<p class="ql-block">美篇，每周总是会发来上</p><p class="ql-block">一周总结。似乎是在提示我：嘿！你又是多久没发新内容了？</p><p class="ql-block"> 写作、习字画画，练琴、摄影，外出旅行……， 总是在忙碌中。这于我这样的年龄段，是忙好呢？还是闲一点好？自然没有标准答案。忙或不忙，都是个人的生活理念和方式。一句话：没有太大的压力就好，自己喜欢就好。</p><p class="ql-block"> 距上期 “餐桌上的风景”（六），整整十个月了，也该出个续集了吧？于是，翻出电脑上尚未清理出局的照片，记个流水账，算是生活中的琐碎记录，也算是舌尖上的回味，每一餐饭，每一道菜都出自自己对生活的尊重和热爱，都蕴含着对家人的爱和温情。不知偶尔翻到我这篇图文的美友您，是否有兴趣和我一起读下去？</p> <p class="ql-block">没精力归类，就按图片拍下的时间顺序排列。</p><p class="ql-block">孙子想吃饭团了，给他做了虾碎海苔饭团</p> <p class="ql-block">给自己做一碗苹果酒酿荷包蛋，早餐一碗搞定。</p> <p class="ql-block">从小给孩子灌输，早餐很重要，其他各种食物可以随意，但鸡蛋一定不能少。几十年啦，总是换着花样给他们做早餐必吃的鸡蛋，今天的是煎荷包蛋。</p> <p class="ql-block">心血来潮，做一个红枣黑糯米饭…</p> <p class="ql-block">一个人时，做个一锅熟的香肠煲仔饭</p> <p class="ql-block">每年冬天都要做的酱肉，这是母亲传给我的手艺，做它时，总是会想起妈妈……</p> <p class="ql-block">竹笋烧乌鸡……</p> <p class="ql-block">红焖兔块，儿子的最爱…</p> <p class="ql-block">盐边牛肉，白卤牛肉拌上香菜、花椒粉、辣椒粉、味精，味道香浓，很特别。</p> <p class="ql-block">回到海边的家，时间充足，给自己做简单又美美的早餐……</p> <p class="ql-block">算是最偷懒的早餐吧？手抓饼就一杯牛奶</p> <p class="ql-block">加了虾米的海味馄饨</p> <p class="ql-block">2024年除夕，一个人在海边的家里，为自己做了一顿简易版的海鲜火锅…</p> <p class="ql-block">下午茶，多少年来改不了的习惯…</p> <p class="ql-block">清蒸生蚝，已经做的很地道了</p> <p class="ql-block">生拌菜，把好几个品种放到一起，调上自己喜欢的味汁儿，好看好吃还营养。这盘生拌菜应该是紫甘蓝、苦菊、洋葱丝、胡萝卜……</p> <p class="ql-block">水淖芥兰，佐海鲜的最好选择，是自己喜欢的…</p> <p class="ql-block">虾有各种吃法，在海边的日子，10多元一斤的鲜虾是餐桌上的主菜，最常做的是这个油焖大虾。</p> <p class="ql-block">个大肉厚的扇贝，隔三岔五总会在餐桌上亮相。</p> <p class="ql-block">想吃川菜时，偶尔也做一次麻婆豆腐……</p> <p class="ql-block">葱烧海鲫鱼</p> <p class="ql-block">喜欢的泡椒墨鱼仔，为此专门泡了一小罐小米辣和生姜。</p> <p class="ql-block">虫草花、墨鱼鸡汤，光看色泽就想喝了……</p> <p class="ql-block">海边，招待客人简单又美味的必选～丰盛的海鲜火锅。</p> <p class="ql-block">孙子喜欢的炒圣子</p> <p class="ql-block">粉丝蒸扇贝，浇上蒜蓉酱油汁儿，清淡又好吃</p> <p class="ql-block">葱烧豆腐</p> <p class="ql-block">自己烤的面包，配上广东腊肠、一杯黄瓜汁儿，吃了不长肉，呵呵……</p> <p class="ql-block">独创川味水煮生蚝，那个鲜嫩麻辣，够味……</p> <p class="ql-block">清蒸石斑鱼，从渔民手中买回来还活蹦乱跳，味道鲜极了。