二十四节气喝茶指南

霜郁

文摘【茶人学茶指南】荐读分享 　　现在这个季节喝什么茶好？ 跟着24节气喝茶，二十四节气代表着气候的变化。 春干秋燥、夏暑冬寒，不仅影响着农事的安排，与茶饮健康，亦是密切相关。 从春茶到秋茶，不同节气赋予它们各自的滋味和使命。 一杯时令好茶可让身体跟上自然变化的节拍。 【立春】公历2.4~2.19日宜饮：茉莉花茶 立春时，天地阳气生发人易暴怒、易感忧郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情绪，舒缓神经、祛风解表。 【雨水】公历2.19~3.5日宜饮：柑普 雨水时，降水增多，健脾行气之茶最是适宜。柑皮，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。与熟普搭配，不仅有舒肝解郁的功效，柑普还对胃肠道有温和的刺激作用。 【惊蛰】公历3.5~3.20日宜饮：白牡丹 惊蛰时节阳气升发，气温明显升高，应保持心平气和，忌妄动肝火，需清肝明目、镇定降压之茶。 白牡丹富含氨基酸，且茶性清凉，退热降火之功效不可小觑。 【春风】公历3.20~4.5日宜饮：陈年生普 春分时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，茶叶中的茶多酚等得到充分转化，致使茶性温和，它消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。 【清明】公历4.5~4.20日宜饮：白毫银针 清明时节，适宜性味清凉的饮食，以便柔肝养肺，增强体质。 白毫银针，富含氨基酸，茶汤鲜爽，味温性凉，有健胃提神之效、祛湿退热之功，最是应时。 【谷雨】公历4.20~5.5日宜饮：洞庭碧螺春 谷雨到，寒潮天气基本结束，气温回升加快。一杯时令的洞庭碧螺春，有丰富的氨基酸和多种维生素，可以预防衰老，增加抵抗力，提升体质。 【立夏】公历5.5~5.21日宜饮：黄山毛峰 中医认为，暑易入心。 而当令的黄山毛峰，滋味甘醇，强心养神。 来自山野的新鲜气息，再加上它丰富的茶多酚、等内含物质，能助你在立夏保持神清气和，心情愉快。 【小满】公历5.21~6.6日宜饮：太平猴魁 小满时，降雨增多变大，要避免过量进食生冷食物。太平猴魁含强效的抗氧化剂及VC，让你在春夏交替时不那么烦躁，保持一份愉快平和的心情。 【芒种】公历6.6~6.21日宜饮：龙井茶 仲夏五月，湿气蒸腾而闷热，故而饮食应清淡。 悠然泡一碗龙井，茶叶中丰富的咖啡碱可刺激肾脏，减少有害物在肾脏中滞留时间，有助于人体尽快消除疲劳。 【夏至】公历6.21~7.7日宜饮：安化天尖 夏至时，阳气达到极致，应多食苦味食物，宜清补。 安化天尖，甘润淳厚，而黑茶中的咖啡碱、维生素，氨基酸等有助于消化，可提高胃液分泌，也能帮助增进食欲。 【安化天尖黑茶是湖南安化特产。历史上湖南安化黑茶有 “五尖” 之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖” 属天尖黑茶地位最高，等级最高。 明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族品用，故名《天尖》唯湖南安化黑茶之首。】 【小署】公历7.7~7.23日 宜饮：菊花、普洱 小暑是人体阳气最旺盛的时候，需劳逸结合，保护阳气，大碗冲泡菊花普洱对此有良好的效用。 饮用者应注意，因菊花性凉，气虚胃寒者慎用。 【大暑】公历7.23~8.7日 宜饮：蒙顶黄芽 大暑，一年中最热的时节到来，需补脾健胃。 蒙顶黄芽属于黄茶，它在闷黄中会产生大量消化酶，对脾胃最有好处，诸如消化不良、食欲不振、懒动肥胖人，都可饮用。 【大暑】公历8.7~8.23日 宜饮：恩施玉露 立秋，暑去凉来，秋季由此而始，却仍有“秋老虎”的酷热余威。 立秋时节气候干燥，人们容易出汗导致身体大量钾离子的流失。 此时，适宜品饮恩施玉露。 【处暑】公历8.23~9.7日 宜饮：祁门红茶 处暑，夏秋之交，气候变化大，适宜泡祁红滋阴润燥。人容易在此时心生烦躁，红茶中的咖啡碱能兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，思维反应更加敏锐，记忆力增强。 【白露】公历9.7~9.23日 宜饮：桂花乌龙 白露时节昼夜温差加大，需防秋燥滋阴益气。 桂花乌龙，温补阳气，止咳化痰，养阴润肺；还能舒缓紧张情绪，净化身心、平衡神经系统达到提神的功效。 【秋风】公历9.23~10.8日 宜饮：漳平水仙 秋分起，气温下降，讲究阴平阳秘，收敛闭藏。 漳平水仙，茶性中和，对胃刺激较小；因有浓郁的芳香物质和丰富的内含物质，能起到提神醒脑和排毒去湿的功效。 【寒露】公历10.8~10.23日 宜饮：铁观音 寒露时，气温更低，应注意润肺生津、健脾益胃。 正味铁观音发酵适度，生津回甘，确实适宜。 铁观音中有降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化等作用。 【霜降】公历10.23~11.7日 宜饮：凤凰单丛 霜降时天气寒冷干燥，需防秋燥秋郁。 凤凰单丛有形美、色翠、香郁味甘四绝之称，生津舒适，香盈怡人。而其富含的茶多酚，可延缓肌体衰老，美容养颜，会令人愉悦。 【立冬】公历11.7~11.22日 宜饮：武夷岩茶 冬季开始气温下降，宜滋阴潜阳、少食生冷。 武夷岩茶岩骨花香，适中的发酵给人舒适的温暖。而其中蕴含的丰富物质能使人愉悦、明目益思，它还含人体必需的矿物质等。 【小雪】公历11.22~12.7日 宜饮：滇红 小雪适宜热情的滇红，花蜜香浓郁滋味甜醇，而不失劲道，非常适合冬日调饮。 它能祛寒暖胃，助温补益肾；而且其富含的茶黄素，具有抗病毒、抗氧化、抗菌等功能。 【大雪】公历12.7~12.22日 宜饮:台湾冻顶乌龙 大雪，至此而雪盛也，意味着严冬已至。 一杯暖和舒适的冻顶乌龙，恰到好处。且冬日少蔬菜，多肉类乌龙茶内含多酚类物质，可降脂解腻，是冬日适饮之茶。 【冬至】公历12.22~1.5日 宜饮：普洱熟茶 冬至，开始进入一年中最寒冷的日子，最宜温补。 熟普的茶性温厚，对胃的刺激性很小，且降脂、降压、养胃。较适合中老年人群，也正是时令佳品。 【小寒】公历1.5~1.20日 宜饮：六堡茶 古人认为，寒冷程度未至极点，故称小寒。 此时，宜饮老六堡茶。经过深度发酵，滋味醇厚的六堡茶茶性温厚，既可饱食之后饮之助消化亦可空腹饮之清肠胃。 【大寒】公历1.20~2.4日 宜饮：安化黑茶 大寒时节，生机潜伏，万物蛰藏。 黑茶适宜煮饮，驱湿御寒，有助于消化吸收和补充维生素、微量元素。