<p class="ql-block"> 新加坡Zén（圣恩）是米其林三星，主营融合菜。</p><p class="ql-block"> Zén由瑞典名厨Bjorn Bjorn创立，位于新加坡市中心一座三层楼房。</p><p class="ql-block"> Zén精选北欧、日本等地的高端食材。釆用北欧烹饪方法，制作北欧、亚洲融合菜，成菜后，厨师讲解每道菜灵感和制作过程。招牌菜海胆吐司、和牛搭配北欧酱汁</p><p class="ql-block"> Zén厨艺岀色、服务贴心、用餐环境极致，成为全球最佳50餐厅的第21位。</p><p class="ql-block"> 吃完Zén，乘飞机回深圳，奔向下一餐，香港都利会馆。</p><p class="ql-block">附1:</p><p class="ql-block"> 有人问我，一餐米其林的餐费，需要多少钱？这个问题的问题很多。因米其林餐厅在中国不普及，如果需要到外地吃，他涉及交通费，住宿费，其他费用，酒水，最后才是餐费（餐费中一、二、三星级餐厅餐相差几倍）。所以，无法有准确金额，我只能以最近二次开支为例。一、北京四天，机票4500，住宿4000，市内交通500，费用1000，酒水、餐费16000（二星一餐，一星三餐），合计26000，人均一餐6400元人民币；二、新加坡三天，机票3500，住宿6000，市内交通500，费用1500，酒水、餐费22000（三星二餐，一星二餐），合计33500，人均一餐8200元人民币。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">大门</p> <p class="ql-block">店名</p> <p class="ql-block">进店门铃</p> <p class="ql-block">餐前小吃</p> <p class="ql-block">餐前小吃</p> <p class="ql-block">餐前小吃</p> <p class="ql-block">洋葱汤</p> <p class="ql-block">鸡旦蒸，圣子，100天成熟猪肉，Bafun Uni、香菜</p> <p class="ql-block">牛粪海胆土司（招牌菜）</p> <p class="ql-block">澳洲龙虾</p> <p class="ql-block">白芦笋，咖啡柚子，柠檬草，椰子</p> <p class="ql-block">扇贝，鹅肝</p> <p class="ql-block">日本鳟鱼</p> <p class="ql-block">和牛，芥末，拉姆森（招牌菜）</p> <p class="ql-block">甜品</p> <p class="ql-block">甜品</p> <p class="ql-block">日本水果</p>