故乡槐花香

庞随军

故乡槐花香

作者：庞随军

晨起，我习惯打开手机看朋友圈，听说槐花开了，只是我还没有看见。夹在城市水泥砖墙的高楼里，经常会忘记了季节，或者是被季节所遗忘。感受不出大自然扑面的气息，嗅不出花开于春，看不到花落于泥。很多时候花谢花飞，需要通过朋友圈才能感受到。梅花开了，朋友圈里先欣喜起来；桃花开了，朋友圈里先绽放起来；如今，槐花也开了，那种我童年时代随处可见的槐花，承满记忆的槐花，如今却稀有到通过朋友圈先看到。朋友晒出的三三两两的槐花图片，我看到了那久违的串串白色的花儿，也许此时花开正酣，但遗憾的是，隔着屏幕却怎么也闻不到香或不香。于是便又想到故乡，想起那个小村庄。

小村庄很古朴，像那些老槐树一样，不知道流经了多少岁月，不知道经历了多少风雨。窑洞大都是土的，房前屋后都栽有槐树。这些老槐树的枝枝桠桠遮避起许多的阴凉，儿时的我和一群小朋友就经常在树下做游戏。伴随着的是一首特别好听的童谣，“老槐树，槐又槐，槐树底下搭戏台，戏台倒了，把某某砸跑了。”某某可以是我们任意小伙伴的名字，说到谁的名字，就会是一阵欢笑与追逐，笑颤了老槐树的花与叶，笑飞了树上的蜂与蝶。每到五月，新嫩的密密的槐树叶子中，开始长出一串串铃铛一样的槐花。只是风吹铃铛的时候铃铛是响的，而风吹槐花的时候槐花是香的。数不清的槐花，在阳光下闪烁着白色小光点，像是撒了一树的欢笑。我便天天在树下仰着小脑袋看槐花，看看哪一串最饱满，哪一串开的最漂亮。还不忘缠着母亲要摘槐花，因为母亲做的蒸槐花可是让我盼望已久的美味佳肴。

　　小时候，槐花曾无数次的被我们作为美味佳肴。一枝一枝鲜鲜嫩嫩的或开或还是嫩芽的白色花蕾，被一双小手一把一把的撸下来尽情地塞入口中。一边说着槐花香槐花白，一边在槐树底下跳皮筋打沙包，一边品着槐花的悠悠香甜。可以说，我们这一代人小时候是伴着槐花的香味长大的。一到五月天，记忆里总也抹不去那串串白色的小花和那沁人心脾的芳香；忘不了那个时候的纯洁生活和人与人之间朴素的情感。槐花飘香的时节，品的不仅是槐香，更是回味一份浓浓的槐花情。此时，我好想似乎看到了故乡那一棵棵槐花树，摇曳着一地的芬芳，温软着我们一年又一年的怀想。

故乡的槐花树，在诗意的五月恣意绽放，盛开出一片花海。那晶莹的槐花，散发着沁人心扉的槐花香，融入了我们对家乡的守望，晕染了流光。槐花，别称洋槐花，原产我国北部，以黄土高原最为常见，它含有芦丁、槐花二醇、维生素A等物质，能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，对预防高血压、糖尿病都有益。转眼间，又到一年槐花香，人世间百媚千红，唯我对槐花情之所钟。在这个思念的季节，我想念故乡的槐花，想念故乡那些可爱的人儿，想念小时候妈妈亲手做的玉米槐花馍馍、槐花蒸肉。经年里的槐花香和那些熟悉的味道，我都将在静好的岁月中细细回味。故乡那醉人的槐花香，早已经顺着滚烫的血液渗入骨髓，成为了我一生的守望。我在槐花的世界里，轻揽一树槐花香入怀，植入槐花的元素，婉约生命的芬芳。

　　记得儿时，五月天里满是槐花的香甜。放学后，我们仰望那一树树的花开，串串垂吊在嫩嫩的叶尖里，诱人的浓香，把孩子们都变成了一只只小馋猫。会爬树的男孩子都争相爬上树，先撸一把放进嘴里，嚼啊嚼啊，嘴角都流出花汁了。树下的孩子瞅着望着，满目的馋劲儿更加急迫了。偶尔从树上掉下一串，那是树上撸槐花的孩子没装进兜里，不小心掉下来一串，树下的孩子们蜂拥齐上，争夺那一串槐花。我不会爬树，只是仰着脸，看那满树白花花的槐花一嘟喽一嘟噜，摇摇欲坠的旋在枝条上，微风拂面，那花儿的容貌更羞怯柔美了。不知什么时候，我低头时，脚边落下槐花一串，我抬头看那树上的孩子，他在冲我调皮的挤眉弄眼，我蹲下身子，怜爱的用手轻轻捧起槐花，放到唇边，那浓郁的香甜扑鼻入心，我昂起头，冲树上的孩子害羞的笑了笑，心里无比的感谢他，给了我一心的花香。再往旁边瞅瞅，那几个争夺槐花的孩子，把那串槐花已抢到嘴里了，大口大口的嚼着，好像咀嚼山珍美味一样。他们猛然看到了我手中的槐花，都睁大了惊讶的眼睛。

