<p class="ql-block">“五行八作”原本是指车行、船行、商行、脚行、牙行这五种行业和金匠、银匠、铜匠、铁匠、锡匠、木匠、瓦匠、石匠这八种手工艺行业，后来泛指各行各业。</p> <p class="ql-block">汉语普通话把各行业中有专门技艺的工匠或带徒传授技艺的人尊称为“师傅”。温州和台州一带，人们习惯把有专门技艺的工匠或手艺人称为“老司”，把带徒教授技艺的人称为“老司头”。温州话和台州方言有把“事干”(事情)或“工作”(事务)说成“撒we(生活)”，将“作工”“做事”说成“做生活”的。</p> <p class="ql-block">此篇“方言小知识”用台州方言天台话讲讲以前常见的那些老行当。为了降低写作难度，减少阅读障碍，文中只对相关的传统手艺及其制品的名称用天台话表达，其余部分都用普通话来介绍说明。用天台话表达的那些字词，笔者都已经做好了与普通话的对接，您不必揣测硬套，只需拿普通话去谐音就非常接近原生态的天台话了。</p> <p class="ql-block">一、五金行</p><p class="ql-block">(一)打铁</p><p class="ql-block">打铁是一门原始的秀尼(手艺)。打铁老司在固定的店铺里和搭档(徒弟)一起用手工锻造铁ki(器)。常见的铁器品类不多，样式各异，主要有以下这些：</p><p class="ql-block">1、咀gǜ(厨具)：菜刀、镬戳(铁铲)等。</p><p class="ql-block">2、农具：耜头(锄头)、铁玻(铁耙)、铁hian(锨)、娑gie(镰刀)等等。</p><p class="ql-block">3、其它：火gie(钳)、火hian(锨)、斧头、gia刀(柴刀)、剪(剪刀)等等。</p><p class="ql-block">【铁镬是用生铁铸造的】</p><p class="ql-block">(二)打铜</p><p class="ql-block">打铜跟打铁类似，需要固定的作坊；不过比打铁轻松些，打铜老司可以一人做生活，独自完成整套工序。</p><p class="ql-block">1、用熟铜锻造的有铜罐、铜无(壶)等。</p><p class="ql-block">2、用生铜铸造的有铜镬戳(铲子)、铜桑(铜勺)、铜瓢、铜调、铜面桶(脸盆)等。</p><p class="ql-block">(三)打镴</p><p class="ql-block">镴是铅和锡的合金，打lê(镴)属于一种些尼(锡艺)，其工艺流程类似于打铜。镴熔点较低，因此打镴也比较轻松，打镴老司可以挑着担子走街串巷，挨村挨户招揽生意，上门为人制作镴器。</p><p class="ql-block">家用镴器品类不多，常见的有酒无(壶)、lêkie(镴挈)、lê(镴)台等。</p><p class="ql-block">(四)磨剪铲刀</p><p class="ql-block">跟打镴老司一样，磨剪老司扛着一条配备工具箱的凳子走街串巷，挨村吆喝，上门服务。磨剪老司的生活就是将人家用腾(钝)了的刀剪通过铲和磨等手段使其变夸(快)【锋利】。</p> <p class="ql-block">二、木作行</p><p class="ql-block">(一)木匠</p><p class="ql-block">摩相(木匠)有大木老司和细木老司之分。</p><p class="ql-block">1、驼摩(大木)老司专做起屋造宅方面的粗生活。</p><p class="ql-block">包括徐(竖)屋【主柱】，上梁(架梁)，上阿(架桁)，杠隽(架椽)，杠冈卅(架阁栅)，布楼梯(架楼梯)，踏楼板(填楼板)【铺楼板】，构板壁(做板墙)，做门窗，牮屋(旧屋修正)等。</p><p class="ql-block">2、细木老司专门制作各种木器家具。包括做眠桑(床)，做咀gǜ(橱柜)，gê(夹)箱【做箱子】，做jio(桌)凳等。还有斗(三声)和星(升)等量具应该也是细木老司做的。</p><p class="ql-block">(二)箍桶</p><p class="ql-block">箍桶，天台话讲枯桶【或kiu(丘)桶】。