<p>在俺们辽南那疙瘩提起海城馅饼绝对有一号。一般人没见过这大的这么厚的这么多馅的馅饼。海城馅饼典型的饼大皮薄馅多够厚，厚到什么程度？4个厘米吧，咬一口满嘴流油，呵呵，香！</p><p>有一年到海城讲课，海城邮电局教育科的老师把咱们用车拉到了海城下面一个叫牛庄的地方。有人说牛庄嘛地方？没听过。得，孤陋寡闻了不是。往后推四五百年，大明朝那个年代，甭说海城名不见经传，就是现在的大连鞍山还不知在哪个旮旯里眯着昵。那时节大名鼎鼎的是牛庄。在牛庄乘船下海直达天涯海角。正经八百的水旱码头，老繁荣昌盛了。当然后来有了鞍山和海城咱们牛庄就没那么牛了。但是还有一样食物特别的牛，那就是牛庄馅饼。不是海城馅饼吗咋改成了牛庄？其实海城馅饼的全称是海城牛庄馅饼，简称海城馅饼。因此你去海诚吃馅饼要想吃到正宗的您得去牛庄吃。因此这不咱们就坐车来牛庄了。</p><p>牛庄不大，但是满街到处都是馅饼店。名字一个比一个起的大起的牛！牛庄馅饼中心，正宗牛庄馅饼店，牛庄馅饼老字号，祖传牛庄馅饼店，牛庄馅饼空间站，最牛的一家馅饼的居然叫宇宙牛庄馅饼大舞台！估计这家馅饼店是一边吃馅饼一边看跳舞，也不怕把食客乐颠馅了。这些名称大的馅饼店咱们都没去，按照教育干部的话，狐假虎威，拉大旗作虎皮，糊弄外地人而已。咱们去一家一看上不咋起眼的牛庄馅饼店吃去，那才是正宗的昵，一般外地人不清楚。</p><p>您还别说，咱去的这家牛庄馅饼店虽然店面不大，招牌不响，但是门口迎风飘摆的一面旗帜还挺逗，上面明晃晃几个大字：三饼不过岗！这意思是说他家馅饼大，三个馅饼就造的响饱。呵呵，明显是套用水浒传武松打虎喝酒的店家老词，三碗不过岗。要说这家馅饼店的馅饼还真地道，不信咱给您形容一下：馅饼个头大，馅饼皮儿薄，馅饼馅儿多，馅饼馅儿香。看皮儿上，圆溜溜，黄澄澄，酥脆脆，；看馅里，热乎乎，紧撑撑，油汪汪；咬一口，芳醇四溢喷喷香。好一个海城馅饼真叫棒，一张馅饼传四方。要问这饭店它是哪一个，呵呵，抱歉，光顾吃馅饼，名字忘了。</p>