3. 《当劳动节遇上柴米油盐：烹饪里的生活哲学》

为上分而悠愁的人

　　定襄县天宝学校初中部 初012班 郭帅澄 2025年五一假期劳动实践活动展示。

定襄县天宝学校 2025年5月3日

班主任，指导老师 李郁文

五月的风裹着槐花香溜进厨房，我掀开蓝白格子的布帘时，案板上的白菜正躺在阳光里。青碧的叶片边缘凝着水珠，像谁不小心打翻了晨露，在翡翠般的脉络间滚成碎钻。奶奶说，劳动节的灶台该有新故事，于是我看菜刀在菜梗上落下第一刀——清脆的声响里，时光忽然慢下来，像童年某个踮脚张望的清晨，母亲的背影在油烟中起伏，而我终于握住了这把通往烟火深处的钥匙。

案板上的白菜还带着晨露的痕迹，青白色的叶片层层叠叠，像裹着绿纱的少女。母亲说，挑白菜要选根部紧实的，叶片越薄越易入味。我学着她的样子，将白菜放倒，用菜刀轻轻拍散根部，叶片便如蝴蝶翅膀般舒展开来。刀接触菜梗的瞬间，清脆的声响里仿佛藏着劳动的韵律，白色的菜汁渗出，在案板上洇出小小的水痕。

切丝时才发现并非易事。白菜叶与菜梗质地不同，叶片要斜切成菱形，菜梗则需竖切成细条，这样受热才均匀。我的手指微微发颤，菜刀在菜梗间游走，时而太厚，时而又断成碎末。母亲在一旁轻笑，递来一个竹筛："先把菜梗泡在清水里，这样炒起来更脆。"阳光掠过她鬓角的白发，我忽然想起小时候看她做饭的场景——那时的我总站在小板凳上，踮脚张望她在锅中翻涌的魔法。

油温六成热时，葱花与干辣椒开始在锅中跳跃，金黄的油星溅起，香气瞬间漫过鼻尖。我慌忙将沥干的白菜倒入锅中，"刺啦"一声，白色的蒸汽腾空而起，叶片在高温下迅速蜷缩，边缘泛起诱人的金边。奶奶在旁提醒："快放盐，顺着锅边撒！"我手忙脚乱地抓起盐袋，白色的晶体落在菜梗上，像给翡翠镶了层银边。

翻炒是最考验臂力的环节。铁锅的热度透过木筷传到掌心，我学着奶奶的样子，手腕用力将菜叶抛起，却不慎让几片叶子飞出锅外。奶奶笑着接过筷子："翻炒要顺着一个方向，像这样——"她的动作行云流水，白菜在锅中翻转如浪，深绿与浅绿相互交织，盐粒渐渐融化，渗出的汤汁在锅底汇成亮晶晶的小溪。我重新接过筷子，渐渐掌握了节奏，手臂的酸痛中竟生出一种奇妙的满足感，原来每一道家常菜的背后，都藏着无数次重复的练习。

当白菜盛进白瓷盘时，油润的光泽里透着清新，葱花的焦香与白菜的甜香交融，勾得人食指大动。母亲夹起一筷子送入口中，眼角的皱纹里漾起笑意："火候刚好，菜梗脆生生的。"我咬下一口，咸鲜在舌尖散开，尾调竟带着一丝微甜，那是白菜本身的清甜在高温下的绽放。忽然想起课本里说"劳动创造幸福"，此刻才真正懂得——当汗水滴落在案板上，当目光追随着锅中的翻炒，当亲手将食物端上餐桌，这种脚踏实地的充实感，远比任何礼物都珍贵。

吃完午饭收拾厨房，水池里还泡着白菜根，我顺手把它放进一个空杯子里，打算养着看看能不能发芽。回头看了眼桌上的空盘子，炒白菜虽然卖相一般，但吃起来挺香，尤其是菜梗咬着脆脆的，带着点咸鲜味。原来自己动手做菜，就算是简单的炒白菜，也会觉得特别有成就感。劳动节这天在厨房忙忙碌碌，没觉得累，反而觉得挺踏实——看着一棵白菜从清洗、切配到炒熟上桌，就像完成了一件小小的事，心里挺满足的。这大概就是劳动的意义吧，平凡又实在，却让人觉得充实。