【草莓酱】

甜蜜的微笑

早上买来一些新鲜草莓，准备熬制草莓酱。

放点白面，放点盐巴，浸泡十五分钟，再冲洗干净，控控水。

切除根部，因为根部发硬，熬制出来，胃口不佳。

用刀把草莓切切，不需要切太碎，这样煮出来，有颗粒感，嚼着香。太碎，水分大，煮的时间长。

依个人口味，可放老冰糖，白砂糖。

上次熬制草莓酱，放的冰糖多，甜度高，掩盖了草莓味，这次少放了几块。

大火烧开，中小火慢熬，勤翻动，不要糊锅。

没几分钟，草莓酱雏形就快呈现出来了。

看看，草莓都熬化了，变得很软，犹如棉花。

快熬制好了，挤入几滴柠檬，让草莓酱颜色更鲜艳。

再熬制一会儿，让水份蒸发蒸发，关火放温。

瞧，草莓酱熬制完成，迫不及待品尝一口，酸甜可口，草莓味浓郁。

煎一下面包片，抹上草莓酱、夹上鸡蛋和煎熟的胡萝卜片；再把生菜叶放上面、一碗鸡蛋水、放入两三勺三黑粉，一顿营养美味早餐，就开吃啦。