摘槐花是有讲究的，太早了，不够清香；开过了，也失去味道。等到槐花含苞欲放，似开非开的时候，父亲找出一个长长的竹竿，在竹竿的一头绑上一个铁钩，便可摘槐花了。母亲拿了一个竹篮，坐在一个小凳上准备择捡。我便在父亲和母亲中间跑来跑去。父亲用铁钩轻轻一拧，咔嚓一声，一个开满槐花的小树枝就掉了下来，我赶紧捡起来送给母亲。母亲拿起一串槐花轻轻一捋，一粒粒的槐花就像下雨一样掉进母亲的小竹篮里。不一会儿，就择了大半篮，母亲说够蒸上一锅了，我总是还要多摘几串才罢休。母亲拿起一串花轻轻一捋，一粒粒的槐花就像下雨一样掉进母亲的竹篮里。不一会儿，就择了大半篮，母亲说够蒸上一锅了，我总是还要多摘几串才肯罢休。

　　小时候，在我老家院子里，窑洞前有一颗槐树，很粗，槐花飘香的时候，父亲便爬上树摘槐花，我记得我有时也偷偷的往上爬，因为年龄小，母亲总不让我上树，我总在下面用一根在顶端绑个铁钩的杆子，在下面勾槐花，去勾树梢最嫩的洋槐花，勾来的洋槐花和树枝，我们一把一把地捋到簸箕里，剩下的就是母亲最拿手的蒸槐花和槐花烙饼，也是我最爱吃的蒸槐花和槐花饼。而我们也最喜欢生着吃，勾到洋槐花先撸上一串，一把塞进嘴里，咀嚼起来，一瞬间被甜美多汁的幸福感所击倒。往往是往簸箕里拾一把，往嘴里塞一把。当簸箕里拾满洋槐花，自己的肚皮也被撑圆了，那时候都是生吃，也没见得什么病，不比现在，正儿八经的吃的东西，都让人很害怕不干净。

母亲把摘来的槐花，洗净，晾干，拌上调料和面粉，一颗颗花粒像穿上了一层棉衣，我站在锅前痴痴地看着母亲娴熟地把拌好的槐花放进锅里。一盖上锅盖，便觉得很快就可以吃到想念了一个季节的槐花了。就边往灶里加着柴，边问母亲，好了没？母亲总笑哈着说，瞧把你馋的，快了，于是再等，再问，再放柴。终于等到母亲说好了。这时差不多口水也就出来了。最是一开锅的诱惑，所有的矜持一瞬间全无。满屋子槐花的清香，想想看，还有什么食物比蒸槐花儿更诗意呢？真不知道是谁第一个发现槐花的食用功能，给多少人带来了惊喜与享受呢。母亲把槐花再浇上小磨香油，各种调料，拌匀，即可食用。迫不及待的我便开始狼吐虎咽起来，母亲笑眯眯的说："慢点，喜欢吃明天我还给你们蒸。"于是在那个槐花飘香的季节里，槐花便一次次地带给我期待，惊喜与满足。槐花的香气，也逐步定格为母亲的味道，家的味道，故乡的味道。

　　我又记得豆蔻年华时，携伴坐在皓月悬空的夜幕里，聆听着小溪潺潺的流水和此起彼伏的蛙鸣，吸吮着空气中飘游着槐花的浓浓芳香，伙伴们一个个醉意朦胧，飘飘欲仙。其实，那是真正的心醉了。槐花盛开的日子，那是春夏交替的季节，也就是老百姓说的“青黄不接”的时刻。在过去那个清贫的日子里，每到这个季节，几乎家家户户的粮囤基本上都快见底儿了，真正到了“青黄不接”的艰难时光。这时候，满山遍野的槐花，就成了一道充饥解馋的美味佳肴。于是，人们纷纷走向户外，甚至成群结队地到野外去采摘槐花，俗称：“捋槐花”。而后，再将捋下的槐花用清水洗净沥干，放在开水中烫一烫，用笊篱捞出放进冷水里泡一泡，稍后捞出来一把一把的握，沥干水蒸着吃，炒着吃皆可。因那时缺油少面，常用的方法就是将槐花蒸着吃，都是用地瓜干面粉，把沥干水的槐花拌一拌，放在锅内篦子上蒸。蒸好后放上大蒜、油盐和调料就可以吃了，虽说显得有些粘腻，但吃起来还是感觉很香甜，美味爽口。

