<p class="ql-block">呼和浩特市市区的北面，是阴山山脉的大青山。翻过大青山，就到了历史上的北魏重镇武川。2025年5月4日中午，我们一家八口人来到武川县城吃莜面。</p> <p class="ql-block">武川县距呼和浩特市区约50分钟车程，记得许多年前去武川，汽车晃晃悠悠沿着盘山公路上到蜈蚣坝顶，然后才到武川，一路异常艰险。现在，原来的公路早已弃用，取而代之的是新建的高速公路。一路走来，穿隧道过山谷，丝毫没爬山的感觉，再不用担心上蜈蚣坝的险恶。过隧道时，坐在车里拍了几张照片，翻出一看，感觉像在穿越时光隧道，别有一番韵味。</p> <p class="ql-block">尽管当时是阴天，但一路上的景色还是让人感到兴奋。外孙女和外孙不时发出“哇，哇”的喊声，尤其是看到路旁的风力发电机时，更是感到惊奇，因为这里的风力发电机让人感到就像贴着山在转。</p><p class="ql-block">历史上武川是北魏六镇之一，是北魏前期为防御北方柔然，在当时都城平城（今山西大同）以北边境设置的六个军事重镇。而武川在历史上有名还因为这里出过几个皇帝，如隋文帝杨坚祖籍就是武川。</p><p class="ql-block">以前人们说起武川的历史，我总是表现出一脸不屑的样子，总认为那都是传说。2020年内蒙古考古研究所蜈蚣坝顶发掘北魏皇家祭天遗址成果的发布，使我对武川刮目相看。据考证，北魏孝文帝迁都洛阳前，曾到这里祭天。这个遗址正在当年去武川路过的蜈蚣坝顶上。</p> <p class="ql-block">北魏皇家祭天遗址图片 来自网络。</p> <p class="ql-block">武川到了，县城有莜面一条街，叫“源味武川第一街”。这里有大小几十家莜面馆。莜面是由莜麦（又称裸燕麦）加工而成的高营养价值面粉，主要产自山西、内蒙古及河北坝上等高寒地区。武川是内蒙古莜面的重要产地，莜面现已成为呼和浩特乃至内蒙古的一道美食，而去武川吃莜面更是食客们的首选。</p> <p class="ql-block">此次去武川吃莜面的另一个原因是我夫人曾在武川下过乡，她对莜面情有独钟。在询问了有没有烂腌菜（当地老乡家做的酸味咸菜，是夫人每次吃莜面的必选）后选择了这家.“武川刘姥姥莜面”。</p> <p class="ql-block">这家莜面馆档次相对比较高，菜品丰富，给人以舒适的感觉。</p> <p class="ql-block">正宗的莜面馆没有炒菜，我们点了具有当地特色的凉菜以及炖骨头等热菜，莜面点了鱼鱼、饨饨、窝窝（就是山西人口中的莜面栲栳栳）、山药（土豆）鱼鱼等；莜面是用热汤或凉汤蘸着吃，热汤是羊肉汤，凉汤则是当地的扎蒙蒙花（野生调料）、黄瓜丝、萝卜丝等。</p> <p class="ql-block">莜面宴吃的大家十分兴奋，直呼正宗，两个小朋友也用稚嫩的笑声活跃着气氛。坐在莜面馆，享受味蕾的同时，望着窗外的红灯笼和远处的大青山，只有一个感觉，那就是美好。</p> <p class="ql-block">又看到高楼大厦，呼和浩特到了。</p> <p class="ql-block">文字/随 照</p><p class="ql-block">摄影/随 照</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025.5.5</p>