九台区师范附属小学六年五班刘子涵

爽@

在生活中，美食不仅是味蕾的享受，更是生活态度的体现。这次实践作业，我选择挑战经典家常菜——西红柿炒鸡蛋。

做这道菜，要挑选新鲜的食材。红彤彤、圆润饱满的西红柿，轻轻一捏，富有弹性，凑近细闻，有股淡淡的清香，这便是成熟的标志。鸡蛋也不能马虎，新鲜的鸡蛋，拿在手中沉甸甸的，摇一摇没有声响。除此之外，再准备一些翠绿的小葱、适量的盐、一勺白糖提鲜，还有必不可少的食用油。看着这些食材整齐摆放，期待感油然而生

先将西红柿洗净，切成小块备用。接着，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌，打出丰富的泡沫，这样炒出的鸡蛋会更加蓬松。

锅凉油，当油微微冒烟时，倒入搅拌好的鸡蛋液。蛋液一接触锅底，瞬间膨胀起来，像一朵盛开的金色花朵。用铲子轻轻翻炒，等鸡蛋凝固后盛出备用。此时锅中再倒少许油，放入切好的西红柿块，大火翻炒。随着铲子的翻动，西红柿逐渐变软，汁水也被炒了出来，散发出酸甜的香气。加入适量的盐和一勺白糖，翻炒均匀，让西红柿的味道更加浓郁。最后，把炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。

一盘色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋出锅啦！橙黄的鸡蛋与鲜艳的西红柿相互交织，色泽诱人，散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。夹起一块鸡蛋，裹满了酸甜的西红柿汁，放入口中，鸡蛋的嫩滑与西红柿的酸甜完美融合，口感丰富，味道浓郁，每一口都充满了家的味道。

这次西红柿炒鸡蛋的实践，让我收获满满。从最初对烹饪的生疏，到一步步完成这道菜，过程虽有小波折，但成功后的喜悦难以言表。我深刻体会到，烹饪就像一场奇妙的冒险，每一次尝试都是成长。看似简单的西红柿炒鸡蛋，却蕴含着生活的哲理：只要用心，平凡的食材也能创造出非凡的美味，就如同平凡的生活，用心经营也能充满幸福与惊喜。