<p class="ql-block">环海岛一周观看了美景，当然也品尝到一些美食，应该展示一下。不过海南美食还是很多的，介绍也只是一部分。不能面面俱到，只是挂一漏万而已。大体分三部分；传统美食；四大名粉；流行美食。</p> <p class="ql-block">传统美食主要指海南四大名菜，即东山羊、文昌鸡、嘉积鸭与和乐蟹。还有说八大名菜，除这四样外还有四种，也介绍一下。</p> <p class="ql-block">东山羊是万宁市的东山岭一带生长黑山羊，可以红烧也可清炖或白切。主要特点是带皮烹制的。</p> <p class="ql-block">东山羊</p> <p class="ql-block">海南的昌江县乌烈镇也有一种黑山羊，体型比东山羊小些，称为乌烈羊。也是美食佳品。</p> <p class="ql-block">文昌鸡是海南文昌市生产的优质鸡种。</p> <p class="ql-block">文昌鸡最好吃法是白切鸡。</p> <p class="ql-block">海南琼海市嘉积镇生产的嘉积鸭。</p> <p class="ql-block">和乐蟹是海南万宁市和乐镇的特产。</p> <p class="ql-block">这次在海口吃到用和乐膏蟹熬的和乐蟹粥，味道鲜美，但价格不菲。四人量一锅粥289元。</p> <p class="ql-block">其它的名菜还有“干煸五脚猪肉”</p> <p class="ql-block">五指山市特产五脚猪，其实就是四脚。因为咀常拱地，人称“五脚猪”；还有说因为猪的肚皮拖着地。</p> <p class="ql-block">“东坡肉”是杭州菜。因苏东坡被贬到儋州，于是儋州也做为当地美食。</p> <p class="ql-block">临高烤乳猪</p> <p class="ql-block">海南温泉鹅</p> <p class="ql-block">十全十美吉祥菜。以上均可称为海南传统美食。</p> <p class="ql-block">海南人爱吃米粉，于是就出现了“海南四大名粉。下面介绍“四大名粉”：第一名就是海口的海南粉。</p> <p class="ql-block">第二名出自文昌抱罗镇的抱罗粉。</p> <p class="ql-block">第三名出自万宁市后安镇的后安粉。</p> <p class="ql-block">第四名是出自凌水县的凌水酸粉。😄其实没有这个排名的，各种粉口味不同，受众也不同。谁喜欢哪种各自选择吧</p> <p class="ql-block">上面介绍了名菜名粉，有一个共同特点发现没有？？就是不管菜还是粉都是以海南地名命名的。哈哈，下面还有两件，一种“龙滚菜”就是用粉条炒韭菜加些虾干、鱼干之类的东西。开始我以为是不是有粉条称之“龙”？还是理解错了，它是出自万宁市龙滚镇而命名的菜。而且是海南人办喜庆婚宴必上的菜。</p> <p class="ql-block">东山饼是泡羊汤吃的。</p> <p class="ql-block">其实海南比较盛行的还有火锅类的，如用糟粕醋做汤底，涮肉或海鲜🦞</p> <p class="ql-block">糟粕是用做醋的糟粕配制的底汤，味道独特。</p> <p class="ql-block">椰子鸡是用椰子汁做🔥锅底汤，涮鸡或海鲜。味道鲜美。</p> <p class="ql-block">桑拿菜也是目前一个流行吃法。海鲜、肉,菜上锅蒸，沾配料吃。哈哈，美食多多，欢迎到海南品尝！</p>