一杯江南

平面镜

南京朝天宫博物馆2025.4.22-6.19举办“一杯江南”特展。 前言浩瀚五千载，江河入海流。江南文化，自古便是中华文明长卷中璀璨的一页。六朝的酒韵醇香，浸润着魏晋风骨；南宋的茶意清雅，勾勒出宋韵风华；近代以来，随着上海开埠与世界交融，咖啡的馥郁又为这片土地注入摩登气息。酒、茶、咖啡，三者跨越时空，在江南大地上交织出独特的精神图谱，既是日常生活的烟火气韵，更是文明演进的生动注脚。本次展览汇聚南京、上海、杭州三地博物馆珍藏的170余件文物，以器物为媒，讲述江南文化从传统到现代的嬗变之路。一尊酒器，一盏茶瓯，一杯咖啡，承载的不仅是饮馔之趣，更映照出江南人精神世界的流转与坚守。透过这些展品，观众可窥见江南文化如何以包容之姿，在传承中创新，在交融中新生。此次宁沪杭三馆再度携手，是长三角文博资源协同共享的深化实践。我们以文化为纽带，将合作办展固化为机制，旨在打破地域壁垒，构建跨域联动的公共文化服务网络。这不仅是对江南文脉的致敬，更是以文化之力助推长三角高质量一体化发展的积极探索。愿这场跨越古今的对话，激荡起区域协同创新的涟漪，让历史文脉在当代焕发新生，为时代注入绵延不绝的文化动力。 酒 壹:惟有饮者留其名风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝，金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。南京酒文化源远流长，早在六朝时期，建康城便盛行饮酒之风，名士们纵情诗酒，留下诸多豪放不羁的逸事；唐代金陵美酒醇香醉人，闻名于世；明代南京酿酒业空前繁荣，酒艺不断创新。从六朝的风流雅集，到明清的市井酒肆，南京的酒文化既承载着文人墨客的风雅意趣，也融入了寻常百姓的烟火气息，成为江南人文生活的生动缩影，见证着古都的繁华与变迁。 竹林新石器时代的陶制酒器，凝固着先民对自然力量的懵懂敬畏；殷商甲骨文中庄严的“酒”字，揭开酒以通神、礼序天人的王朝密码；汉代绿釉陶酒樽与酿酒画像砖，见证曲蘖技艺革新下酒类百花齐放的盛景；而魏晋青瓷耳杯与“竹林七贤与荣启期”砖印壁画，则将观者引入那个“越名教而任自然”的时代一一文人以酒为剑，劈开礼教桎梏，在醉意中追寻精神的绝对自由，被酒香浸润的狂草与玄言，成为中华美学的重要基因。竹林七贤与酒，是乱世中士人精神困境的缩影。酒既是避世的盾牌，亦是抗争的利剑，更是超越现实的翅膀。他们的饮酒之举在历史长河中沉淀为一种文化基因，持续激发着后世对自由、真实与生命本质的思考。阮籍以酒避祸,常借酒躲避政治纷争。刘伶嗜酒如命，著有《酒德颂》，主张饮酒忘忧、超脱世俗。“幕天席地，纵意所如”，他主张以天地为家，随心所欲，不受任何约束。表达了刘伶对世俗的蔑视和对自由生活的向往。嵇康在《与山巨源绝交书》中表达了对酒的喜爱。山涛曾推荐嵇康接替自己的官职，但嵇康崇尚自然、厌恶官场，认为山涛不了解自己的志向，因此写下了这封绝交信，表明自己不愿为官的态度，并借此表达对当时政治和社会的不满。山涛饮酒注重分寸，八斗即止，体现其沉稳性格。阮威以大盆盛酒，豪放恣意。向秀、王戎等人更多将酒作为雅集助兴之物。 青瓷耳杯盘（西晋）南京甘家巷出土（南京市博物馆藏） 汉末魏晋时期出现了一类扁壶类器具。扁壶是古代用于贮、运酒水的器具。