武夷山之大红袍

画家陈冰雅号鹤知音

　　喝了几十年的茶，却对茶文化知之甚少。前些日子小憩之余，我特意前往武夷山，探寻这片神奇土地上的茶韵奥秘。武夷山不仅是大红袍的故乡，也是金骏眉与正山小种的发源地之一。在武夷山主产区的岩土间生长的大红袍，被称为正宗大红袍，其独特的“岩味”是品鉴大红袍的重要标志。而周边地区的大红袍，因生长于泥土之中，往往带有一丝“土味”。此外，老丛是指树龄五十年以上的茶树，枝干粗壮，青苔厚实；而青丛则是五十年以下的茶树，枝干相对纤细，青苔也略显单薄。水仙、肉桂皆属大红袍系列，为乌龙茶家族的一员。武夷山还出产正山小种与金骏眉，二者皆为红茶，其中正山小种被誉为红茶之祖，而金骏眉则是正山小种中的极品。武夷山四茶各有千秋：坑涧肉出自倒水坑，牛肉出自牛栏坑，马肉出自马头岩，龙肉则出自九龙窠。

　　武夷山留个影

　　老丛茶树，历经岁月洗礼，枝干粗壮，青苔覆盖其上，仿佛诉说着时间的故事。这些五十年以上的茶树，承载着武夷山的茶文化精髓，其茶叶口感醇厚，回味悠长。

　　青丛茶树，虽不及老丛年深日久，但其枝干细长，青苔薄覆，展现出一种青春活力。五十年以下的树龄，使其茶叶清新脱俗，别具风味。

　　倒水坑，武夷山的一处秘境，坑涧肉便出自于此。这里的环境独特，孕育出的茶叶品质卓越，令人回味无穷。

　　牛栏坑，牛肉的诞生地。此地山清水秀，茶树在岩土间茁壮成长，茶叶蕴含着浓郁的岩韵，让人一品难忘。

　　马头岩，马肉的故乡。这里的茶树在岩土中扎根，吸收天地精华，茶叶口感独特，岩韵十足。

　　九龙窠，龙肉的栖息地。此地风景如画，茶树在岩土间自由生长，茶叶品质上乘，岩味浓郁。

　　正山小种，红茶的鼻祖，其独特的烟熏香气，让人一闻倾心。武夷山的正山小种，以其纯正的血统和卓越的品质，赢得了世人的青睐。

　　金骏眉，正山小种中的顶级珍品，以其金黄的色泽和细腻的口感，征服了无数茶客的心。武夷山的金骏眉，是红茶中的瑰宝，值得每一位爱茶之人细细品味。