<p class="ql-block"><span style="color:rgb(21, 100, 250);">昵称：阿强</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(21, 100, 250);">美篇号：382509081</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(21, 100, 250);">图片：来自网络</span></p> <p class="ql-block"> 2025年5月2日，家庭中其他的女性都不在家，只有八十四岁的母亲。</p><p class="ql-block"> 中午，母亲掀开电饭锅盖时，蒸腾的热气带出浓郁的香气扑鼻而来，弟弟伸长脖子看了眼金黄的蛋花，又低头划拉手机：“不就是炖蛋么。”</p><p class="ql-block"> 我饭吃完，才开始吃这道菜，这不过是一道很平常的菜，吃着吃着，味道却与往日不同：“真香，放的是菜油？”</p><p class="ql-block"> “是茶油，已经放了有两年了，早点把它吃掉。”</p><p class="ql-block"> 弟弟饭也吃完，盛上半碗，吧唧着嘴：“是菜油。”</p><p class="ql-block"> 母亲再次声明：“是茶油。”</p><p class="ql-block"> 这盆炖蛋的蛋是放养在溪中早出晚归的鸭子所下，在外吃过的也不知道是什么蛋所做，我从来没有吃出过如此美味：“嗯，特别香！”</p><p class="ql-block"> 母亲坐桌子上，看着父亲和我们兄弟俩，我问母亲怎么不吃，母亲只说过一会儿：“这个菜有个典故的。”</p><p class="ql-block"> 母亲说典故叫《热炖》。</p><p class="ql-block"> 从前有个皇帝落难，满身疲惫滚落山崖，被一个采药的农妇救回家。农妇家里有鸡蛋，掺着山泉水蒸了碗热炖，皇帝饿得发慌，捧着豁口的粗瓷碗吃得精光，觉得这是世上最香的美味。</p><p class="ql-block"> 二十年后老皇帝病重，山珍海味都咽不下。有一天突然想起那碗热炖，立刻派御厨照做。可换了玉碗金碗，加了瑶柱蟹黄，老皇帝尝一口就摔碗：“不是这个味！”</p><p class="ql-block"> 所有的御厨都挨了板子，大太监带着圣旨找到当年那座山。茅草屋还在，救人的农妇三年前就走了。她儿子从灶膛掏出个陶罐：“娘临走前交代，若有人来找热炖方子，就把这传了三代的蒸罐给他。”</p><p class="ql-block"> 那晚皇宫烛火通明，老皇帝盯着大太监亲手蒸的热炖：清水调的蛋液，撒着灰扑扑的粗盐。刚吃半口就落了泪，颤巍巍指着罐底焦黑的刻痕。众人凑近细看，竟是两句象是木枝划的字“饥时糠米甜如蜜 ，饱时蜜糖也不甜”。</p><p class="ql-block"> 老皇帝吃完最后一口，握着蒸罐含笑闭了眼。后来御厨照着方子做热炖，却再没人尝出过那个滋味，那陶罐已随先帝入陵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 母亲讲完典故，俩兄弟也都吃饱，盆里剩下一些蒸蛋给母亲，母亲却说：“俩兄弟都分着吃掉！”</p>