此类器形有方有圆，但腹部皆呈扁平状，小口短颈，便于倾注，同时又能保存酒香；器身肩部对称设双耳，可系背绳，为携酒出行的需求提供便捷。在社会动荡不安的战争年代，扁壶的创造与发展顺应并满足了当时将士在行军过程中的饮酒之需。也因扁壶体量较小，贮酒封闭卫生，携带方便，成为当时人们日常生活的用具。 作为魏晋南北朝时期酒器中最具代表性的鸡首壶，起初无流口。发展至东晋后期北朝初期阶经制作精良，实用性强，是当时社会上流阶层广为流行的酒具。汉末晋初，鸡首壶敦实矮小，重心往下；到了晋代中期，讲究实用，中心上移；到了南北朝鸡首壶形状削瘦修长，重心更高。 褐釉鸡首壶（东晋）南京市博物馆藏 曲水六朝的酒风貌，是流传干古的时代文化象征。曲水流觞的羽筋浮沉间，既有对生命无常的悲悯，亦有对精神自由的追寻，兰亭集序的笔坚挥酒中，既凝因了利那的诗意，亦开启了永恒的美学之境。从山野到园林，美酒与诗文的其生，不仅塑造了六朝的文化品格，更为后世留下了“诗酒趁年华”的生命哲学一一在杯备与辞章的交响中，文明始终向美而行。永和北年（353年）的兰亭雅集，是六朝诗酒文化的高峰。四十一位名士列坐清溪，以羽觞载酒、赋诗言志，王羲之挥毫写就《兰亭集序》，不仅成就“天下第一行书”，更开创了“诗酒相生”的创作模式:酒激荡情思，诗凝结哲悟，二者交融催生出超越世俗的生命体验。清拓兰亭序图（南京市博物馆藏） 铜耳杯（东晋）南京象山王氏家族墓出土南京市博物馆藏耳杯又可称作“羽觞”或“羽杯”，是六朝时期名士文人间最受欢迎的酒器之一。普遍形制为椭圆形杯口，两侧微向上翘，腹浅，左右两端各设一耳，又因双柄如鸟的双翼，故名“羽觞”。 陶耳杯（南朝）南京中华门外油坊桥出土南京市博物馆藏 青瓷莲瓣纹碗（南朝）南京市博物馆藏 青瓷莲瓣纹盏托（南朝）南京市博物馆藏 陶樽勺（南朝）南京中华门外西善桥山出土南京市博物馆藏 酒旗从“水村山郭酒旗风”的诗意插绘，到《南都繁绘图》中酒旗招展的市井风貌。酒旗作为古代酒业的核心标识，既是商业繁来的象征，也是城市烟火气的缩影。唐宋至明清，南京酒坊林立，市售诸多酒品，酿酒技术传承创新，金陵佳酿史籍留名。藉由一杯一盏，品味酒文化的底蕴深厚。 长沙窑青釉双鱼纹执壶（唐）南京市秦淮河西水关出土南京市博物馆藏 长沙窑青釉执壶（唐）南京市秦淮河西水关出土南京市博物馆藏 青白釉瓜楞纹盖罐（北宋）青白釉葫芦形瓷瓶（北宋）南京江浦星甸出土（南京市博物馆藏） 青白釉注子、温碗（北宋）南京江浦星甸出士（南京市博物馆藏）注子（执壶）、温碗是宋代流行的盛酒和温酒用具。在注碗中放一些热水，将装酒的注子放入其中，稍等片刻，一壶温热适口的美酒就准备好了。这套青白釉注子、温碗造型简约，呈现出一种清新雅致的宋代生活美学。 青白釉缠枝花卉纹盏托（北宋）南京江浦星甸出土（南京市博物馆藏） 青白釉狮纽执壶（宋）南京市博物馆藏 青白釉瓜楞执壶宋南京市博物馆藏 韩熙载夜宴图（局部） 定窑镶银口白釉瓷碗（南宋）南京江宁建中宋出土（南京市博物馆藏） 白釉双凤纹瓷碗（南宋）南京市博物馆藏南京江浦黄叶岭张同之夫妇墓出土 香草纹银瓶（南宋）南京市博物馆藏南京江浦黄叶岭张同之夫妇墓出土 月影梅纹银盘（南宋）南京市博物馆藏南京江浦黄叶岭张同之夫妇墓出土 镶金口刻梅花纹银盂（南宋）南京市博物馆藏南京江浦黄叶岭张同之夫妇墓出土 