<p class="ql-block">南瓜蒸排骨</p><p class="ql-block">材料准备</p><p class="ql-block">．新鲜排骨：500克</p><p class="ql-block">．南瓜：500克</p><p class="ql-block">．姜片：适量</p><p class="ql-block">．葱段：适量</p><p class="ql-block">．生抽：2汤匙</p><p class="ql-block">．老抽：1汤匙</p><p class="ql-block">．料酒：1汤匙</p><p class="ql-block">．食盐：适量</p><p class="ql-block">．食用油：适量</p><p class="ql-block">.白胡椒粉：少许</p><p class="ql-block">制作步骤</p><p class="ql-block">1．排骨处理：将排骨洗净，放入锅中，加入适量清</p><p class="ql-block">水，放入几片姜片和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5-8分钟，捞出排骨，沥干水分备用。2．南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成厚片，放入蒸盘中，铺平。</p><p class="ql-block">3．腌制排骨：将排骨放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。</p><p class="ql-block">4．蒸制：将腌制好的排骨放在南瓜片上，放入蒸锅</p><p class="ql-block">中，大火蒸30-40分钟（根据排骨的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花即可。</p><p class="ql-block">特点</p><p class="ql-block">南瓜蒸排骨是一道非常营养的蒸菜，南瓜富含维生素和膳食纤维，排骨则富含蛋白质和钙质。南瓜的甜味和排骨的鲜味相互融合，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅适合老人和孩子，也适合追求健康的成年人。</p>