荠菜情怀

蔓蔓清萝

今儿一早婆婆又送来了满满一大袋的荠菜饺子，这是她老人家在乡下田间自个儿挑的荠菜，亲自包的爱心牌饺子。她知道我好这口，百吃不厌呢！

白白胖胖的饺子，热气腾腾地端上桌，忍不住咬上一口，荠菜那独特的清香扑入鼻中……吃着这鲜美可口的饺子，让我想起了小时候和小伙伴一起相约挑荠菜的快乐时光。

八十年代末，虽然物质匮乏，但乡村的田野无比宽广，初春时分，几场春雨过后，大地复苏，万物生长。田边、河边、竹林里和宅前屋后的空地上，荠菜穿着嫩绿的衣裳已经迫不及待，争先恐后地冒了出来。挑荠菜成了我们亲近大自然的一种享受。

每当周末学校放假，我会约上三五个小伙伴一起，提着篮子，拿着一把剪刀，到田野里去挑荠菜。那时候的田野显得格外广袤静寂，晴空万里，田地里那些个野生荠菜，密密麻麻一大片，宛如绿色的地毯。那荠菜的绿是浅浅的，嫩嫩的。它们细碎的锯齿状的叶片向外伸展开来，如绽放的一朵朵小花。用剪刀在泥土表面轻轻一挑，荠莱便连根带叶离开了地面。狭长的叶子，形似小鸟的羽毛，每一片叶子的边缘都有小小的凹陷，活像锯齿。

挑荠菜时要非常细心，要辨认清楚，否则就会挑到假荠菜。因为，荠菜有一个孪生兄弟叫麻荠荠，和荠菜极为相似，如果不仔细分辨，很容易混淆。荠菜叶面光滑，开的是粉红色的花；而麻荠荠叶面长满细毛，开白色的小花，虽然也可以吃，但口感很差，没有荠菜清香。刚开始几次挑荠菜，我这个马大哈，错把麻荠荠当作荠菜，常被小伙伴们笑话。

大家低头弯腰，大约挑了一个多小时，每人的篮子开始满起来了，鼓起来了。小伙伴们就会坐在田野边上小歇片刻，欢声笑语，很是热闹。就这样，我们挑一会儿歇一会儿，到太阳快要落山的时候，大家看着篮子里满满的收获，脸上洋溢着满足的笑容，这不仅仅是劳动成果，更是童年记忆里不可或缺的一部分。

荠菜采回家后，理所当然成了盘中餐。翠绿的荠菜通常被母亲用来炒年糕或包素饺子，有时候母亲就直接清炒荠菜。那时候家里生活条件不好，买菜是件很奢侈的事，而荠菜不但解决了吃菜问题，还可以帮助我们填饱肚皮过日子，真是既当菜又当粮。

随着社会的发展，童年记忆中乡村的田野成了一幢幢高楼大厦。野生的荠菜也越来越少了，但爱吃荠菜的心从未改变过。

到了吃荠菜的季节，为了解解馋，我也会去菜市场、超市买上一些带回家，包一顿荠菜虾仁饺子吃。虽然没有刚挑的新鲜，吃起来也没有野生的香甜，却可以使人感受到浓浓的乡情，家乡的味道。

每当荠菜香飘时，婆婆总是给我一次又一次的惊喜，她闲暇之余就去田野转转，寻几把荠菜回家。包冬笋虾仁荠菜饺子，那清香，那味儿，令人垂涎欲滴，满满都是婆婆的爱，让我感到很幸福。这些荠菜饺子不只是为了满足味蕾，更多的是为了寻回童年的感觉，把那些挑荠菜的往事怀念。婆婆的双手仿佛又将我带回了那个无忧无虑的童年，让我在忙碌的生活中找到一丝温暖与慰藉。