<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇昵称：铭源</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇号：75760656</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 初中同学一直从事餐饮业，主厨、厨师培训角色轮番切换，海南、深圳、北方各地一路打拼，年龄大了决定回到家乡安顿下来，继续做自己喜欢的事。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 机缘巧合，跟儿时的同学又联系上了。所以，以食会友，择定一个周末大家聚一聚，即可品尝大厨的手艺，又可叙叙旧，一举两得。瞧瞧这一大桌的美食，都是正宗的家乡口味哟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">水豆腐：非常受欢迎的一道菜，而且不挑任何季节。质地细腻，豆香气四溢，口感绵柔。肉沫辣椒蘸水，完全符合素菜搭荤蘸水的操作原则。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">油炸花生米：地地道道的铜仁小花生，颗粒圆润饱满。因为刚刚好的火候，香脆诱人，是非常好的下酒菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">家乡回锅肉：是用白菜梗、糟辣椒一同拌炒的，看着肥肉较多，但实际入口一点都不油腻，而且非常怀旧感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">笋尖炒蚕豆：笋尖嫩、蚕豆软糯，经典的搭配，颇为考验厨师对食材的选择搭配和火候的掌握。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">辣子鸡：老贵阳辣子鸡的炒法，有的时候真的觉得，配料的大蒜瓣比鸡肉还好吃。菜品红润的色泽，油亮悦目，点赞！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">芹菜炒香干：蒜苗、红椒丝为菜品颜值提升了一个档次。香干久嚼干香，饱吸的油盐香，又是一道很好的下饭菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">红烧蹄膀：这刀工、这调味简直没得说了，颜值也爆表。蹄膀皮软糯Q弹，瘦肉入味不柴，是想打包带回家的款。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">三鲜锅：内容丰富，猪蹄筋、响皮、鹌鹑蛋、笋片、西红柿等等，用高汤煨制，鲜美异常。吃完一锅又上了一锅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">糟辣耗儿鱼：味道很不错，美中不足就是鱼儿太小，吃起来不过瘾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蕨菜炒腊肉：蕨菜吸收了腊肉的油脂，腊肉中合了蕨菜涩味，绝妙的搭配，炝炒的做法，真的是太好吃了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">宫保鸡丁：宫保菜是同学的拿手戏。菜色红亮，味道正宗，记忆中的味道，不得不服。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">宫保腰花：口感十分的脆爽，没有一丁点儿所谓的腰臊味，花刀也切得十分的漂亮，味道不摆了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">宫保板筋：板筋完全去掉了肥肉，肉筋上一层薄薄的瘦肉，吃起来真的太纯粹了，二个字讲究。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鱼香肉丝：选材讲究，没有一点点肥肉，正宗的鱼香味，久违了。肉丝切得也很均匀，好刀工、好食材、好调味、好火候，是产出好菜品的四个要素。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">炝炒菜苔：别看满盘的干辣椒，其实一点都不辣。这是贵州辣椒的特点，辣香诱人，菜苔也很清甜化渣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">糟辣椒蛋炒饭：这个颜值，米饭粒粒分明，油光锃亮，抬上桌，糟辣椒与鸡蛋的香气四溢，瞬间光盘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此次相聚，大厨忙完之后就立马到包厢内与大家见面。按规矩，酒过三巡，便开启了畅聊模式，学生时代的桩桩趣事，在尘封的记忆里被开启，青涩时光里的美好被一次次唤醒。好喜欢这愉快的一天！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">😍😍😍谢谢欣赏😍😍😍</b></p>