记得母亲在世的时候，也是在五月的一天，食欲不振，茶饭不思，观其容颜变化不大，不像有病，但就是饭量锐减，无论我们怎样调节饭菜汤汁，总是难以下咽，真叫人心急如焚。我坐在窗前苦思冥想，忽望见对面山坡槐树在风中摇曳，猛想老家槐花一定是含苞待放，立刻带上妻子去郊外的山里捋了一点槐花，我们当即蒸了一笼槐花。不知是被我们苦心打动，还是真的喜欢，母亲吃了很多，我们也总算有些宽慰。槐花的清香也勾起了我对母亲许多的回忆。今天邻居上山摘了许多槐花，给了我一筐，想着儿时母亲烙槐花饼的情景，去给孙女、孙子烙槐花饼。先把一串串槐花的径条撸下，挑洗干净，在热水里焯一下，然后加上调料、面、鸡蛋，搅拌均匀就可以下锅了。在等待槐花饼时，从锅里窜出一阵阵的槐花饼香味，这不同于生槐花时的香里透着淡淡的甜，而是有着槐花香的饼味，香味氤氲了整个房间，甚至调皮地透过窗户飘到窗外，引来邻居不时地抬头张望寻觅。

　　此刻，我在想，槐花之美，不仅在于她的繁盛、她的洁白、她的清香，更美的是在于她的食用价值，如果做一个大胆的臆测，我以为槐花在那物质匮乏的年代，走入过无数个家庭的食谱，有意无意地维系了无数个饥饿生命的延续，至少在北方的广阔土地上，仍然会有千千万万的人会时时想起槐花蒸饭的香甜来，这无疑是槐花独有的一种大美。小美美在境，大美关乎命，其它花谁可与之比拟？也正是槐花独有的大美，让历朝历代的文人雅士把它当成了文学作品抒情的对象，白居易就有“薄暮宅门前，槐花深一寸”的咏叹，西南地区更有一首传统山歌《槐花几时开》，在很广的地区传唱不衰。而今融在槐花清香中的我，无以用更多的言语表达我对槐花美好的赞叹与感激，只好借用诗人源林烟的五律《槐花开》作为我感情的释放：“五月槐花开，如雪似蝶飞。微微风簇浪，串串浮阳台。阵阵清芳沁，翩翩天使来。问君为何事？还世一清白。”又到槐花飘香时，而我的情愫里，更待来年槐花再飘清香。

几十年过去了，随着人们生活水平的不断提高，家庭餐桌上的饭菜也日益丰盛起来。但由于社会的发展与进步，刺槐树逐渐被经济利用价值高的风景树、速生杨等树木所取代，槐花树越来越稀少。然而，每年的这个时期，人们仍爱吃上几顿可口的槐花饭。这当然不是因为又在闹饥荒，既是对过去生活的一种延续和留恋，也是想换换口味养成了吃槐花的习惯。况且，槐花又是无公害的纯绿色食品，愈来愈被人们所看好。特别是近年更被城里人视为餐桌上的“软黄金”，他们想方设法到乡村去采摘或收购些鲜槐花，还有不少饭店、餐厅和宾馆都相继推出了槐花这档菜。这些关于槐花的记忆，不管岁月如何更迭，我将永远藏在心灵深处。

我喜欢槐花。不仅仅是喜欢它端庄流丽，硕健婀娜的洁白，喜欢它不择地势，顽强不屈的生命活力，还有那淡淡的芬芳。每次槐花绽放，只要遇见。我都会驻足停留。仔细欣赏它的端庄美丽，嗅着它淡淡的似有若无的花香。我喜欢这样的香味。香的纯粹，香的内敛，香的羞涩，香的高贵。每年槐花开时，它不由自主地让我想起母亲慈祥的笑脸和给予我的无尽的关爱。槐树不开花时，是极普通的树。就像故乡的父老乡亲一样普通朴实。那枝干上一排排尖利的刺，象征着父老乡亲们那倔强的性格，不认输的品质。开花时，却十分明艳耀眼，就像故乡的父老乡亲们勤劳善良的品质。又是春天，想必故乡的槐花也绽放了。洁白清香的槐花，仿佛春天的精灵，在我们的舌尖上跳跃舞蹈，唇齿留香，让人回味无穷。希望故乡的槐花开得更美丽，更热烈，更芬芳

此去经年，家乡那一树槐花香，总会让我眷恋、怀想。而今，到了槐花盛开的季节，却再见不到那古老的槐树，那铃铛似的槐花，那香气四溢的蒸槐花，曾经给我蒸槐花吃的母亲，如今也埋在生长槐花的泥土里。母亲已经离开我们七年了，七年来，母亲无数次地走进我的梦里。她慈祥的笑容，如蒲公英般的白发真切的清晰的浮现在我眼前。她那温和慈爱的话语，仿佛一直回响在我的耳畔，伴我入眠。槐花香甜润心田，母亲，想您了。愿我的母亲在另一个世界，一切安好。

写于二0二五年五月二日延安家中。