制作面食，就像摆弄一件艺术品

水果阿兰（美篇内无事不私信）

最近喜欢做面食，我感觉制作面食小甜品，哪怕是蒸一锅包子、馒头，也像鼓捣一种艺术品，让我欲罢不能。

于是又心血来潮，自己煮了一些大枣，制成枣泥，烙枣泥馅饼。

烙饼不是我的长项，但是今天做的枣泥馅饼，让我看到了制作面食的希望，而且更激发了我的信心。

这个时候煮一下大枣，煮熟后，将枣皮和枣核去掉，再用大勺子将枣肉压碎，就成枣泥了。

我也摸索出一点点经验，首先是要和发面，面不要太硬，最好是软一点 。

发面发好后，给放在案板上，揪成小剂子，擀成圆片，将枣泥放在圆片上，像包包子一样，将其包好，再把它们用手给整成一个椭圆形的饼坯。

再用一个小盘子，上面放一些白芝麻，准备一杯清水，将每一个枣泥饼坯在水中粘一下，再到芝麻中粘一下。

电饼铛通好电，饼铛有热气后，放一点点食用油，再将一个个枣泥馅饼放入电饼铛中去烙，待两面金黄色就熟了。

香喷喷的枣泥馅饼放入盘子中，掰开后，外酥里嫩，馅料充足，关键是我烙的枣泥馅饼也没有放糖，就是大枣本身自然的香甜味道。