【梧州市光孝龙泉油茶有限公司特约】 老鹰讲古 六堡茶油茶 邂逅 五指毛桃黄皮鸡

老鹰小鸟

光孝龙泉六堡油茶馆

在美食的世界里，总有一些奇妙的组合如同星辰般闪耀，等待着有心人去发现。而我，作为一个热衷于探寻地方特色美食的美食博主兼故事创作者，就在一次偶然的旅程中，邂逅了六堡茶油茶与黄皮鸡这对独特的美食搭档，自此开启了一场令人难忘的味觉与文化之旅。 那是一个立夏那天，阳光明媚的日子，我漫步在梧州这座充满韵味的城市街头，空气中弥漫着一种独特的茶香与烟火气息交织的味道。循着这诱人的气息，我来到了一家《光孝龙泉六堡油茶馆》古色古香的小店，店面不大，却透着一股质朴的亲和力。 店内，一位面容和蔼的老板娘正忙碌地招呼着客人。我好奇地走上前，目光被桌上摆放的一壶色泽乌褐、香气醇厚的茶所吸引，这便是闻名已久的六堡茶油茶。老板娘热情地向我介绍，这六堡茶油茶可是当地一宝，选用优质的六堡茶为原料，经过精心熬制，再加入生姜、花生等配料，不仅口感独特，还具有驱寒祛湿、消暑解乏的功效。 正当我细细品味这六堡茶油茶的独特韵味时，一盘色泽金黄、香气扑鼻的黄皮鸡被端上了桌。黄皮鸡的外皮酥脆得恰到好处，轻轻咬上一口，“嘎吱”一声，仿佛是美味在舌尖上奏响的乐章。鸡肉鲜嫩多汁，黄皮的独特清香渗透其中，与鸡肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。 我忍不住好奇地问老板娘，这黄皮鸡与六堡茶油茶搭配起来吃，有什么特别之处呢？老板娘微笑着，眼中闪烁着自豪的光芒，开始讲述起这背后的故事。

六堡茶油茶和黄皮鸡悠久的历史

原来，在梧州这片土地上，六堡茶油茶和黄皮鸡都有着悠久的历史和文化传承。六堡茶油茶是当地百姓生活中不可或缺的一部分，无论是日常劳作后的休憩，还是亲朋好友相聚的时光，一壶六堡茶油茶总能带来温暖和慰藉。而黄皮鸡，则是选用当地散养的土鸡，配以新鲜的黄皮果等调料精心烹制而成，是一道深受当地人喜爱的传统佳肴。 据说，很久以前，当地的渔民和山民们在劳作之余，常常会用六堡茶油茶来解渴提神。有一次，一位渔民在捕获到新鲜的土鸡后，突发奇想地将黄皮果与鸡一起炖煮，没想到味道竟出奇的好。从此，这种做法便在当地流传开来，逐渐形成了黄皮鸡这道特色菜肴。而聪明的当地人又发现，黄皮鸡的油腻感与六堡茶油茶的清爽解腻相得益彰，二者搭配在一起，既能满足味蕾对美味的追求，又能在饮食中达到一种平衡。

六堡茶油茶和黄皮鸡智慧与情感组合

听着老板娘的讲述，我不禁感慨万千。这一杯六堡茶油茶和一盘黄皮鸡，不仅仅是简单的食物组合，更是承载着梧州这片土地的历史、文化和人们的智慧与情感。每一口茶的苦涩与回甘，每一块鸡肉的鲜嫩与清香，都仿佛在诉说着这座城市的故事。 在这个快节奏的时代里，我们常常忽略了身边这些传统的美食文化。而这次与六堡茶油茶和黄皮鸡的邂逅，让我重新认识了地方特色美食的魅力。它们不仅是味蕾上的享受，更是一种文化的传承和延续。 当我离开这家小店时，手中提着老板娘特意为我打包的六堡茶油茶和黄皮鸡，心中满是温暖与感动。我知道，我将带着这份独特的味觉记忆和文化内涵，继续在我的美食探索之路上前行，让更多的人了解和喜爱这对来自梧州的特色美食搭档。

五指毛桃黄皮鸡

广东郁南南雄无核黄皮基地所饲养的三黄鸡，是祖辈留下的传统吃法，很久以前，郁南南雄人用盐水、鸡、黄皮树叶放到锅里在一起煮，当地人都称之为黄皮鸡。近些年，在全域旅游大形势下，这道流传不广的乡土美食逐渐发扬光大。 黄皮的鸡是郁南南雄黄皮鸡，也称郁南南雄种鸡。‌这种鸡是本地土鸡种，主要在黄皮树下、田野山林间放养，以黄皮叶、黄皮根须、黄皮花、黄皮果为主食，配以稻谷、玉米、花生饼、青草粉等原料饲养。郁南南雄黄皮鸡是郁南的特色菜肴，常用来招待亲朋好友和贵宾。 五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，是药食同源的植物，具有行气、祛湿的功效。客家人自古以来有采挖五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。 ‌

油茶配鸡肉，味蕾鲜甜茶香之旅

啖第一口六堡鲜叶油茶，浓郁的新鲜茶香在口腔中蔓延，略带清苦之涩，但又夹杂着一丝炒米和油果的甘香，碳水融化后带来的甜味，使得油茶之前的棱角不再那么难以接受。多喝几口后逾觉甘醇清香，令人回味无穷。 而油茶配鸡肉，鸡肉赋予了油茶鲜甜，油茶回馈了鸡肉甘醇，据说常饮油茶鸡煲，有提神醒脑，消食健胃，驱寒湿之功效，这个夏日，不妨让味蕾来茶、香、鸡之旅吧。

光孝龙泉六堡油茶有限公司

五指毛桃黄皮鸡（黄皮果园放养土鸡和五指毛桃等多种药膳）经过厨房大厨精心用瓦煲烹饪。五指毛桃黄皮鸡68元一只（原价128元）可以堂食或打包外卖，正宗黄皮果园放养土鸡，野生五指毛桃焖锅，全只鸡香口肉甘甜入味，欢迎亲们来订正在接单13878489588

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地址：梧州市万秀区新兴一路66号太阳广场后面（停车场内入车口傍）

占地面积几百平方米，有大厅和房，欢迎团体和个人光临。

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