我的家乡——重庆荣昌

桃李不言

此美篇制作于六年前，近期，荣昌因“卤鹅哥”而火爆出圈，成为网红城市。于是我把此美篇翻出来 ，介绍给大家。

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我的家乡----重庆市荣昌区。20世纪80年代以前，它叫四川省荣昌县。荣昌地处四川盆地腹地，是一个风景秀丽的小城。

这里山清水秀，气候宜人。

这里钟灵毓秀，人杰地灵。

我和妻子都出生在这个小城里，在这里生活了60多个春秋。如今，为了孩子，我们成为了"老北漂"。

初冬，我们回到荣昌办事。感叹家乡的变化太大了。

“故乡何处是，忘了除非醉”，这是李清照乡愁诗中最喜欢的两句。是啊，故乡是一种牵引，是一种深深的眷恋。这样魂牵梦萦的，又何止是李清照一人？

荣昌有所谓"四宝"，即夏布，折扇，荣昌猪和陶器。这次回乡，又去寻访了这我们从小就熟知的特产。

荣昌夏布，被列为国家非物质文化遗产。近年，荣昌打造了"中国夏布小镇"。

1998年，国家农业部先后授予荣昌县"中国夏布之乡"、"夏布加工基地"的称号。2013年3月，经国家工商行政管理总局商标局的核准，成功注册“荣昌夏布”国家地理标志证明商标。

荣昌夏布是中国传统纺织品，因轻柔胜丝，避暑爽身，实为暑天衣料佳品，故称夏布。

荣昌夏布当由最早的葛、大麻生产演变而来。因“古时无今之木棉，但有葛布大麻而已”。早在汉代，就有“蜀布”记载。《新唐书·地理志》昌元县（今荣昌县）素产夏布。这种夏布“轻如蝉翼，薄如宣纸，平如水镜，细如罗绢”，成为皇室和达官贵族喜爱的珍品。

清初，随湖广移民带来种麻、织布技术，与荣昌当地的织造技术相融合。至康熙后期荣昌夏布形成了商品生产，产品销往全国各地。”民国时期，全县拥有夏布织布机5000多台，全年产销70万匹，大都出口韩日、欧美、南洋等国家和地区。

夏布原料为苎麻，是苎麻经过传统手工工艺，绩纱、纺织加工而成的麻布。

夏布小镇里建造了中国夏布博物馆。

苎麻纤维与棉花纤维相比较，无法用现代化纺织机械加工，只能靠传统手工技艺生产。

织布机。

漂白后的苎麻。

米浆刷

麻线团

织好的夏布。

夏布工艺品。

荣昌猪，因原产于四川省荣昌县而得名。荣昌猪是世界八大优良种猪、全国三大地方良种猪之一，是全国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。荣昌猪以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。

这是荣昌猪仔猪。

荣昌猪赋：“美哉!中华之宝，荣昌白猪。荣昌猪者，猪氏翘楚。观其形，狮子头，黑眼膛，罗汉肚。通体银鬣白鬃，浑身玉肌雪肤。查其典，位居六畜之首，自是太平瑞物。视其位，中国三大名门，世界八大望族。故赞曰:乃猪类国宝"。

一首《荣昌猪赋》，道不完荣昌人民对荣昌猪赞美之情。

荣昌猪眼圈又是黑色，与国宝大熊猫有相似之处，故有人称之为“熊猫猪”。荣昌猪体态笨笨，样子憨憨，深得荣昌人民喜爱。

新中国成立后，在党和政府的重视下，为保护和发展荣昌猪建立了专门的院校和科研机构。1953年８月，成立了“四川省荣昌畜牧兽医学校”。1978年，经国务院批准，升格为“四川畜牧兽医学院”。2001年2月与西南农业大学合并。国家还在荣昌建立了四川畜牧科学研究院。

荣昌猪的发展催生了荣昌猪文化。荣昌猪文化多姿多彩，传奇而富于戏剧性。

从民国28年（1939年）开始，各重要时期的养猪比赛和解放后荣昌猪的各届赛猪会，也为荣昌猪文化增色添彩。

荣昌折扇

荣昌四宝之一的折扇，经历代艺人刻苦钻研、精工创制，逐步发展成为具有独特风格的中国传统工艺品，其精雅宜士人，其华灿宜艳女。深受各阶层人民喜爱。

荣昌折扇，始于明代嘉靖年间，明末已成为贡品入朝。荣昌折扇以其精湛的工业制作而闻名于海内外。多年来，荣昌折扇不仅销往全国各地，而且还先后出口印度、泰国、缅甸、日本等国家，深受中外顾客的厚爱。

中国四大名扇为檀香扇（江苏）、火画扇（广东）、竹丝扇（四川）、绫绢扇（浙江）。荣昌折扇属于竹扇的一个分支，扇的骨架都由竹子制成。

折扇虽是日用小商品，但独具收则折叠，用则撒开，折撒自如，携带方便的特点。

荣昌折扇造型轻盈灵巧，线条外园内方，明快流畅；其选料考究，制作精细，工艺精湛，是实用与工艺相结合的日用佳品。

荣昌折扇的各生产厂家在继承传统工艺的基础上，引进新技术，新工艺，采用新材料，生产各种工艺折扇、舞蹈绸扇、绢扇，书画工艺挂扇、旅游扇、广告扇等十多类品种。

荣昌安陶小镇

荣昌陶器原产地为重庆市荣昌区安富镇，是著名的地方传统艺术品。100多年前荣昌陶器就销售到东南亚地区，上世纪60年代起，销售到美国、德国、英国、荷兰、挪威、芬兰、日本等国。现在，是整个西南地区最大的陶瓷生产基地。

