秋水长天——清代单色釉瓷器展（奉博 2025.4.16）

文韵

前言单色釉又称一色釉、一道釉，具有天然去雕饰之美。各类金属氧化物在不同温度和焰性的窑火中形成斑斓纷呈的色彩，造就一件件匀润盈妙的颜色瓷器，宛若火焰与釉料的曼妙魔术。从商周到清代，单色釉瓷器经历滥觞、发展、成熟，于清代臻至巅峰成为中国瓷器史上绚丽多彩的篇章。自瓷器初诞，青瓷便以类冰似玉的气韵摄人心魄。至北朝隋唐，白瓷出现并成熟，又以如霜胜雪之美引人赞叹。宋金元时期，在青、白、黑、黄等单色瓷器基础上，南北窑场涌现青白、卵白、月白、钧红、酱釉、孔雀绿、高温蓝釉和红釉等新品，色彩愈发纷繁。有明一代，景德镇永乐甜白、宣德红釉、宣德蓝釉、弘治娇黄等单色釉名品辈出，为世所珍。清代可谓中国古代制瓷的集大成时期。尤其在康、雍、乾三代，所造之器精美绝伦，单色釉瓷器制作达到历史顶峰，不仅恢复了大量失传的釉色品类，还新创了郎窑红、胭脂红、柠檬黄、天蓝釉、炉钧釉等佳品。清代官窑单色釉瓷器，反映了宫廷的审美意趣，并成为礼制及等级制度的象征。上海市文物交流中心拥有丰富的瓷器收藏，清代单色釉瓷器为其特色之一。本次展览共遴选清初至光绪时期单色釉瓷器118套，涵盖红、蓝、黄、白、仿宋名窑等多种釉色，展现清代景德镇瓷艺的巧夺天工。“秋水长天”，意蕴中国传统文化对色彩的诗意审美和精神追求。借此展览，期待与各位一同欣赏瓷器之一色千秋，感悟古人的匠心智慧，品味瓷韵之至高境界。 冰清玉洁——白釉瓷器白釉实为含铁量较低的高温透明釉，呈现的是瓷胎坯体或化妆土之白色，故称白釉。白瓷的起源可追溯至北朝，直到元代一直是北方地区窑场的主要产品。元明时期江西景德镇窑创烧出新的白釉品种，如卵白釉、甜白釉等。清代景德镇的白釉烧制水平到达顶峰，雍正时期更是登峰造极，在釉的透明度和胎的白度上远超前代。另外，福建德化窑在明清时期生产的白釉瓷器也名驰天下。清代白釉瓷主要有三类：一为仿宋代定窑白釉，二为仿明代永宣白釉，三为具有本朝风格的白釉。白釉瓷器造型也十分丰富,包括各式瓶、尊、盒、炉、洗、盘、碗、杯、壶、罐、盏托等，很多器物以印花、刻花、堆花、贴花进行装饰。古人长久地观察自然中的白，天上的白云，飘落的白雪，盛开的白花千姿百态，都为古人追求陶瓷之白出示了标准。白釉的主要颜色有青白、象牙白、甜白、月白、卵白、猪油白等，其中甜白釉是明代永乐官窑创烧的经典白瓷，其釉色莹润如凝脂，质感细腻似白糖，冯先铭在《中国陶瓷》中称其为“白瓷工艺的巅峰之作”。 白釉暗花龙纹盘清·康熙 白釉暗花双鱼纹盘清·康熙 白釉暗花高足碗清·乾隆 白釉暗花葫芦瓶清·康熙 春水初生——青釉瓷器青釉是我国传统色釉之一，东汉成熟瓷器即见青釉制品。青釉主要以微量的氧化铁作呈色剂，经高温还原焰烧造而成。汉唐宋元时期，青釉一直是瓷器生产的主流产品，颜色清淡含蓄、类冰似玉，备受文人群体喜爱。明代景德镇即开始仿烧龙泉等窑场的青瓷。清代康熙、雍正、乾隆三朝，景德镇青瓷的釉色控制技术日趋娴熟，继承及创烧数种不同的青釉色系。