<p class="ql-block"> 为进一步打造师生满意、家长放心的校园餐，我校在“校园餐”的各项工作中，严格按照上级部门规范要求，认真从选材、配送、验收、账务管理等环节狠抓落实。</p><p class="ql-block"> 鹭鸶港中心小学党委书记、校长鲍三荣带领“校园餐”分管领导赵燕青及食品安全员郑明于2025年5月8日对我校辖区各完小“校园餐”各项工作进行了细致的督导检查。</p> <p class="ql-block"> 鲍三荣书记对操作间、食材仓库、用餐场所等进行实地检查，检查设施设备运行情况、环境卫生状况、食品加工制作过程等。 并且与学校管理人员、供餐单位从业人员、学生进行交流，了解营养餐工作开展情况、存在问题及改进建议。</p> <p class="ql-block"> 检查过程中，鲍书记多次强调校园餐工作的重要性。校园餐直接关系到孩子们的身体健康和茁壮成长，是学校工作的重中之重，全体人员务必提高认识。鲍书记着重强调食品安全无小事，每一个操作细节都关乎学生生命安全，厨房工作人员要严格遵守餐饮服务操作规范，教师要做好对学生饮食卫生习惯的引导和监督。</p> <p class="ql-block"> 赵燕青书记重点对食材源头质量把控、从业人员每日健康监测、及从业人员的培训、餐饮具高温消毒规程、索票索证流程规范及食品留样合规性等核心环节进行检查。特别是对防蝇防鼠防虫设施配备与维护情况进行评估，强化鼠害风险隐患防控能力。</p> <p class="ql-block"> 郑明主任对食物的烹饪要求、从业人员规范穿衣戴帽，食品留样及留样记录，陪餐记录，食堂的环境卫生进行检查。</p> <p class="ql-block"> 赵燕青书记对食堂安全管理制度、食堂安全管理台账日常记录（晨检、验货、陪餐、留样、原材料索票索证）师生家长满意度调查表以及“日管控”“周排查”“月调度”等各种资料台账进行检查。</p> <p class="ql-block"> 本次督导检查全面覆盖了校园餐饮服务的各个环节，不仅发现了现有体系中的亮点，也指出了需要改进的地方。各完小负责任表示将严格按照中心小学督查组的意见进行整改，不断完善食品安全管理体系，为全校师生打造一个更加健康、美味、温馨的就餐环境，让师生们吃得放心、吃得开心，以饱满的精力投入到教学与学习中。</p> <p class="ql-block">图片：蔡爱水、涂玉兰</p><p class="ql-block">编辑：涂玉兰</p><p class="ql-block">初审：涂玉兰</p><p class="ql-block">复审：赵燕青</p><p class="ql-block">签发：鲍三荣</p>