据历史记载，荣昌陶器主要产于现在的安富镇，早在明、清及民国年间安富镇垭口就有一批著名磁窑，其产品远销滇、黔、藏、陇、陕等省。新中国建国后，荣昌陶器进一步得到发展。

荣昌陶器主要生产日用陶、包装陶、工艺美术陶、园林建筑陶，由于荣昌的陶土粘性和可塑性强、烧制的容器具有不渗漏、保鲜好等特点，素有“泥精”的美称。

荣昌陶器和江苏宜兴紫砂陶、云南建水陶、广西钦州坭兴陶一起，合称中国四大名陶。800年的生产历史，赋予荣昌陶器更多的文化底蕴。

在《中国美术——中国各地民间美术分类介绍》的民间陶器里，专门为对荣昌陶器作了浓墨重彩的介绍。尤其叫人称绝的是，荣昌陶器对所储藏的物品不串味、不变味、不渗色，可以长期保质、保味、保鲜，极具实用性。

现在，荣昌设立了陶都博艺馆、陶工业园区、陶吧及陶器市场，以便能更好地发挥荣昌的陶技术和陶文化优势。

最早，荣昌主要生产缸、盆、钵、罐等粗陶产品，造型朴实自然，有粗犷、野性之美。

这是最典型的荣昌陶器花纹。

几百年来，“荣昌陶器”独具地方特色的制作工艺和艺术风格使之享有“薄如纸、亮如镜、声如磬”的美誉，为中国陶瓷史和中国工艺美术史增添了不可缺少的一页。 　　

荣昌陶器以日用陶为主。其中最著名的荣昌陶器产品就是这种泡菜坛。泡菜坛整体比例协调，形式美观，造型结构符合泡菜需要，具有良好功能。

荣昌陶器名扬天下，因此，荣昌区和江苏宜兴市、广东佛山市一起并称为中国三大陶都。

濑溪河是荣昌的母亲河，从城边蜿蜒流过。这是架设在河上的廊桥。

万灵古镇位于濑溪河畔，距县城12公里。古镇因水而兴，曾是非常重要的水码头，两年前才更名为“万灵古镇”，而我们一直叫它“路孔古镇”。古镇既传承了典型的巴渝民俗风格，又拥有着秀美的水乡风光。。

一座石桥横跨濑溪河上，此桥因为连接大足、荣昌两地而得名“大荣桥”，是典型的宋代石桥风格。这里的视野开阔，桥下河水奔腾不息，一派江南水乡风韵。大荣桥也是万灵古镇的标志性建筑。

大荣桥头，连着古镇的一座城门——日月门，穿过门洞走进一条幽静的窄巷——烟雨巷，光听名字就很美了。若是下雨的时候撑一把油纸伞，在雨雾霏霏中留下娉婷的背影，当真称得上是重庆十大最美街巷之一。

万灵古镇里还有保存完好、三进四重堂的赵氏宗祠，据称是宋朝灭亡后皇室后裔携家来此，陆续建造所成。

万灵古镇的另一座大门——太平门。城墙一半是后来修复的仿古墙，一半是古城墙的遗址，以太平门为分界，还能看到明显的今古交融之线。

清朝初年，湖广填四川，上百万的老百姓背井离乡迁徙至四川。万灵古镇就是当时填川移民的重要中转地和聚集地，他们在濑溪河畔安顿下来，把自己的根扎在了荣昌。至今仍能在古镇里的青石窄巷、祠堂、城墙间触摸到历史的繁盛衰落。

为真实再现“湖广填四川”的史实，在万灵古镇修建了影视城，电视剧《填四川》大部分场景都是在这里拍摄。

濑溪河边的大水车。在这里，我们终于找到了一些孩童时的感觉

在荣昌峰高河畔新建的百竹园。

现在的荣昌城，已全是高楼大厦，完全找不到儿时的记忆了。

这是在城区敖家巷唯一还存在的一家旧时门户。

家乡有太多太多美食，可以说是集川渝美食之大成。比如荣昌烤乳猪、清江镇豆豉鱼、荣隆镇猪油泡粑、荣昌艾粑、羊肉汤、鸡汤铺盖面等等。

而最大众化的美食就是滷鹅。城里每个街区都遍布着售卖滷鹅肉的摊点。名气大一些的有:小薛卤鹅、刘记卤鹅、黄记卤鹅、小罗卤鹅、陈老五卤鹅等等。

这次荣昌爆火就因为这只卤鹅，那味道绝对是杠杠的。

但我最倾心的还是黄凉粉。荣昌黄凉粉素有荣昌小吃之最的称呼。黄凉粉属于荣昌人一年四季都离不开的美食，既物美又价廉。荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必定是它！

　　黄凉粉须是本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪，那黄凉粉切成土豆样的细丝，竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。用四川话说，"那味道不摆了，巴适惨了"。

"当身边的微风轻轻吹起，吹来故乡泥土的芬芳"。昨天，我又告别了荣昌，但那故乡的风 ，和故乡的云，永远留在心间。