春行河南牡丹香

刘年

河南，中原大地，中华民族传统文化发祥地，20多个朝代200多位帝王都在此建都兴业，自古以来也是文人墨客竞相赞颂的宝地，走在这里的每一步都有历史的印记, 行在这片土地上都能感觉到千年沧桑与变迁，出安徽进河南，脑海里即浮出那干年古都洛阳，开封；雍容华贵国色天色牡丹花，精忠报国的岳飞，替父从军的花木兰，取舍有度的范蠡，少林十三棍僧助唐王，还有唱腔奔放的河南梆子。河南之美, 不仅在于千年的繁华旧梦,更在于那黄河之畔的文明滥觞；河南美食，不仅在于甜咸酸辣之间求其中，更在于中原之人勤耕善作的积淀；河南的美景, 虽有古韵遗风, 更有那大自然的无私馈赠；踏上这片土地，可以慢慢行，细细品，我们可不是什么逐鹿中原，我们是美景美食的寻者，是慰藉年少时心灵梦想的行者。

周口袁寨

驾车行驶了500公里来到河南周口市项城市王明口乡袁寨村。这里是唯一在中国当过总统又当过皇帝的故里。1912年清帝退位，袁过凯被推选为中华民国临时大总统、大总统。1916年自称帝登基，当了81天皇帝。

项城袁府是咸丰七年，漕运总督袁甲三买下改建的，有三组院落，明清特色，袁世凯在此生活到7岁，后随养父袁保庆、叔父袁保恒出外学习，科考不中从军，1901年在任直隶总督北洋大臣时生母刘氏去世，回乡葬母，以后他每次回来都住在这里。现袁寨古民居院落，由袁世凯堂兄袁世襄建修，建于民国十二年（1923年）。

饮食印象

在周口丁集镇，小镇街道两侧牛肉丶羊肉汤店颇多，我们吃过午饭公路旁集市上豆腐，粉条等当地土特产、小百货、小吃摊还未散去。热情的马老板将我们带入一家土菜饭馆，红曲卤牛肉，爆羊肚，煎带鱼，炒豆腐，当地菜蔬摆满一桌，菜的做法简单，原汁原味，新鲜实惠，让你停不下筷子，牛肉汤白肉厚味鲜，份量大，以至于我们再要主食烩面时，马老板和店老板说烧一份清汤烩面，用桌上牛肉汤汁淋上，在滴上辣椒油就是一道上好的河南烩面。据说河南各地烩面做法都不一样，怕有一、二十种做法；还有胡辣汤，进入河南各城市街道上都有胡辣汤的招牌，那怕相邻的店铺，配料都不一样，没有一个标准，可都说自己是正宗。

到洛阳当属水席，水席有二十四道菜，我们人很少老张表哥点了几个经典名菜，牡丹燕菜，黄河鲤鱼，酸汤焦炸丸‌，银条凉拌，酸浆面条，牛肉锅贴等。燕菜是水席的头道菜，白萝卜切丝拌上绿豆粉九蒸九晒，再用高汤蒸煮，蒸煮好的萝卜丝白细晶莹剔透似燕窝，放入汤盆内，再将熟鸡丝、熟火腿丝、香菇丝、海参丝、鱿鱼丝、竹笋丝等呈放射状整齐地摆在素燕菜上，上桌时，服务员一边吆喝，一边向盆内倒入调好的清汤，这时汤盆中间一朵色泽娇艳的红牡丹花，吸引所有人的目光，牡丹花犹如艳装而出的妇人，浮于热气缭绕汤面之上，花艳汤鲜，酸辣香郁、爽滑适口。不过桌上的另一道红薯甜拔丝汤却让我喝了个汤盆见底。

到开封灌汤包、桶子鸡，胡辣汤，炒凉粉必不能少，可惜老张痛风发了，去化三驴肉汤馆喝驴肉汤只好作罢。遗憾的还有老张讲的河南食物界的“美味"一一猪大肠汤，这道菜味大难闻，但吃时香，据说有人爱得疯狂，有人避之不及。

河南几日，河南的菜酸辣甜咸味道多样，量足价低，其中的酸和胡椒味让人舒适可口记忆深刻。

国色天香

人间四月芳菲尽，唯有洛阳牡丹香，四月洛阳街道上人多车多，空气中传来阵阵的花香，城内到处可见各色花卉，唯有牡丹竞相绽放独占鳌头，城内各大牡丹园，多是来自全国各地甚至海外的观赏牡丹游人，宋代诗人欧阳修在《洛阳牡丹记》一文中写道：“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。洛阳城中有几处大的牡丹园，走近神卅牡丹园一股甜香扑面而来，阳光下的牡丹开得热烈奔放，黄的、粉的、红的、白的、还有杂色的等各种颜色的花朵争奇斗艳，引的游人争相拍照留念。当年武则天贬牡丹至洛阳，却让这片沃土成为了天香国色的家园。园中管理人员告诉我们姚黄，魏紫，豆绿，黑牡丹等名贵品种，还有一些在有空调的大展厅里，这里牡丹花花形饱满圆润硕大，有花姿挺拔自信，有花姿端庄典雅，雍容华贵，展现出无与伦比的美丽。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，牡丹花的花期虽短，但它的美丽却足以让人铭记。洛阳牡丹甲天下，牡丹雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，象征着吉祥富贵、幸福美好。老张表哥说：每年4月牡丹花开时，来观赏牡丹花的人如宗教朝觐活动一样云集洛阳，这时节能让你切实感受着白居易的“花开花落二十日，一城之人皆若狂”情景。