银碗、银盖罐、银盏托（南宋）南京市博物馆藏南京江浦黄叶岭张同之夫妇墓出土、南京高淳花山宋墓出土 银盏托（南宋）南京高淳花山宋墓出土（南京市博物馆藏） 鎏金双鱼纹银杯（元）南京市博物馆藏 鎏金压花银杯（宋）南京市博物馆藏 花口银杯（宋）南京市博物馆藏 “胡府”铭白釉梅瓶（明）南京市博物馆藏南京中华门外铁心桥出土梅瓶叉称“经瓶”是古代瓷器中的经典器型，因口小仅容梅枝而得名，宋代作为盛酒器具广泛使用，其造型修长优美，小口，短颈、丰肩的设计既利于密封储酒，又兼具审美价值。传世的宋代磁州窑白地黑梅瓶器身有“清洁美酒”“醉乡酒海”等文字，直接以文字标明了储酒的用途。明清时期，梅瓶逐渐从日用酒器演变为陈设瓷，造型趋于高大丰硕，具有很高的观赏性。明代宫廷常以梅瓶盛装御酒赏赐臣子，如景德镇官窑烧制的青花梅瓶多饰龙纹、云纹，彰显皇权威严，体现“赐酒”背后的政治文化。清代有瓶春渐成为陈设器，但仍保留储酒功能，反映贵族宴饮的雅趣。 “内酒”铭白釉梅瓶（明）南京市博物馆藏南京中华门外定坊村段琦墓出土瓶身施白釉，肩部墨书“内酒”二字。据文献记载，元代磁川窑系出产的“内府”铭梅瓶是元朝廷定制的官器，用于储酒，每放于大都的内府诸库中，也曾有不少流传到民间。明代洪武至永乐朝还延续了部分元代的瓷业管理办法，各类铭文的梅瓶、玉壶看瓶仍有烧造，如内府、内酒、赏賜、春寿等。这件“内酒”梅瓶的主人段琦(1368-1434)生前曾任光禄寺左副便，司膳，永乐甲年（1414年）出使外邦，应为使团中负责膳食之官。 青花孔雀牡丹纹梅瓶（元末明初）南京市博物馆藏南京铁心桥尹西村萧氏墓出土梅瓶肩部绘孔雀牡丹纹，腹部饰缠枝牡丹纹。造型修长端庄，纹饰秀美典雅、梅瓶不仅是实用酒器，还承载着文人雅趣，其观赏性逐渐超越了实用功能。元明时期的青花梅瓶常以人物故事、花鸟草木为纹饰，造型挺拔，画工精湛，是极具审美价值的陈设器。 蓝釉梅瓶（明）南京市博物馆藏南南京板仓南大山M2徐伯宽夫妇墓出土梅瓶造型修长秀美，通体施蓝釉，釉质柔和纯净，色泽幽雅纯正，是明代蓝釉瓷器中的精品。 龙泉窑青釉暗花牡丹纹梅瓶（明）南京市博物馆藏 白釉荷叶形盖罐（明）南京市博物馆藏南京雨花软件园A11地块出土器型高大敦厚，丰肩鼓腹，线条圆润，造型优美。通体施白釉，釉面光润匀净，盖面似荷叶，盖纽作螺旋状，形制特征留有元代遗风。 龙泉窑青釉盖罐（明）南京中华门外凤凰山出土南京市博物馆藏 高足碗，也称高足杯、马上杯，是古代游牧文化的产物，其形象在流传至今的元代壁画中经常出现。江西高安元代瓷器窖藏中曾出土一件青花高足杯，内壁底心草书“人生百年长在醉，算来三万六千场”，这两句诗是其用作酒具的明证。 青花云龙纹爵杯（明嘉靖）南京市博物馆藏爵杯仿青铜酒器造型，三足略外撇。外壁绘云龙纹，杯底书“大明嘉靖年制”双行楷书款。青花发色浓翠艳丽，蓝中泛紫，体现了典型的嘉靖青花特征。 白釉堆花人物纹爵杯（明）南京市博物馆藏 青花云龙纹高足碗（元）南京市博物馆藏南京中央门外张家汪必祖墓出士碗侈口，足节形高足，胎质洁白细致，青花色泽浓艳。采用印花和青花绘画相结合的装饰方法，碗内壁印两条四爪白龙，碗外壁绘有青花三爪龙一条。碗口内壁绘卷草纹一周，碗心绘青花折枝菊纹，此碗的造型、纹饰及工艺特征具有典型的元代特征，为元代晚期景德镇青花瓷器的佳作。 白釉缠枝莲纹高足碗（清·乾隆）南京市博物馆藏高足碗器型端丽，通体施白釉。