美好的千年误解一张泰来

张泰来

美好的千年误解

伊拉克考古发掘出来5万年前的岩洞，洞中的壁画竞是用一种植物花蕊“番红花”作染料创作的。希腊克里特岛发掘出公元前1500年前的王宮壁画，画中两个妇女在采摘番红花。

公元前1000年希伯来人写的《塔纳赫》中记载了番红花作香料。

《圣经》中写于公元前965年的一卷书“雅歌”，第4章14节中记载：在王所爱的女子的石榴园中“有哪哒和番红花，菖蒲和肉桂，并各样乳香木、没药、沉香，与一切上等的香料。”里面记载了番红花。

古希腊、古罗马时期，希腊人把番红花作为治疗胃肠病、肾病的药物，古埃及人也用其治疗胃病，同时視为宝贵的香料。

汉晋之时，随着佛教的从印度东进番红花输入中国，佛事中用整个番红花礼佛，及用于涂抹、洗浴、治一切大病患者，佛经中记载是用郁金香。从而将番红花与郁金香混肴。

唐朝的《本草拾遗》中记载了郁金香，似有番红花的误解记在其中。

唐朝诗人李白《客中行》诗云：

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

诗中的郁金香也实为番红花。

元代《饮膳正要》记载了洎夫兰，正是番红花的译名。

明代《本草品汇精要》正式记载了番红花，并记载了译名：撒馥兰。

明代《本草纲目》记载了番红花，釋名“洎夫兰、撒法朗”.“番红花出西番回回地面及大方国。”治疗“心忧郁积、气闷不散，活血。亦治惊悸。”

番红花的英文名为Suffron,音译为撒法朗、洎夫兰、撒馥兰等。

清代赵学敏著《本草纲目拾遗》首次将番红花以“藏红花”之名收载。并记录了译名：“洎夫兰、撒法朗。指其可“治诸痞”“吐血”。

帝珠尓.丹增彭措于1835年完成了藏药古籍《晶珠本草》的著作，该书中收载了藏红花。

番红花原产于中东、西亚伊朗、西班牙、希腊、地中海一带，已有数万年的染料、香料等使用历史，4、5千年的香料、食用、药用历史，以后印度、克什米尓、欧洲广泛引种。千百年前，伊朗、印度商人将番红花销售到西藏，再经西藏传入内地，因其与草红花同色、同有活血作用，为了区别特称其为藏红花。实际上，西藏只是中转商，并不生产藏红花。却让人们误解了近千年。

随着中医对藏红花的多年临床及深入研究，藏红花的使用量逐渐增大。近年来首先上海崇明大面积引进种植了藏红花，其它如西藏、河南、浙江等地也相继引种。

藏红花是鸢尾科植物番红花（Crocussativus L.)的干燥雌蕊柱头。现在中国药典中药名为西红花。因为一支花中只有3个雌蕊柱头，约17万朵花才能摘出来1公斤的藏红花，所以，其价格昂贵，被称为花中黄金。

20多年前，我在中东迪拜有幸参加了年度商品节，中东伊朗、巴勒斯坦、印度等多国商人带着特产前来参会，其中有很多摊位售卖藏红花，香味弥漫市场，藏红花有从特级到一、二级、混级等不同品质的货物，价格从数百到几千DILAM,差别很大。逛市场买藏红花做香料、食物、药物的客人络绎不绝，藏红花仍是当地人生活中不可缺少的必需品。

藏红花药效奇特，尤以活血养血而著名。具有活血化瘀，散郁开结作用，用于忧思郁结、胸膈痞悶、吐血、伤寒发狂、惊怖恍惚、妇女经闭、产后瘀血腹痛、跌扑肿痛等症的治疗。

临床常用于温病热入营血，高热神昏、发斑发疹。藏红花能凉血解毒，常配伍大青叶、板蓝根、生地等同用。治疗麻疹热盛血郁、疹出过密或隐疹不透，常与紫草、赤芍等配伍。治疗痛经、经闭，常配伍益母草、当归同用。用于各类痞症，如忧思郁结所致胸部满闷、精神恍惚，单用或配伍郁金等。女性气血亏虚，食用藏红花，可气血旺盛，精力充沛。

不适合服用藏红花的人，如孕妇、手术后出血病人；胃溃疡、脾胃不好的病人；经期妇女等。

藏红花含有效成分藏红花素（Crocin),又称为藏红花苷、西红花苷，是以藏红花素为主的一类水溶性类胡萝卜素。

现代研究表明藏红花素对多种中樞神经系统和防治动脉粥样硬化具有较好疗效，同时还具有抗癌、抗炎、抗氧化、保肝利胆、抗糖尿病、抗衰老、调节免疫功能、保护肾脏、防治骨质疏松等作用。

印度研究有报道藏红花有效成分藏红花酸（Crocetin)可显著延缓老年白鼠的大脑和多个器官的衰老，并改善机体的健康状况，从而延长寿命。

有研究发现藏红花素可提高心脏的耐缺氧能力，促进胆汁分泌和排泄，增加脂肪代谢，降低胆固醇、球蛋白和总胆红素水平，帮助治疗脂肪肝、肝硬化等多种疾病。

名老中医王新华积多年丰富临床经验，应用藏红花治疗肝炎、肝硬化、肝癌等病成效显著，救治了无数病人，甚至是被宣布为无药可治的病人。一再验证了藏红花治疗郁结、痞积等症的强大功效。

藏红花的食疗保健方法很多，最常见的是将其直接泡水代茶饮用，或用其炖汤，或烹调配在菜肴中食用。

02/05/25

藏红花全植物

藏红花花朵

藏红花中药放大观察

藏红花中药