釉色由深及浅，可细分为豆青、冬青、粉青、苹果青等颜色。雍正时期的青釉极为纯正，达到历史巅峰。受复古之风影响，康雍乾时期青釉器流行模仿早期的青瓷釉色及器型，同时还以早期名窑产品为范本，配合凹刻、浮雕、镂空、镂花等技法，创造出风格典雅而新颖的器物。 青釉鼓式罐清·嘉庆 青釉月牙耳盖罐清·乾隆 青釉盘清·雍正 青釉刻花云龙纹盘清·乾隆 青釉碗清·康熙 青釉盖碗清·乾隆 元吉御色——黄釉瓷器黄釉瓷是中国陶瓷发展史上重要的单色釉品种。传统低温黄釉，是一种以氧化铁为着色剂、氧化铅作助熔剂的典型颜色釉。明清时期景德镇生产的低温黄釉瓷，是在高温烧成的白瓷或无釉涩胎上挂釉后，再经低温焙烧而成。釉面光亮，釉层晶莹，基本趋于明黄色，习称为“浇黄”或“娇黄”。其中明代弘治官窑黄釉颜色纯正，恬淡娇嫩，最负盛名。明清时期，黄色是至尊无上的皇家专用色。黄釉瓷器既可供皇帝、皇后、皇贵妃等日常饮食使用，也是皇家祭祀宗庙、地坛的专用祭器。清代则更明确规定：里外黄釉器为帝、后及太后专用，内白釉外黄釉器供皇贵妃使用，尊卑有别，不得僭越。 黄釉豆清·光绪 黄釉簋（guǐ）清·光绪 黄釉盘清·雍正 寻宋追韵——仿汝、仿官釉瓷器清代康熙、雍正、乾隆三朝仿古之风盛行，景德镇御窑厂在宫廷旨意之下大量烧造仿古瓷器，除仿烧明代宣德、成化官窑等前朝佳器外，尤喜仿汝、官等宋代名窑，康熙时已见部分仿宋名窑瓷，雍正朝开始大规模仿烧。雍正十年唐英所撰《陶成纪事碑记》载本朝仿古创新凡五十七种，其中包括仿“宋朝定、东、钧、汝、官、龙泉、哥、弟、湘湖等窑”，有仿“铁骨无纹汝釉”、“仿铜骨鱼子纹汝釉”、仿“铁骨大观(官)釉”等，器型、釉色丰富多样。雍正、乾隆官窑仿古技艺高超，仿汝能达到“雨过天青”之釉色，仿官亦能呈现“紫口铁足”之特色，其釉色与古器如出一辙，几能乱真。清代仿汝、仿官釉瓷器的造型在仿古基础上亦有创新。 仿汝釉葵口三足洗清·乾隆 仿汝釉盘清·雍正 仿汝釉出戟觚清·乾隆 仿官釉贯耳瓶清·乾隆 仿汝釉桃式洗清·乾隆 明清两代仿制宋官窑制作的釉色品种，釉色有粉青、灰青和米黄三种色调，其中以粉青釉为正色。明代仿汝釉器的制作，仅见于宣德，至清雍正朝才大量出现，并达到了高峰。雍正仿汝器，天蓝釉色中显鱼子纹小开片，胎、釉都极细腻，色泽淡雅柔和，比宋代汝窑器有过之而无不及。 赵宋青窑建汝州，传闻玛瑙末为油。 而今景德无斯法， 亦自出蓝宝色浮。 ——乾隆御制诗 朝霞欲上——红釉瓷器单色釉瓷器中的红釉色彩最为醒目，按其呈色机理可分为两类：以铜为呈色剂的高温铜红釉和以铁或赤金为呈色剂的低温红釉。高温铜红釉烧成难度大，虽然唐代长沙窑已偶然出现铜红釉，但真正烧制成功是在元代景德镇窑。明永乐时期铜红釉烧制技术趋于成熟，清代康、雍、乾三朝烧制达到顶峰。清代高温红釉，除了模仿明代永宣鲜红釉的霁红、豇豆红，还烧制出郎窑红等创新品种。郎窑红，康熙时期因仿制明代宣德宝红釉而得之，色泽深艳，犹如初凝的牛血一般猩红。