生活随感：食“晚春信使”--槐树花

静姝

北京四月第二次春雨的那天，傍晚时分雨已停，骑车回家路过家附近的一个路口，雨后微风轻拂，忽闻到飘来阵阵的甜香，那是我们北方人从小就熟悉的味道，彰显着一种低调，真犹如随风潜入夜，润心雨后甜哦。

一般“无雨不开花”，因槐树花花期只有7-15天，雨后花很容易陆续开放，到达巅峰。时光流转，已然到了春夏交接之际，记忆中的花如雪，似蝶飞，以及槐花香，一直萦绕于心间，遂边骑车脑袋里边想，明天赶紧去山上采摘吧，否则错过就只能再等下一年了。

这个大自然赏赐的纯天然“甜品”，趁现在身体允许，有机会想吃就能免费，看着令人愉悦，闻着清甜不腻，沁人心脾的舒坦啊。😊😊

前两次采摘，一次槐花炒鸡蛋，又蒸着吃一次，总感觉不能尽兴，个人认为还是包包子、包饺子最香。这次就决定发面，买肉、剁馅、包包子。😍😍

早起先趁排队人少时打了山泉水，把拉水的小车和背包放在小路边，呼吸着溢满鼻腔的清甜，抬头仰望这一片开满槐花的刺槐树，都长在了半山坡。湛蓝的天空为幕，花与叶子在明媚的阳光照射下，仿若半透明的琉璃般，嫩绿的叶子与像风铃的雪白槐花串相衬托，格外迷人。深呼吸一口，再一次体会“簌簌槐花拂面香，绿荫成盖暖风扬”的晚春初夏中的清雅美。

山体的坡有些陡，脚下踩稳才能一点点往上爬，否则一不小心就能滑下来，还容易被地上的枝杈及藤蔓伤到。于是乎，看好前方及四周，伸手抓住小树的枝干，爬到林间的半山坡上，用事先妈妈帮准备好了的铁丝，在一头弯上一个钩，找一些容易够得到的枝条，用铁丝勾到之后往下拽，直到手可以用力拽住枝条后，再开始把上面长出来的一串一串的槐花和槐米采摘下来。以这种采摘速度的确会比较慢，耽误了会儿时间，回家肯定比平时只去上山打水就晚了些。因为槐树枝条有刺，就像玫瑰花的花枝一样不小心就会被扎到，艰难地只采摘了两塑料袋就累的不想再摘了，心想已足够，收拾东西下山吧。回家后一起浸泡洗干净焯水攥干水分，攥成团儿，把多余的放在食品袋里冷冻起来，留着还可以冬天解馋，满足我们的口腹之欲😋。

一般来说，槐树花是“无白不可食”的。槐花主要有三种颜色我们比较容易区分：一种是我们最常见的国槐——开黄花，可入药，但不适宜当菜吃；一种是开红花的，或偏紫色，可观赏，不可食用；还一种是开白花，叫洋槐或刺槐，才是适宜食用，也可入药的。

俗语道：“一树槐花一树药”，还有种说法是“一树槐花五味药”，是指槐花、槐米、槐角、槐枝、槐花蜜均可入药。

1、槐花。

槐花入药最早见于《日华子本草》（是我国中药发展史上一部比较重要的药物学专著，全名为《日华子诸家本草》，亦称《大明本草》，原书名为《吴越日华子集》，共20卷，据掌禹锡考证，全书收载的药物达600多种。）

一般以干燥后之花入药，炮制需将鲜槐花洗干净，开水焯烫，变色后捞出，控干水分，太阳底下晒三天，能长时间保存。

干槐花味苦、偏寒，入肝经大肠经，主要是清肝火，缓解肝火上炎、肝阳上亢、凉血止血，对血热妄行之症都适用。还可炒炭，用于止血。

槐花常见药如：

荆芥+槐花，治痔疮出血；

黄芩+槐花，清热解毒；

白菊花+槐花，清肝明目；

红花+槐花，散瘀化火。

药方有槐花散、槐香散等。

现代药理研究显示，槐花含有葡萄糖、芦丁、鞣质、皂甙、绿色素、树脂、蛋白质、氨基酸、维生素A等成分，可抗炎、降血脂、降血压、抗真菌、抗溃疡，最突出的效果，是止血止泻。槐花可单用、煮茶、入菜、熬汤、做成糕点等，营养成分丰富。

2、槐米。

槐花未开花的花蕾，俗称槐米。其性味归经与槐花相同，也是活血止血药。因尚未未开花，其性偏向下，治肠风便血、痔血比较多。

槐米配地榆，治便血、痔疮出血；

槐米配夏枯草，治肝风内动引起血热妄行；

槐米配荆芥炭，治剖宫出血、便血等症。

3、槐角。

是槐花结的成熟果实，又叫槐实。味苦、性寒，入肝经、胆经、大肠经，可止血、清降泄热、通便，临床多用于痔疮出血、热盛热结便秘，可与当归、地榆、黄芩等同用。

药方有槐角散。

4、槐枝。

长出串串槐花的嫩枝，其味苦、平，入心经、肝经，内服外用均可。

内服主治：崩漏、赤白带下、痔疮肿痛；

外用：可治皮肤瘙痒。

槐枝配黄柏，止痒除癣；

配艾叶和地榆，止血治崩漏；

配芒硝，可治眼疾；

配桑枝、柳枝，可祛风通络。

5、槐花蜜。

槐花可以酿出甜甜的槐花蜜，其味甘凉，入肺、脾、大肠经，可清热解毒，缓和药性，润肠通便。

槐花蜜配枇杷叶，可止咳润肺；

配金银花，可解咽喉肿痛；

配丹参三七，可补中化瘀。

💣【禁忌】

如下4类人不适合吃槐花：

1、糖尿病人注意慎用——

因槐花口感甘甜，可短时升高血糖。

2、脾胃虚寒，有虚证的人慎食——

槐花性寒。

3、过敏体质的人不宜食用——

槐花被人体吸收后，可能分解出一种光敏物质，有的人会诱发皮炎。

4、备孕和孕妇不适合吃槐花——

对胎儿发育产生不利影响，严重可致流产或畸形。

❤️因槐花中含有维生素（VC含量为30g/100g，是苹果的10倍）、碳水化合物（17g/100g）、不溶性膳食纤维含量较高（约2.2g/100g）、铁（3.6g/100g，是菠菜的1.2倍）、钙、磷等营养成分，还含有大量的黄酮类物质（一种天然有机化合物，有抗氧化功效），孕晚期可适量食用，既可以补充身体中所需的营养物质，也不会对胎儿造成影响。

💣但切忌不可大量食用，因槐花具有清热解毒、润肠通便的功效，所以易引起胃肠道不适，甚至会引起子宫收缩，导致流产。

妈妈说：每年都摘点槐树花吃，不仅是我们那辈子人在食物匮乏年代的缅怀，槐树花也记录过一代人的苦难和奋斗的历程，展现了劳动人民的智慧与创造力，它还是一种美食的传承，丰富了我们的餐桌。

心怀感恩[合十][合十]。

平平淡淡的日子里也会泛着光[愉快][愉快]……

月心于京 2025-05-01