春季游學之旅（一）‍ ‍武汉江城之旅：探寻地道湖北味道

美女蛇

清明假期结束后，我们筹划了很久的春季游学计划于2025年4月8日开启，从柳州出发，乘坐高铁一路向北，首站去武汉。历时数小时，我们终于在傍晚时分抵达了武汉江汉区六渡桥。

暮色中这座城市散发着独特的魅力，而我们的第一站晚餐便是老板极力推荐的“憨老三湖北風味菜”，准备一探地道的湖北风味。

经过一天的奔波，安顿好住宿已是傍晚六点。怀着对美食的期待，我们直奔这家藏身于街巷中的老菜馆。店招牌不誇張但热情洋溢地迎接每一位食客。看著門外排隊等位的食客，便知來對了地方。

推开大门，店内装饰简洁却不失地方特色，空气中弥漫着诱人的香气，瞬间让人食欲大增。

刚落座，服务员便递上一份精致的菜单。翻开后，各式经典湖北菜肴映入眼帘，从家常小炒到浓郁汤品，无不展现着荆楚大地的饮食文化。点单之后不久，一道道美味陆续端上桌来。醬拌黄瓜与蒜瓣碰撞出的清爽口感，绿意盎然的酱汁蔬菜更是令人耳目一新。每一样菜品都色泽诱人、滋味醇厚，仿佛诉说着这片土地的历史与风土人情。

藕湯是這家店里的招牌菜。真的與我們在家乡吃的不一樣的味道，藕香且粉糯，藕自帶的絲絲清甜與排骨一起炖煮出來的湯，鮮、甜、香、糯再撒上香蔥，色香味俱全，真的一絕。

有一种“酒”，不会醉人，醇厚酸甜，糯香留齿，便是酒酿。酒釀在武漢被演義出了很多美食，比如配熱乾面的蛋酒，各種各樣飲料里的小料CP。但我們一行人還是最愛這口酒釀丸子。

蟹脚熱乾麵，裏滿湯汁的鹼面，面条爽口，酱汁浓郁，蟹脚肉多且大也鲜美，每一口都让人欲罢不能。

晚餐後我們一行人去武商梦時代由朋友主理的阳光良品烘焙店探店。

凍柜里陳列的生日蛋糕系列都轉變為5英寸的分享型系列蛋糕。這主要是為了適應當前年輕人的消費觀念，既有儀式感，又不至於過多吃甜食後的負擔感。值得烘焙人細思考量。

次日清晨，早餐安排在我們下榻的酒店附近的湖北老字號——“德華樓”，这是湖北人“过早”的首选之地之一。今天的早饭我们也和老武汉人一样，体验一把碳水之都带来的快乐魅力。

风味小吃是一个地方的乡味，只有吃到当地的小吃，才能领略一个地方人文和地理的不同，从而感受到一个地方的味道。德华楼成立于1924年，有一百年的历史了。在这里集合了武汉小吃的很多名小吃，味道真的很惊艳。让没每一个来武汉的小伙伴彻底的爱上武汉这座城市。

吃完早饭，稍作休息，大约10时30分，我们来到佑禾门店。

烘焙行業的好几個品牌在武漢這座城市诞生，近年來還出現了現象級別的仟吉、佑禾這樣的超级品牌，特別是佑禾的產品目前全國的烘焙同行都會去學習並效仿門店里的產品。可見其在產品研發上的能力與口感特色，在疫情之后经济下行期间的这几年，佑禾异军突起，且引起行业从业人士的高度关注，真的值得我们对本企业运营模式及产品研发创新思路的深思。

美好的下午茶时光安排在积慕蛋糕的店里。

下午三时，行程安排打卡武汉大学，观赏武大里的樱花和校园外的优美东湖景区。

武大的樱花园随着自媒体的兴起已经火出校园，成为国内春季花开时节的赏花目的地。

武汉大学的樱花，有着独特的历史底蕴。这些樱花，一部分是当年侵华日军种下的，它们见证了那段沉重的历史岁月。

而另一部分则是后来武大师生精心培育和栽种的，它们共同构成了武大樱花的盛景。

而今樱花早已成为了和平与美好的象征。

沿着樱花大道漫步，你会看到古老的建筑，那具有民国风格的建筑，飞檐斗拱，在樱花和香樟树的簇拥下更显古朴典雅。

这些建筑见证了武大的百年风雨，而樱花和香樟则为它们增添了一抹灵动的色彩。

我们参观的时候，樱花盛放期已过，但高大而茂盛的香樟树代替了樱花的艳丽，在散发着香樟清香的大道上行走，倒也清新脱俗得很。

校园内，新老建筑交相辉映，隐现于绿树繁花之中，构成一幅移步换景的美丽画卷。

沿樱花大道一路向凌波门方向行走，便可到达东湖公园。

这是一处湖面较窄的区域，是一片泳池。有栈道延伸到湖面上，游人可以在棧道上行走，远看仿如凌波踏水，甚是好看。

看看在东湖边上休闲游玩的人们。

武大游玩結束，晚餐時間到，我們選擇在百年老字號大中華酒楼吃晚餐。

大中华酒楼，武汉的老字号餐厅，自1930年创立以来，一直以其地道的湖北菜和国风设计的装修风格吸引着食客。

一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”这是毛主席曾经在此吃过武昌鱼后留下的诗篇，也是让大中华酒楼的青蒸武昌鱼名扬海内外的背书。

清蒸的做法最大程度保留了武昌鱼的鲜嫩和营养。夹一筷子鱼肉放入口中，肉质细腻，鲜嫩爽滑，入口即化，鲜美的滋味在舌尖上散开，那淡淡的鱼香让人回味无穷。鱼身上点缀的葱姜丝不仅去腥增香，更为这道菜增添了几分雅致。

石烤馍——形状可爱，表面硬脆，内里奶甜，适合单独享用或搭配其他菜肴。

吃完晚餐，好好休息啰，明天启程去河南，开启胖東來游學之行。

第二天早起，再次品嘗了江城美食——糊湯粉。

田恒啟：老字号，始于1920年，创新生烫糊汤粉系列。

我点的糊湯年糕，也是用的鲜鱼湯糊作為糊湯，出乎我意料的是，糊湯除了鲜甜之外，其調味的胡椒不濃郁，口味居然清淡至极，還有鱼香隐约其间，更有虾皮掺杂糊汤中，香且鮮美。这是我來武漢多次後又解鎖的一大美食。

糊汤粉的好搭子一定是面窝、油條，两者相配，双双出彩，单吃油条是酥松脆的口感，蘸入鱼糊汤中，汤汤水水一裹挟，在初春的早上，一整个沉睡已久的身体，瞬间活了过来。

早餐後，我們一行人快樂出發河南許昌。

看看视频里我们在武漢的快樂瞬间吧。