胎质轻薄，上腹部与口沿更甚。内、外壁与圈足刻双勾线缠枝莲，由于刻纹细而深，纹饰更显纤细清晰。与大多数清代官窑碗不同，它的款识位于碗内心为暗刻款。 霁蓝釉执壶（明）南京市博物馆藏南京中华门外五贵镇明墓出土执壶小口，流细长，执手上端饰以龙首，下端为如意纹。扁圆腹，两面均有凸出的鸡心形纹饰。通体施霁蓝釉，色泽深沉。霁蓝釉是一种以氧化钴为呈色剂的高温石灰釉，色调典雅，犹如蓝色宝石。这件霁蓝釉执壶的烧造时间大致为宣德时期。明初的霁蓝釉瓷器质感凝厚，蓝色纯正，备受后人推崇。 白釉暗花牡丹纹梨壶（明）南京市博物馆藏南京中华门外郎家山宋晟夫人叶氏墓出土 青釉牡丹纹执壶（明）南京市博物馆藏南京中华门外郎家山宋晟夫人叶氏墓出土 霁蓝釉玉壶春瓶（清·雍正）南京市博物馆藏瓶外壁施霁蓝釉，口沿、内壁底部皆施白釉。底部用青花绘双圈并署六字双行楷书“大清雍正年制”款。蓝釉深邃沉静，是一件雍正官窑的颜色釉佳品。 龙泉窑青釉玉壶春瓶（明）南京市博物馆藏南京中华门外郎家山宋晟夫人叶氏墓出士 袁起《载酒访随园图》卷（清）南京市博物馆藏 雕竹根灵芝寿字玉杯（明）南京市博物馆藏 婴戏纹八角形玉杯（明）南京太平门外板仓出土（南京市博物馆藏） 牡丹耳金杯（明）南京市博物馆藏南京动力学校后山韦牧墓出土 双螭耳玉杯（清）南京市博物馆藏 粉彩莲瓣纹吸杯（清）南京市博物馆藏 粉彩花卉纹酒盅（清）南京市博物馆藏 粉彩花卉纹把杯（清）南京市博物馆藏 雕蟠螭纹八角形玉盘（明）南京市博物馆藏南京太平门外板仓出土 双螭耳玉杯（明）南京市博物馆藏南京江宁将军山沐启元墓出土 刻花玉碗（清）南京市博物馆藏 粉彩荷鹭纹小碗（清）南京市博物馆藏 贰:且将新火试新茶“无由持一碗，寄与爱茶人”杭州自古便是茶都，唐代清韵的禅茶文化，成为茶道交流的文化之源；宋代风靡的点茶技艺，化为“禅茶一味”的哲学巧思；明代“废团改散”的茶叶革新，使清香甘冽的龙井成为江南茶的代表。杭州以茶为媒，串联起禅意、风雅与人间烟火。茶盏中的一泓碧色，既是江南生活的文化符号，亦是中华文明与世界对话的永恒语言。 涤烦茶叶作为贡品的历史可追溯至西周，茶政制度始于唐代。唐代陆羽《茶经》记载，朝廷在顾清山设立贡茶院，专为皇室制作“紫笋茶”，并规定每年清明前将新茶急送长安，称为“急程茶”。宋代设立了专门的茶务管理机构，明代是中国茶政制度变革的关键时期，朱元璋曾下诏罢造龙团，促进散茶工艺发展。清代延续明制，云南普洱茶、西湖龙井、黄山毛峰等成为新晋贡茶。 南宋经济繁荣，文化发达，茶成为日常生活中不可或缺的部分。南宋时期的斗茶大会是中国茶文化史上的重要活动，展现了当时社会对茶艺的热爱与追求。斗茶不仅是技艺的比拼，更是文人雅士交流思想、展示审美的重要场合。斗茶起源于唐代，盛行于宋代，尤其在南宋时期达到高峰。斗茶大会通常在园林、茶馆或私人庭院举行，参与者通过比拼点茶技艺，展示茶汤的色、香、味及泡沫的细腻程度。 嵌玉包锡刻花紫砂壶（清）南京市博物馆藏紫砂壶外包锡皮，把手和钮均嵌玉为饰，将多种材质巧妙地结合为一体，珠联璧合，相得益彰。壶身一面浅刻牡丹花卉，另一面阴刻隶书“微润欲沾，雨前吐尖”，其后行书落款“已丑小春月石模”。壶内底部紫砂胎上钤阳文铁线篆书方印“杨彭年制”。已丑为道光九年（1829）从壶的款和铭文可知该壶为杨彭年和朱坚（石楳）携手合作的作品 仿钧釉半瓦式茶壶（清）南京市博物馆藏 不夜明太祖朱元璋“废团改散”，提倡散茶直接冲泡，点茶法因工序繁复逐渐式微。