箍桶老司用竹销和篾箍(或铁箍)将制作好的扇形木板捆在一起，做成各种各样的桶，包括镬篷(锅盖)、饭精(甑)【蒸饭桶】之类似桶非桶等咀gǜ(厨具)。</p><p class="ql-block">(三)雕花</p><p class="ql-block">对有雕刻技术的师傅，天台人叫雕ho(花)老司。雕花老司的生活是根据咀宁go(主人家)需要在细木老司所做的眠床、橱柜上面哦(画)上老孩(图案)，用桑(凿)雕刻，再用so(砂)纸搓光。</p><p class="ql-block">(四)油漆</p><p class="ql-block">油切(漆)是木匠、箍桶和雕花的配套工艺。油漆老司的生活是将其他配套老司做的成品用些(石)膏坎(嵌)缝抹平，用so(砂)纸搓光——有的还要画上图案——再上色涂漆。</p> <p class="ql-block">三、竹器行</p><p class="ql-block">做jioki(竹器)的老司也有粗细之分。</p><p class="ql-block">(一)粗的生活是用竹筒或竹条做器具，有做竹桑(床)，做竹竽(椅)，搞竹巴(架竹棚)，做竹巴(排)、竹门等。</p><p class="ql-block">(二)细的生活是将竹条帕(派)【破】成薄片或细丝做器具，俗称做篾。</p><p class="ql-block">篾老司的生活包括：</p><p class="ql-block">打骆(大)簟【晒谷垫】，打篾些(席)，还有编织篮、笼、箩、箕等用具和容器。后续还有修补生活。</p><p class="ql-block">(三)幔粉丝</p><p class="ql-block">天台人习惯把各种“筛子”叫做“丝”。“米丝”“糠丝”都是篾老司用篾丝编起来的。“粉丝”的圈是竹做的，底部是用丝忙(筛网)【滤布】做的；将筛网紧绷在竹圈上固定牢，这个生活叫做“幔粉丝”。幔粉丝老师常常挑着担子独立阿尬(行街)【挨村挨户】做生活，有的还兼做“号碗”生活。</p> <p class="ql-block">四、土石行</p><p class="ql-block">(一)砖瓦匠</p><p class="ql-block">以前农村有蛮多ŋo抢(瓦厂)，瓦厂里有人做隽(砖)，有人做ŋo(瓦)。砖瓦老司的生活是以黏土为材料，用砖范做砖，用瓦精(甑)做瓦，然后将晾干的砖瓦放进窑里烧制，整个过程有进窑、烧窑和出窑三道工序。</p><p class="ql-block">(二)泥瓦匠</p><p class="ql-block">泥ŋo相(瓦匠)，天台人叫泥需(水)老司。泥水老司的生活主要是起屋打隽相(砖墙)【更早单皮墙，后来火斗墙】，盖瓦，捉漏(修屋顶)，打地灶，打镬灶等。</p><p class="ql-block">(三)石头匠</p><p class="ql-block">些(石)头老司的生活是桑ŋan些(凿岩石)，打石头，打石板。具体生活有起屋平地基，打石板墙，做石板门窗，石板甃地，驳(砌)石头墙，还有做磉子(立柱之础)、资扫(猪槽)、捣giu(臼)、磨盘等用具。【包括锻磨】</p><p class="ql-block">(四)陶器匠</p><p class="ql-block">陶ki(器)老司先用黏土做成各种形状的器具，再放在窑子里烧制。其制品大都是容器，包括瓶、甑、碉(坛)、甏、缸等。</p><p class="ql-block">【补缸补甏，紧碗号碗】</p><p class="ql-block">补缸补甏是一种修补秀尼(手艺)，补缸老司的生活是先用ging(金)刚钻打洞，再用锔子(两脚钉子)和胶水连合破裂的器物。“ging(紧)碗【锔碗】”的手艺类似于补缸，只是更精细更难做一点。“号碗”则是用金刚钻在碗帮刻上相关的文字(名字)。“没有金刚钻，别揽瓷器活”，本来就是针对这种手艺人说的。</p><p class="ql-block">【感恩遇见！敬祈批评！】</p><p class="ql-block">【未完待续】</p>