豇豆红是康熙中期的名品，以其淡粉红色犹如红豇豆一般而得名，淡红娇艳，又称“娃娃脸”、“桃花片”、“美人醉”。霁红釉则是一种失透深沉的红釉，呈色均匀，鲜丽醒目，既不似郎窑红的浓艳透亮，也非豇豆红之淡雅柔润。 霁红釉碗清·道光 郎窑红釉碗清·康熙 霁红釉碗清康熙、咸丰、雍正等 珊瑚红釉碗清·雍正 珊瑚红釉碗清·乾隆 珊瑚红釉菊瓣形御制诗盖碗清·乾隆 胭脂红釉碗清·嘉庆胭脂红釉碗清·光绪 郎窑红釉盘清·康熙 霁红釉盘清·咸丰 郎窑红釉观音尊清·康熙 霁红釉天球瓶清·雍正 红釉玉壶春瓶清·光绪 缸豆红釉暗花团螭纹水盂清·康熙 缸豆红釉印盒清·康熙 郎窑红釉折沿盆清·康熙 霁红釉盘清·康熙、雍正 “庆宜堂”款胭脂红釉盘清·嘉庆 紫翠成岚——钧红窑变釉瓷器景德镇仿钧釉瓷器在明代宣德、成化年间就有制作。清雍正七年，唐英派厂署幕友吴尧圃赴河南调查钧窑釉料的配制方法,并恢复了钧窑仿制。雍正仿钧主要有三类：一是仿钧窑的钧红釉，通体呈现玫瑰紫的红釉。二是器物釉色以天蓝、月白为主，兼有红斑。三是窑变花釉,这是雍正仿钧釉中衍生出来的创新品种。窑变花釉以红色为主，流淌交融天蓝、月白、绿、褐等杂色，交织在一起,呈现出意想不到的艺术效果。各色熔融的釉面犹如熊熊烈火的火光色谱，其色彩主要为交织在一起的红、蓝色，闪红的称“火焰红”,偏蓝的称“火焰青”。雍正时期的窑变釉，流动多变。乾隆早期仍保持这一特点，之后逐渐演变为红、蓝、月白各色交织的肌理斑块。雍正、乾隆的窑变釉瓷器，造型、釉色力求逼真仿古，具有较高水平。器型除复古外，还有创新。钧红釉葵口洗清·雍正 钧红窑变釉盆托清·雍正，高4cm，口径14cm，足径8.5cm圆形，敞口、折沿、弧腹、圈足。通体施窑变釉。外壁釉色红蓝相间，流淌交融，如同火焰；内底坦平，呈天蓝色。圈足内施釉，刻双行四字“雍正年制”篆书款。盆托，即盛放花盆的底托，与花盆配套使用，是钧窑典型器型。雍正时期多有仿烧。此盆托器型、釉色均仿钧窑样式，又有本朝创新，兼具端庄典雅与绚烂灵韵之美。 钧红窑变釉兽清·雍正，长15cm，高10.5cm神兽双目圆睁，口露尖齿，头部向右回望，背脊突起，四足趴伏，形态生动。腹部中空，内有施釉，四足及尾下不施釉。神兽形似卧狮，器型小巧，釉色月白中透蓝紫，底部见少许红釉斑。雍正七年唐英曾派吴尧圃调查钧窑釉料的配制方法，在御窑厂进行仿制，成就突出。嗣后，清代景德镇民窑对钧釉瓷器亦有模仿，不乏佳作。 窑变釉石榴尊清·乾隆窑变釉石榴尊清·道光 窑变釉贯耳瓶清·雍正、乾隆 窑变釉胆瓶清乾隆，高46.8cm，口径5cm，底径12.8cm，腹径23cm直口，细长颈，削肩，鼓腹，形似悬胆。通体施红蓝交融的窑变釉，器底施酱釉，中心刻“大清乾隆年制” 六字三行篆书款。 入窑一色出窑万彩窑变釉是雍正时期督陶官唐英所创烧的仿钧釉品种，器物两次或多次上釉后，在高温还原气氛中呈现出美丽的红、蓝、紫、绿、酱和月白等色，相互交融，形成千变万化、流淌的条丝和斑片。