<p class="ql-block"> 用刚刚挖回来的新鲜婆婆丁，迫不及待大展身手！先将婆婆丁洗净焯水，水里撒上一小撮盐，神奇的事发生了——野菜瞬间变得碧绿透亮，盐不仅给野菜消了毒，还牢牢锁住了自然色彩。焯好水捞出，用绞馅机打碎混入面粉，揉成面团后擀成面条。我不小心把面条切宽，等待水开下面条前，随手将宽面条拧成劲儿神奇地变细了，还多了股韧劲。</p><p class="ql-block"> 面条煮好后，浇上香气四溢的鸡蛋酱，一碗充满春日气息的野菜面就大功告成啦！吸溜一口，面条筋道弹牙，鸡蛋酱的浓郁裹着野菜的清香，每一口都超满足！没想到我这个厨房小白，靠着两个小妙招，也能做出如此美味的面条，成就感爆棚！赶紧把这份小秘诀分享给大家，一起解锁春日限定美味～</p>