茶·韵

咏梅

前日，去友人家中小聚，品茗闲谈。友人自豪地拿出自制红茶，汤色透亮如琥珀，滋味醇厚纯正。初闻红茶与绿茶之别，竟不在茶树品种，而在制作工艺，方觉自己孤陋寡闻，亦深感茶道之博大精深。

昨日，正值五一劳动佳节，好友相约，共赴高山采茶，心怀欣喜，欣然前往。此地地势高峻，云雾缭绕，宛若仙境。昔日茶园，今已荒废，茶树自然生长，无肥料无农药，纯天然无污染。偶有爱茶之人前来采摘，幸而未被完全遗忘，茶香依旧飘荡于山间。

清晨七点多启程，直至正午，我仅采摘了一二斤茶叶。友人笑言，我采的茶叶最为嫩绿，最为珍贵。归家后，查阅百度，学习制茶之法，以备后用。

一夜摊青、萎凋，历时十八个小时。静静等待，心怀期待。（因设施不全，无簸箕可用，只得将茶叶摊于茶几之上，略显简陋。）

第二天早上八点，揉捻之时，专注一心，历时一个小时。古琴音乐悠悠响起，揉捻过程宛如一场心灵疗愈之旅，令人身心俱静。

密封袋中，茶叶发酵五个小时。（让其在悠扬乐曲中静静发酵，茶香渐浓，韵味渐生。）

炒制之时，火候掌控得当，历时一个小时，茶叶在锅中翻腾跳跃，茶香四溢。

泡上一杯，试饮自己的劳动成果。（虽需放置一个月后再正式品尝，但初试亦感欣慰，成就感油然而生。虽与名茶无法相比，但制作的过程很让人享受。）

满屋生香一杯茶，静坐品茗，春光正好。（隔着屏幕，你是否已闻到那缕茶香？是否心生渴望，亦想亲手制作一杯佳茗？）

岁月悠长，茶韵绵绵。

学着品茗，修心养性，陶冶情操，于茶香中寻得内心的宁静与平和。