窑变，顾名思义，是器物在烧成过程中出现了意想不到的釉色效果。由于窑中含有多种呈色元素.经氧化或还原作用，瓷器在出窑后可能呈现出意外的釉色效果。产生窑变现象的影响因素主要有原料、胎质、器型、釉料、施釉工艺等。其中胎质中的铁、钛含量的多少，影响着钧釉的鲜艳程度和色调的深浅；硅、铝含量的多少对釉的开片有着重要的影响；碱性成分的多少则影响着釉的流动性。而釉料的化学成分和加工粗细程度同样影响着烧成后的窑变颜色。 铁沉柿色——酱色、铁砂釉瓷器酱色釉是一种以氧化铁作为着色剂的高温颜色釉，又被称为棕色釉、紫金釉等，日本人称之为“柿色釉”。早在宋代，磁州窑、定、耀州窑、当阳岭窑等北方窑口均生产酱釉器。明清两代景德镇生产的酱釉瓷器愈发精细。整个清代，几乎各朝均有生产。特别是雍正、乾隆时期，酱色釉是御窑厂专门生产的仿古釉色之一，《陶成纪事碑记》就提及：“一仿紫金釉，有红、黄两种”。铁砂釉是清雍正时期创烧的一类铁系结晶釉，也以氧化铁作为主要着色成分。因其釉面遍布红、褐色不规则星点，形似铁锈所以也常被称为铁锈花釉。 铁锈花釉双耳炉清雍正 清代酱釉·紫金釉酱釉因铁而呈酱色，明清景德镇酱釉配方又因使用紫金土而获艺名。酱釉本名不好听，紫金成为艺名，不仅贴切还琅琅上口。清代自康熙一朝起，紫金釉墩式碗遂成为官窑定式，一直延续至宣统朝才告终结。以不变应万变的紫金釉在宫廷的竞争中本着不深入参与的态度，躲过了被淘汰的可能；这种暗如僧人袈裟的釉色，曾被广泛戏称为“老僧衣”，颇具禅意。 酱色釉碗清康熙，高6cm口径12.5cm足径7cm此碗敞口，深弧壁，为墩式碗。内外壁均施酱色釉，口沿显露白色胎骨。圈足内有青花双圈“大清康熙年制”六字双行楷书款。酱色釉因釉面闪烁金属般的光泽，好似紫金，故又称为“紫金釉”。清代历朝官窑均烧制酱色釉瓷，顺治、康熙朝尤为流行。器物除内外壁均为酱色釉外，还有内白釉、外酱釉产品。 长天如霁——蓝釉瓷器高温蓝釉以钴为呈色剂，是元代景德镇窑的创新品种。明代景德镇在此基础上进一步发展，生产霁蓝釉和洒蓝釉。霁蓝釉是一种氧化钴含量在2%左右的高温石灰釉，旧称吹青，后人称为“祭蓝”、“宝石蓝”、“积蓝”等。其色调匀润稳定，深沉凝重。特别是宣德蓝釉，质量至精。洒蓝釉，是在胎体上吹以钴蓝釉，然后上一层透明釉在高温中烧成。由于吹青的效果不可能像浸釉或刷釉那样均匀，所以出现蓝色中夹杂白色小斑点，犹如片片雪花飘落，故又称“雪花蓝”。洒蓝工艺在明代宣德年间出现，正德、嘉靖时有少量生产。清代蓝釉瓷器的生产始于顺治朝，但传世品少见。康熙、雍正、乾隆三朝，霁蓝釉生产有很大发展，造型多样。康熙时，洒蓝釉得以恢复发展，产量和质量均有提高。天蓝釉为清康熙年间的新创品种，其氧化钴含量比霁蓝釉低，不到1%，釉色浅淡，恰似蔚蓝天空之色。康熙天蓝釉器物多属小件文房用具，至雍正、乾隆时期瓶、罐等大型器型增多其中大部分是官窑烧制的陈设瓷，如菖蒲盆、水仙盆、花插等。 