在延安府“逛吃”

石 英(拒私聊)

　　四月的延安，夜晚微凉，却挡不住我对二道街美食与文化的向往。这条充满历史韵味的小街，在现代灯光和传统风味中焕发新生。从街头小吃到特色餐厅，每一处都让人流连忘返。

隋朝伊始，设延安郡。宝塔山下的这条小街，人来人往，热闹非凡，宋朝一代名臣范仲淹坐镇延州时，任用狄青卫戊边关，让这里白天的热闹延续到“三鼓不止”。或许《水浒传》第一回“王教头私走延安府，九纹龙大闹史家村”故事中，八十万禁军教头王进和九纹龙史进也在此喝酒撒欢过。

　　

延安作为陕北重镇，自明清以来就是区域政治、经济中心。老城区的街道布局多形成于这一时期，以“十字街”为核心向外延伸，二道街便是其中之一。

在民国时期，延安城区规模较小，街道命名常按离中心区域的顺序排列（如“头道街”“二道街”等），二道街因位于中心街区以南的第二条主要街道而得名。

　　1937年中共中央进驻延安后，城区成为陕甘宁边区的核心。二道街一带聚集了大量机关、学校、商铺，为军民提供生活服务，是当时延安繁华的商业与文化区域之一。

许多抗日宣传、群众活动曾在此开展，街道见证了延安作为“革命圣地”的活跃氛围。

　　因靠近老城中心，人流密集，夜市逐渐成为延安人夜间消费的主要场所，尤以陕北特色小吃闻名，如羊杂碎、油糕、碗托等。

　　陕北特色小吃_羊杂碎。

　　夜市里卖的最火的当属“延安麻辣羊蹄”，它以“软糯香辣”，成了夜市顶流。但作为广东人的我对羊肉真是“麻麻地”(不感冒)，反而我选择了传说中的“天上龙肉，地上驴肉”。

　　印象中，我还是第一次吃驴肉。吃了才知道，驴肉纤维细腻，脂肪均匀，口感鲜嫩不柴，兼具猪肉的醇香和牛肉的嚼劲，且没有腥膻味。而且驴肉高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和矿物质，中医认为有补气血、安神的功效。难怪古人宁可“卸磨杀驴”也要吃这一口——毕竟，谁又能拒绝这“天上龙肉，地上驴肉”呢？

　　这道“蒸糊糊”士豆泥加青菜(忘记了菜名)也很不错。

　　油馍馍——革命时期“改良版”干粮，现为怀旧小吃。

　　这次在延安二道街逛吃，不仅满足了我的味蕾，更让我感受到延安从革命老区到现代化城市的蜕变。它不仅是美食聚集地，更是一座活的“城市记忆博物馆”，延续着陕北人的坚韧与热情。如若再来延安逛夜市，定会去啃那只“延安麻辣羊蹄”，听摊主讲一段往事，或许能触摸到教科书之外的延安。

2025.04.15.于延安