龙井茶区率先采用“炒青法”，工艺雏形初现。龙井茶承载着杭州的山水灵韵与千年制茶智慧，从僧侣清供到帝王贡品，从文人雅趣到百姓日常，其历史是一部中国茶文化的微缩史诗。 龙井茶制作被列为国家级非物质文化遗产，核心在于“手工炒制十大手法”，需在180℃-220℃的铁锅中完成，全程“手不离茶，茶不离锅”。采摘标准：“早、嫩、勤”，明前茶采一芽一叶初展，谷雨前茶采一芽二叶。手法：指尖轻提，避免指甲掐断，确保芽叶完整。摊放:鲜叶摊放于竹匾4-6小时，散失部分水分，促进内含物质转化，散发青草气。青锅（杀青塑形）抖：高抛散落，蒸发水分，抑制酶活性。搭：手掌压茶，使叶片扁平。摄:按压茶芽,形成光滑表面甩：甩出水分，保持色泽翠绿。手法组合：交替使用，持续约15分钟，初步定型。回潮:青锅后的茶叶静置40-60分钟，使水分重新分布。辉锅（定型提香）抓：五指收拢，紧贴锅壁提香。茶与锅壁魔擦，产生“撒米鱼”和兰花香压:最后阶段加压,确保茶叶挺直光滑全程约20分钟,茶叶含水量降至6%-7% 余甘清代茶人陆次云说：“龙井真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然”。乾隆六下江南，四次探访龙井。龙井茶以其“色翠、香郁、味甘、形美”四绝，冠绝天下，它不仅是杭州的文化符号，更是中国茶文化走向世界的名片。乾隆皇帝品茶赋诗，提数十首龙诗。乾隆首次到天竺观看茶农采茶、炒茶，写下《观采茶作歌》。乾隆后为龙井八景题匾赋诗，题“过溪亭”、“涤心沼”、“一片云”“风篁岭”“方圆庵”、“龙泓涧”、“神运石”、翠峰阁”，世称《龙井八咏》，将龙井茶推上至尊地位。 龙泉窑刻花菊瓣纹盏托（南宋）杭州博物馆藏 盖碗由盖、碗、托三部分组成。盖呈碟形，有高圈足做提手；碗为大口小底，有底圈足；托为中心下陷的一个浅盘，其下陷部位正好与碗底吻合。托可免烫手之虞，盖既可保温，利于茶汁渗出，又可于饮茶时拨浮沫飘茶之用。乾隆时期，最有代表性的茶具是三清诗茶碗，有青花，有矾红。道光时期宫廷内外盛行饮茶之风，各式茶碗、茶壶、茶盘、茶托等饮茶器皿大量出现。 青花釉里红商商纹盖盏（清）杭州博物馆藏 红彩御题诗句盖盅（清·咸丰）南京市博物馆藏盖盅为一对，烧制于成丰年间。外壁红彩书乾隆五言御题诗一首“梅花色不妖，佛手香且洁，松实味方腴，三品殊清绝……” 青花御题诗句盖盅（清）南京市博物馆藏外壁青花书乾隆五言御题诗一首:“梅花色不妖，佛手香且洁，松实味方腴，三品殊清绝。……乾隆丙寅小春御题。”诗旁绘“乾”圆形、“隆”方形阳文印。《唐英督陶记略》中有乾隆十一年传旨烧造青花、红彩御题诗盅的记载，此件与记载相符，器物内心画面上的梅、竹、佛手，按诗中所云，称“三清纹”。 斗彩团花纹盖罐（清·乾隆）南京市博物馆藏盖面绘团花双红菊纹，肩与胫部绘朵花纹，腹部的主题纹样为团花双菊纹和角花莲纹。据《雍正乾隆官窑大事记》记载乾隆九年(1744）御窑厂曾仿制明代成化官窑天字罐。此即其中之一。这两朝的斗彩盖健在风格上各具时代特征，白釉都匀净滋润，但成化官窑有玉质感，在装饰风格上，乾隆官窑器更加细腻。 叁:破睡咖啡无限意上海是座充满创新和活力的城市，咖啡文化的兴起和更迭便是其开放包容的体现之一。