鱼欢

Nelly

　　抚远原名“伊力嘎”，意为“金色的鱼滩”。所以来到抚远逛东极鱼市、观鱼博馆必是打卡之地。

　　东极鱼市位于‌抚远镇泰山街与嵩山街之间的沂河路上。这里是中国北方最古老和最大的淡水野生鱼交易市场，已有百年历史，是中国淡水鱼产品的主要集散地之一。随着物流网络的发展，平均每天都有近6000公斤的鱼发往全国各地，也让这座边城小镇有了11家物流公司。

该市场不仅有品种繁多的新鲜江鱼还有近30家销售鱼业深加工产品的鱼行。‌

　　鱼市里的鱼主打野生、新鲜、便宜，完全不存在“养殖”的概念。据当地人讲，下班后现去钓鱼都来得及做菜。

师傅正在剥去鲜活的鲤鱼皮，准备制作鱼松。

蒸制过的马哈鱼去刺翻炒，做成鱼松。

风干鲜鱼

五、六斤重的鲤鱼、鲫鱼才五元钱一斤

　　要想体验抚远的鱼文化，走进“鱼博馆”就是最佳选择。

鱼博馆是国内唯一一座以黑龙江、乌苏里江流域水生物和生态环境为主题，兼具展示、体验与传播功能的淡水鱼文化博物馆，也是亚洲最大的淡水鱼博物馆。

　　

活鱼馆以“鱼行两江”为主题，展示100多条活体鲟鳇鱼及多种江鱼品种。

几十米长的玻璃隧道可观赏江底美妙世界

标本馆陈列着大型鳇鱼、大马哈鱼以及“三花五罗十八子”等21科70多种鱼类标本。

　　鳇鱼为国家二级保护动物，作为重点标本得以展示。

鳇鱼又称达氏鳇、鲟鳇鱼，是鲟科鳇属的大型软骨鱼类，体呈圆锥形，头尖尾歪，体表覆盖五行菱形骨板，背部灰褐色，腹部白色。其特征是体型庞大‌，重达1000千克，平均寿命为40—50年，最长可活150年！主要分布于黑龙江干流及乌苏里江、松花江下游，被称誉为“水中活化石”。

鳇鱼鱼鳍的数量代表鳇鱼的年龄。

　　家家户户的小餐馆都是做鱼的高手！

当地人讲比起其他家常菜鱼宴才是得心应手的巧熟烹饪技能～～～一鱼多吃，花样翻新。

将炖煮熟的鱼肉剔除骨刺，过滤后加汤下面，绝对是无敌的鲜美。

　　无鱼不欢的饮食习惯，是得天独厚的一方宝地可尽享美味的食物文化。鱼类作为优质蛋白、健康脂肪、维生素和矿物质的重要来源，给地处金色鱼滩的百姓带来的不仅是口舌之欢愉，也是当地百姓走向致富、迈向世界不可获缺的载体，更是抚远的文化符号与特产价值的体现。 如今当地的百姓在维保良好的生态环境的同时，以鲟鳇鱼鱼锅作为地方标志性美食，把“新鲜、现杀、现涮”作为特色，推动其标准化和产业化的全面发展‌‌，并在体现当地赫哲族饮食文化上，极力传承着全鱼宴的传统。

千尺浪花跃金釜，万鳞霞色沸雕盘。

作为丰盛鱼类资源的抚远，以鱼产品为核心，将生态价值与美食魅力及民族文化延展至文旅融合，成为“华夏东极”美誉之星上最璀璨的一颗。

　　当我们在“吉庆有鱼”、“鲤鱼跃龙门”等寓意象征中寄托美好期盼的表达，鱼作为时间流动生物多样性的存在物种，更是历史、文化、宗教、艺术、医学、科技诸多方面所不可平替的价值赋予。