茄皮紫釉暗花云龙纹盘清康熙，高4cm口径25cm足径15.8cm 口微撇，弧壁，圈足，内外壁均施茄皮紫釉，釉面光亮。盘心暗刻五爪云龙纹。器底青花双圈 “大清康熙年制”六字双行楷书款。茄皮紫釉创烧于明代，流行于清早期，是一种以锰为主要着色剂的低温釉，根据呈色深浅又有淡茄、深茄之别，本品属后一种。此类盘顺治朝已烧，顺治时所刻为正面龙，所见康熙产品为立龙。应为祭祀用器。 影落明湖青黛光蓝釉在唐，似无目的。染物之易，随心所欲；染人之易，胜于丹青。蓝釉在元，沿袭旧俗，亦来自西域。苏泥勃青也罢，回回青也罢，理论上讲以钴为其呈色剂，单色蓝釉早于青花。蓝釉在明，一面大旗，一支队伍，肩扛手执，无论风光无限亦或艰难跋涉，这支队伍最后还是走到了终点，尽管此时已人疏马稀。蓝釉在清，肩负之责任多重也轻，开拓之精神多拙也巧，于是蓝釉不再以蓝为荣，称之吹青（洒蓝),称之月白，称之青金……... 霁蓝釉盘清·雍正 里霁蓝外豆青釉盘清初 霁蓝釉高足盘清·乾隆 茄皮紫釉胆瓶清·康熙 霁蓝釉盘清·乾隆 天蓝釉盘清·雍正 天蓝釉小缸清·雍正 天蓝釉方形花盆清·道光 洒蓝釉棒槌瓶清·康熙 垂落星河——炉钧釉瓷器炉钧釉是在低温窑炉中烧成的仿宜兴钧釉的品种，为雍正时期景德镇新创，雍乾两朝盛行，以后各朝皆有烧造。清人《南窑笔记》描述其特征：“炉钧一种，乃炉中所烧，颜色流淌中有红点者为佳，青点次之。”它主要以流淌蓝釉形成自然的山峰水波，其间又出现密布的红色或青色小点，斑斓辉映。雍正炉钧釉，釉面流动快，斑点红中泛紫、似高粱穗状，故有“高粱红”之称。至乾隆中晚期，炉钧釉的表面流淌变小，窑变颜色多泛蓝点。嘉庆以后，炉钧釉面则渐趋晦涩，缺乏前朝变化万干、自然明快之感。从传世品来看，炉钧釉多见各式炉、壶、尊等仿古器型。 炉钧釉贯耳瓶清·乾隆 炉钧釉双系瓶清·乾隆 炉钧釉弦纹瓶清·乾隆 炉钧釉葫芦瓶清·乾隆 炉均釉菱形双连笔筒清·乾隆 炉均釉盘清·乾隆 炉均釉碗清·光绪 高山云雾霞一朵 烟光凌空星满天 峡谷飞瀑兔丝缕 夕阳紫翠忽成岚 ——张天正《钧瓷赞》 红炉均釉瓶清中期 碧暖晨曦——米黄、绿釉瓷器米黄釉又名米色釉，是一种以氧化铁为着色剂的高温黄釉，其呈色淡雅，黄中泛白。唐英《陶成纪事碑记》曾提及米色釉。清代康熙时期景德镇开始生产米黄釉，以后各朝都有烧造，但以雍正时器形最多，质量最高。康熙、雍正、乾隆时期，米黄釉瓷器的造型以盘碗较为多见，另外还可见玉壶春瓶、胆式瓶、杯、碟等。绿釉是以氧化铜为着色剂的单色釉。清代景德镇绿釉产品有低温和中温绿釉两种，包含孔雀绿、瓜皮绿、松石绿、“西湖水等品种。清代孔雀绿釉延续了明代工艺，在康雍乾时期产量和质量均达到历史高峰。康熙、雍正、乾隆时期的瓜皮绿釉，呈色有深、浅之分，釉面无开片，玻璃质感强。松石绿、“西湖水”是雍正时期新创的一种淡绿釉，犹如秋葵或绿松石之色，因此有“秋葵绿”、“松石绿”或“西湖水”之称，产品以碗、盘及小件器为多见。米黄釉碗清·乾隆 绿釉葫芦瓶清·乾隆 日出江花红胜火 春来江水绿如蓝由于雍正对颜色釉的偏爱，工匠们都不遗余力为取悦皇帝努力创新。