白马寺院

来到白马寺，传统中式牌坊式三门拱洞风格，中间拱门上镶嵌着“白马寺"匾额‌，朱红色大门红墙青瓦与古柏相映，门前两座石马，再普通不过。入寺听着导游介绍这寺可了不得，它是中国第一译经道场，东汉明帝刘庄敕令在洛阳西雍门外三里御道北兴建僧院，为纪念印度高僧白马驮经送佛，取名“白马寺”。白马寺建立之后，中国“僧院”便泛称为“寺”，白马寺也因此被认为是中国佛教的发源地。这里还是“中原第一比丘尼道场”，在齐云塔下，我和老陈脚踏莲花石绕塔三圈，和其他游人一样祈福许愿。白马寺最特别处是泰国、印度、缅甸政府都相继出资在白马寺建造佛殿，使之成为全世界唯一拥有中、印、缅、泰四国风格佛殿的国际化寺院。白马寺的文物、佛殿、佛像、佛塔、回廊、牌楼、碑刻特别是东南亚国家寺院金碧辉煌建筑值得一游。

齐云塔正方形，十三层砖塔，高26米，由基座、塔身、塔刹三部分组成。老陈感叹古人在没有现在建筑设备和材料的条件下，如何建如此高塔形状有规律，塔身直而不斜？我想可能用的是埃及人造金字塔斜坡堆土法吧。

洛邑古城

这里和全国许多古城一样，后期仿造，商业气浓。打卡走人！

龙门石窟

这可是世界界文化遗产，北魏年间开凿，现存2345座佛龛，10万余尊造像，2800余块碑刻题记，是世界上造像最多、规模最大的石刻艺术宝库，被联合国教科文组织评为“中国石刻艺术的最高峰”，位居中国各大石窟之首。龙门石窟规模宏大，气势磅礴，窟内造像雕刻精湛，内容题材丰富，也被誉为世界最伟大的古典艺术宝库，这里也只能感叹古人的智慧和执着！

应天门

这是洛阳市2016年在原隋唐洛阳城宫城应天门遗址重建的，这里夜晚光影交错，火树银花，广场上古装丽人衣袂飘飘，城楼上你我沉醉景中，仿佛都在用心体验这座城市用灯光讲述他们的故事。

老君山

道教始祖的老子到此归隐修炼。此山是此次旅行最累的一次体验，坐车时间长，等索道时间长，登山时间长，不过山上云中金顶，红道观群，十里画屏‌，危崖欲倾的险峰怪石，还是让人累并快乐着。登上亮宝台，看远处中天门牌楼，看夕阳中的玉皇金顶，看朱砂红观前道袍扫过石阶，听着游人登高赏景赞美欢呼声以及近处红道观檐角铜铃声，还是能让人放松身心的。

黄河岸边

"明星"与少林寺

千年古刹，儿时情感，四十二年前，一首《牧羊曲》曲传唱大江南北，一部《少林寺》引的多少男儿习武强身，一时间在全国兴起习武的热潮，记得当时班上一位老师会武，是市里武术协会会员，课余之时班上几个男生有幸成为其弟子，还有一些男生在社会拜了武术师傅，师傅武艺不能白教，弟子拜师要有束脩，于是平时省吃俭用的零化钱、压岁钱都用上了，钱不够用菜子油或其它物品凑。课堂老师布置的作业可以完不成，师傅教的武术功课不能不完成，站桩、劈腿、打沙包，长拳、棍术、硬气功，课间休息时，学校围墙边，校外山头上，实习工厂换衣室，不同师傅门下弟子由最初相互间切磋对练，到后来真拳实脚打斗，不乏有人破皮流血，牙掉骨折，到后来有的师傅都出来为弟子站台。

老章有着执着武术情感，加之近些年常常被人误认为是功夫明星巜少林寺》电影里反派"秃鹰"扮演者计春华，这次我们一行来到少林寺，特意让老章去掉帽子在少林寺门前摆几个武术造形，遗憾未能引起人们争相签名围观合影。

清明上河园

这里有穿襦裙的娘子踩着绣鞋掠过汴河，这是有东京码头船夫摇橹渡客，这里有店小二迎送客的长吆喝声，这里还有酒旗招展处飘来炙羊肉的焦香。园内分时分地段不时上演宋时汴京城发生的故事，勾栏瓦肆间，正演着包龙图打坐在开封府问审案情，还有那泼皮牛二强买好汉青面兽杨志宝刀。城门高大宏伟，街市行人，摩肩接踵，川流不息，着西域服饰的商人正牵着骆驼缓缓地向城外走去，城门洞里县衙捕快正在对照海捕文书盘问过往行人。华灯初上，园内灯笼与灯饰竞相斗艳，五彩缤纷的灯笼，在清明上河园灯展中成为一道亮丽的风景线，精采莫过于汴河匠人扬起的如雨铁花与焰火绽放的火树银花交汇相映，铁花烟火虽短暂，美却是永恒的，如同生命中那些难忘的瞬间，值得回忆珍藏。

清明上河园

到哪都忘不了与同行交流切磋。

洛阳的春，原是把千年光阴都酿成了醇酒，教人醉在每一片牡丹花瓣里。开封的美，即是将干年画卷演绎成真，让人乐在汴河园中。洛阳、开封我还会来，欢迎否！