19世纪末，咖啡被引人上海，成为西方文化象征之一。上世纪30年代，咖啡文化已风靡上海，成为海派文学的重要符号，老上海的咖啡馆既浓缩了国际最新潮的生活方式，也成为知识分子交谈聚会的公共空间。此后咖啡这件舶来品逐渐进人寻常百姓家，融人上海这座城市的肌理，与城市发展融为一体。咖啡，是上海这座城市的独特名片，更是上海都市生活的一种符号，代表着无论身处何境都淡定从容的处世态度。 摩登咖啡原产于东非的埃塞俄比亚，从16世纪开始咖啡经过土耳其传入欧洲，咖啡种植和咖啡文化又随着“丝绸之路”的贸易网络由地中海地区一直绵延至中国。咖啡也在东西方文化交流中发挥着重要作用。1844年，随着上海开埠，西方文化逐渐渗入这座东方大都市。1853託德老年，英国药剂师J·Lewellyn在南京东路（当时称为大马路花园弄）开设的老德记药店，成为上海最早提供咖啡的地方。当时，咖啡因其独特的酸苦口感，被上海人称为“咳嗽药水”。 直到1866年，上海第一家正式的咖啡馆“宝利咖啡馆”在虹口开业，咖啡逐渐进入上海市民的日常生活。1928年“上海珈”在今天四川北路武进路口开设。店楼下为创造社发行部，创造社为郭沫若、郁达夫、田汉等人创立。 19世纪镀金杯碟上海市历史博物馆藏 糖缸上海市历史博物馆藏 欧瓷咖啡具上海市历史博物馆藏早期的咖啡壶样本形制儿乎都是圆柱形的，而且愈往上形状愈尖细，后来则渐渐和茶壶的形状相符合，有着隆起如鼓的壶身，铸模制作的底座带有装饰的壶嘴，还有尖顶饰、铸模制作的壶盖。 1951年瑞典C.G.H牌银质咖啡饮具上海市历史博物馆藏 近代上海联和金银首饰号龙纹银茶具上海市历史博物馆藏 绿色咖啡壶具上海市历史博物馆藏 德国产瓷大菜盘上海市历史博物馆藏 近代咖啡研磨机上海市历史博物馆藏破睡上海作为中国近代化进程中最早开放的通商口岸之一，是中西文化交流的重要枢纽，上海咖啡，延展着特有的历史与风景，展示了文化的多样与包容。咖啡成为上海市民的休闲饮品，为他们提供新的休闲娱乐方式。咖啡馆作为中西方文化交融的产物，一步步融入上海城市生活，悄然引领文化发展蜕变，不断丰富海派文化气质。20世纪初，咖啡成为上海摩登生活的象征，与旗袍，爵士乐等共同构成“海派文化”，咖啡馆也成为文人、艺术家、思想家交流思想、碰撞灵感的重要场所，鲁迅、张爱玲、林微因等文化名人常常在咖啡馆中流连，中国左翼作家联盟的成直，也是在公啡咖啡馆中酝酿的。 西式调料壶、1851年伦敦世博会茶杯、茶碟上海市历史博物馆藏 花卉纹酒壶上海市历史博物馆 我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。咖啡馆始终是一个接触和接受新闻的最好场所...维也纳的咖啡是一个在世界上任何其他地方都找不到的文化机构，是一个民主俱乐部，而入场券不过是一杯咖啡的价格。 ——斯蒂芬·茨威格如果巴黎少了咖啡馆，恐怕会变得一无可爱。 徐志摩别人看我翻海明威的小说，以为我和他一样喜欢美式，其实这是误解，我喜欢喝奶咖，最好放低脂奶，这样奶腥气少些。 一—张爱玲咖啡的发现与显微镜的发明一样重要，因为咖啡已经深深影响了我们的日常生活。 ——海因里希·爱德华·雅各布结语愿这场展览成为一粒种子，让所有驻足者看见：真正的文化传承，从不是固守一壶、一杯、一味，而是如南京、上海、杭州这三座城市一般，共饮长江之水，共烹世间万象。