绿釉的品种花样翻新，除传统的瓜皮绿外，湖水绿、秋葵绿、葱心绿、松石绿等等，衍生品种繁多，并影响整个清朝。 绿釉暗花海水龙纹碗清·光绪 茶泽苍古——茶叶末釉瓷器茶叶末釉是一种遍布深黄绿色微粒的深褐色釉，这是因氧化铁内含有适量的镁而形成。由于釉色青中偏黄且带有星星点点如同茶叶细末一般，因而得名。茶叶末釉最早是在唐代黑釉器烧制过程中偶然出现的，宋代已开始有意识地烧造这一特殊品种，明代所谓的“厂官釉”即指此种釉色。清代茶叶末釉器以雍正、乾隆时期的产品为最佳。雍正制品釉色多偏黄，俗称“鳝鱼黄”。乾隆产品釉色多偏绿，俗称“蟹壳青”、“茶叶末”等。由于茶叶末釉具有青铜器的沉着色调，在乾隆时期曾被用作仿古铜彩釉。茶叶末釉器大多为陈设瓷，如炉、罐、瓶等，极少有盘、碗之类形制。 炉均釉双耳瓶清·乾隆 茶叶末釉双耳瓶清·乾隆 茶叶末釉双耳瓶 清·雍正 茶叶末釉绶带葫芦瓶清乾隆，高26cm，口径2.8cm，底径8.3cm。此瓶呈亚腰葫芦形，中间束腰并模印仰覆莲瓣。瓶身两侧对称饰以绶带形双耳，器身与双耳相连处贴饰如意云头。通体施茶叶末釉，底部暗刻“大清乾隆年制” 三行六字篆书款。元代以后，葫芦型瓶在景德镇有大量烧制。葫芦形及绶带如意耳寓意福禄吉祥，其形制近似“吉”字，故称“大吉瓶”。此瓶形意相合，诚为当时皇家青睐之物。 茶叶末釉盘清·乾隆 《陶雅》卷二十三载：“茶叶末一种，本和黄、黑、绿三色而成，以雍正仿成化者为贵。然者成化之有茶叶末者明矣，仿明者略偏于黑，雍正官窑则仿于黄矣。而尤以绿色独多者，盖乾隆窑也。” 茶叶末釉荸荠瓶清·光绪 茶叶末釉琮式瓶清·乾隆 茶叶末釉堆螭洗清道光，高2.5cm，口径11.1cm，足径8cm此洗呈椭圆形，弧壁，平底，有八个支钉痕。外壁对称贴塑双螭。通体施茶叶末釉，器底刻“大清道光年制”六字三行篆书款。清代景德镇茶叶末釉器因精工细作而受宫廷青睐。其烧成时焰性和温度多有差异，釉色多变，有鳝鱼黄、蛇皮绿、蟹甲青等不同种类。 胭脂红釉盘清·乾隆 霁红釉鸡心式罐清·康熙 黄釉暗花云龙纹菊瓣盘清·康熙 酱色釉盘清·乾隆 缸豆红釉水盂清·康熙 霁蓝釉盘清·嘉庆 茄皮紫釉暗花云龙纹盘清·乾隆 炉均釉兽耳瓶清·乾隆 炉均釉橄榄瓶清·乾隆 豆青釉菱口暗花碗清·乾隆 青釉暗花盘清·乾隆 一色千秋万彩归一 结语极简即为大雅。单色釉瓷器，至纯至简，归于本真，体现了中华民族最为纯粹的审美观念。明清两代，中国制瓷技艺日趋完美，在青花、釉里红、五彩、珐琅彩等彩瓷荟萃的同时，单色釉瓷器以其纯净之美，传递着来自悠久历史积淀的淳厚回响。清代单色釉瓷器在传统的基础上锐意图新，开创了古代制瓷工艺的崭新局面。在焰火与釉料的幻化之中，宫廷趣味与审美风尚交融。能工巧匠的进取创新，使清代单色釉瓷器臻于至境，博列朝之长而显当朝之美，并在日用陈设、礼制祭典中绽放独特的光彩。单色釉的至纯至美，凝结着古代匠人的智慧，更闪耀着中华文明的璀璨。