<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 【王爷爷的蚬子……】</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 王爷爷中等个子六十多岁，退休后回了如皋吴窑老家，闲着时喜欢年轻时下河捞鱼摸蟹、摸河蚌捞蚬子的事。所有见过王爷爷的人，都会称赞他的淳朴善良。</p><p class="ql-block"> 王爷爷女儿在市区三甲医院工作，女婿是警察支队警官，女儿女婿平时工作都忙得没点，所以王爷爷老夫妻俩便经常放下老家的事抽空轮流从如皋去南通帮忙接送外孙女上下学和其他学习，我就是在书法培训班认识了王爷爷。</p><p class="ql-block"> 有一次王爷爷从老家带了几斤蚬子送给我，说是在老家大河边下河一个一个摸的给我尝尝鲜。记得我还是小时候吃过这特别鲜美的小东西，如今己经事隔几十年了。第二天用开水一窜，挑出蚬子肉拿一把韭菜一炒，筷子一夾送入口中，那个口感那个鲜香仿佛又使我回到了几十年前的童年？后来一想到王爷爷蚬子肉香味便垂涎欲滴回味无穷。于是先后在莱市场买过几次尝鲜却无论如何再也吃不出王爷爷送的蚬子味道，问了内行人才知道这蚬子因水土不同味道就不同，王爷爷老家环境原生，河道干净所以蚬子原生态生长没有污染，口味自然上佳鲜香。于是断了再去菜市场买的念头。</p><p class="ql-block"> 资料介绍蚬子是真瓣鳃目蚬科蚬属软体动物，又名黄蚬、蟟仔、沙螺、沙喇、蝲仔。双壳，贝壳中等大小，壳质厚而坚硬。河蚬对水质的要求极高，不干不净蚬子难以生存。一般寿命约为5年。河蚬有清热解毒、明目、利尿、利湿等功效。蚬肉中所含的微量钴元素对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。河蚬肉味鲜美，营养丰富，尤以黄蚬最佳。</p><p class="ql-block"> 意想不到的是，昨天上午王爷爷女婿警官同志去老家回南通时又特别记着给我送来一碗挑好的蚬子肉，还十分有心用方便盒装上一盒窜蚬子的原汤，我迫不及待去买了一块祖名豆腐连汤夾肉红烧一碗大块朵颐，终于又尝到了王爷爷多年前送的蚬子鲜香。</p><p class="ql-block"> 蚬子对环境是选择的，是恋水土的。它只有在它喜欢的环境中才能生长出它自己独特的味道。人生何尝不是如此，“一方水土养一方人”，王爷爷待人厚道，淳朴善良，女儿女婿同样如此，他们夫妻俩是和我相处了十余年的忘年交，从来没有中断过联系，可见夫妻俩人品极高。教学几十年，遇到的学生和家长不少，王爷爷女儿女婿便是其中佼佼者之一。</p><p class="ql-block"> 蚬子虽小，情谊无价。我始终相信这样一句话：淳朴和善良是金钱买不到的。</p><p class="ql-block"> 2025年写于南通笔雀铜瓦斋</p> <p class="ql-block">蚬子</p> <p class="ql-block">蚬肉</p> <p class="ql-block">豆腐蚬子</p> <p class="ql-block">老人垂钓</p> <p class="ql-block">拼图</p>