</p> <p class="ql-block">这个寒假，孙子和花蛤干上了……</p> <p class="ql-block">砂锅鲈鱼煲</p> <p class="ql-block">京酱肉丝</p> <p class="ql-block">轻断食日的早餐：青汁儿和鸡蛋</p> <p class="ql-block">烤箱买大了点，但很给力…</p> <p class="ql-block">川味的爆炒小肉蟹…</p> <p class="ql-block">看上去很丰盛吧？</p> <p class="ql-block">鸡蛋吃腻了，浇上辣椒酱换个口味…</p> <p class="ql-block">香菜牛肉丝</p> <p class="ql-block">白水棒菜汤，只有我们成都才有。</p> <p class="ql-block">每年大头菜出来时，总要做一点麻辣爽口的腌菜，虽然总宣传说腌菜吃多了不好，但老祖宗传下来的家乡菜，下饭，少吃不会有损健康吧？</p> <p class="ql-block">家常菜：碎肉炒豌豆。</p> <p class="ql-block">春节前做的芽菜扣肉，冻在冰箱里，拿出来蒸了吃，颜色深了点，但味道正宗，入口即化。</p> <p class="ql-block">又炖一次砂锅乌鸡汤，加了虫草花和干墨鱼，香气扑鼻，几天后家里都还有余香……</p> <p class="ql-block">鸡汤银丝面，只能是白味的，保持鲜味…</p> <p class="ql-block">云贵川人才喜欢的折耳根，好这一口。</p> <p class="ql-block">今年的草莓特别便宜，吃欢了，还做了草莓酱。</p> <p class="ql-block">家乡的家常做法：子姜兔丁</p> <p class="ql-block">每逢孙子上课外课时，变着花样做快餐，今天的是炒饭配素菜汤</p> <p class="ql-block">早餐不马虎，一定得有水果</p> <p class="ql-block">儿子点菜我做：鲜锅兔</p> <p class="ql-block">酸菜鱼头豆腐汤</p> <p class="ql-block">红烧肉，猪肉菜的主题</p> <p class="ql-block">素菜最好不沾油……</p> <p class="ql-block">一碗红油抄手</p> <p class="ql-block">芋儿烧鸡，芋儿总是率先吃完，剩下的一定是鸡肉。</p> <p class="ql-block">偶尔烧个泥鳅，家乡老味道。</p> <p class="ql-block">又做腊肉煲仔饭，香喷喷，简单好吃</p> <p class="ql-block">云豆炖蹄花，“老妈蹄花的翻版”</p> <p class="ql-block">减脂餐</p> <p class="ql-block">笋丝炒肉丝，孙子喜欢的菜菜……</p> <p class="ql-block">红味葱香豆腐</p> <p class="ql-block">最简单的番茄蛋花汤</p> <p class="ql-block">突发奇想，做一个云豆烧排骨，味道好极了！</p> <p class="ql-block">宫保鸡丁</p> <p class="ql-block">只有川南一带才产的菜豌豆，太喜欢吃了。姐夫买了让我带回成都，美美的吃了好几次。</p> <p class="ql-block">生闷兔，曾经的拿手菜，很久不做，轻车熟路，不会翻车的哦</p> <p class="ql-block">菜豌豆炒腊肉</p> <p class="ql-block">一清二白的生菜豆腐汤</p> <p class="ql-block">时鲜蔬菜：青油菜</p> <p class="ql-block">糖醋排骨</p> <p class="ql-block"> 汪曾祺说：四方食事，不过一碗人间烟火。</p><p class="ql-block"> 蔡澜更是把美食提高到了一定的高度：美食是世界上最好的语言，它能够超越国界和文化的差异，让人们心灵契合。</p><p class="ql-block"> 我想，吃，做为生命的第一需要，应该认真的对待。追求美食，是基于对生活的热爱，制作美食，可以从中获取乐趣，享受美食，是把人间烟火，把日常琐碎上升为一种美好的生活品质。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">图、文、配乐：琳子</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 2025，夏初</p>