<p class="ql-block">生活中许多不起眼的事，一旦仔细品味思忖后，有不少蕴含的人生哲理，让人警醒或感悟</p><p class="ql-block"> 一一一题记</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （原创散文）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鸡汤留下的故事</p><p class="ql-block">昨天与友人相聚，点餐时，店主热心推荐了一盆鸡汤炖老豆腐。待端上桌时不觉眼前一亮，一盒冒着热气和香气的汤水，嫩白的豆腐，细细的鸡丝，配上葱绿的香菜，很是诱人。品味之后，鸡汤的鲜味，中和了老豆腐的苦涩，平常中透出鲜美，确实是舌尖上一番享受。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鸡汤和一些大骨汤，在美食家的口里，那叫做高汤。我以为所谓的高，不外乎鲜味足些，营养多些，制作过程复杂一些罢了。在平常人家，对鸡汤并不像餐馆，酒店那般讲究。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">记忆中第一次喝鸡汤，还是爷爷在家养病时，那个年代，日子过得清苦一些，家里养的老母鸡，大多为了积攒些鸡蛋，填补一下寡淡的生活，没有三，五年都不舍得处理。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那年冬天，家里一只养了好几年的九斤黄老母鸡，肥肥胖胖，有多半年没见下蛋了，奶奶早就想把它卖了。正好赶在爷爷在家养病，于是，趁着一个黎明，将那只九斤黄从鸡窝里拽出来，宰杀退毛后，足足有七八斤重，黄色鸡皮下堆积了一层黄黄的鸡油，鸡屁股上也有好大一团，鸡腹中一个蛋茬儿也没有，奶奶不无安慰的说，这鸡怪不得不下蛋，吃的太肥了，该杀！</p><p class="ql-block">中午时，地锅烧起，将老母鸡旺火煮沸，文火慢炖，少不了在鸡汤里加些花椒，姜片之类的东西，满院子里都飘散着鸡汤的鲜味儿。当鸡炖的烂糊，奶奶用手将鸡肉撕成条状，在鸡汤里下了一把手工挂面，连同鸡汤盛在碗里，给我们兄妹各自盛了一碗。热热的鸡汤，白白的挂面，绿绿的葱花儿，还有一小撮鸡丝，透着诱人的香气，顾不得烫嘴，我风扫残云般吞下肚去，至今想来，那是我一生中喝的最鲜美的鸡丝面了。</p><p class="ql-block">远房一个四大伯是乡间名厨，村里的红白事都是他亲自掌勺上灶，尤其是喜事。有一年叔叔的儿子结婚，从城里买了些风干了的海参，准备在婚宴上让四大伯做一道海参鲜汤，出个彩头。四大伯很是欢喜，这回又该他露一手了。</p><p class="ql-block">于是提前一天让叔叔宰杀了一只老母鸡炖上，到时候专门用来煨海参煲汤用。第二天一大早，四大伯拎着灶具兴冲冲上门做菜时，找遍了厨房，没见鸡汤的影子。一问才知道，昨晚，叔叔将炖好的老母鸡捞出后，一家人用鸡汤炖了白菜粉条，提前享用了。气得四大伯直跺脚。发好的海参只有红烧上桌了。</p><p class="ql-block">乡间食事，平常烟火。普普通通的鸡汤并不见得那么金贵，毕竟家家户户过的都是平淡的日子，如今日子活泛起来，鸡的吃法也丰富多了。</p><p class="ql-block">前些日子，去一处有机地标蔬菜基地采访，二十多个冬暖式大棚里，新鲜的羊肚菌正是采摘旺季，每公斤能卖上百元，烘干后的羊肚菌价格在千元以上，是炖汤的上品。老板热情，每人赠予了一些羊肚菌，并一再嘱咐，与鸡汤炖煮最佳。回家后买了一只蛋鸡，用砂锅煲汤，连同新鲜的羊肚菌一同享用，果然鲜美异常。不禁遥想，在故乡曾经贫瘠的黄土地上，如今也长出了这些菌中之王，乡亲父老们的日子也会一天天红火起来的。</p><p class="ql-block">生活的鸡汤，养身，</p><p class="ql-block">心灵的鸡汤，养心。</p><p class="ql-block">这些年朋友圈中每天都有此中高手，发些视频或短文，既赏心悦目，又抚慰心灵，那是另外一番享受了！</p><p class="ql-block">今天一大早，一段心灵鸡汤就很受启发一一一</p><p class="ql-block">世上99%的人每天都过着平平常常的日子，我们都是平平淡淡的人，没有必要向别人证明什么，生活中没有那么多观众，没必要把自己过得那么累。也没必要生活给别人看，或者看别人生活。今天的大事，到了明天就是小事，今年的大事，到了明年就成了故事了……</p><p class="ql-block">2025年5月6日9时于菏泽。</p>