一碗水饺里的传奇人生——观《水饺皇后》首映有感

Wenmei〔白雪照人〕

一碗水饺里的传奇人生

——观《水饺皇后》首映有感

文/文梅

2025年4月30日，我有幸参与了电影《水饺皇后》的首映礼，这也是我第一次观看电影首映，内心满是新奇与期待。以往总是等哪部电影爆火后才去观看，而这次却能率先领略这部影片的魅力，实在是难得的机缘。

影片以“湾仔码头”水饺品牌创始人臧健和的真实经历为蓝本，生动地展现了她跌宕起伏又充满传奇色彩的一生。臧健和，这位来自山东的普通女性，在上世纪70年代末，带着两个年幼的女儿踏上了寻亲之路，却在命运的捉弄下被迫滞留香港。语言不通、生活艰难、丈夫的抛弃，重重困境如乌云般笼罩着她，但她并未被打倒，反而凭借着顽强的毅力和对生活的热爱，开启了一段令人赞叹的创业征程。

臧健和做的藏姑娘水饺，最初源自山东水饺，饱含着妈妈的味道。为了让水饺更符合当地食客的口味，她秉持着精益求精的态度，不断改良创新。她仔细研究云吞（馄饨）的薄皮制作工艺，并将其巧妙地运用到水饺制作中，使水饺皮变得更加爽滑筋道。后来，根据食客的建议，她还将水饺改称“北京水饺”，但无论名字如何变化，那始终是藏姑娘水饺，是她用心与汗水的结晶。这份对品质的执着追求和对顾客需求的敏锐洞察，成为了她成功的基石。

在影片中，马丽的表演堪称惊艳。她精准地把握了臧健和这个角色的精髓，将一个大陆女子在香港打拼的艰辛与坚韧演绎得淋漓尽致。从最初听不懂港语时的局促，到后来熟练交流时的自信；从面对生活困境时的无助落泪，到为了事业拼搏时的坚毅果敢，马丽通过细腻的表演，将臧健和的形象栩栩如生地呈现在观众面前，也让我们看到了那个年代大陆青年到香港打拼的奋斗群像。她让我们深刻体会到，在汗水与泪水中坚守，在善恶人际中成长，只要心怀梦想、敢想敢干，就能在逆境中闯出一片属于自己的天地。臧健和不仅让藏姑娘水饺遍布全中国，更是走向了全世界，让每一个渴望品尝美味饺子的人都能如愿以偿。

臧健和是一个平凡的人，她有着普通人的喜怒哀乐、生活烦恼；但她又绝非一个平凡的女人，她所经历的生活磨难，是常人难以想象的。在那些艰难的日子里，她多次陷入绝望的深渊，甚至一度想要放弃生命。然而，她的两个女儿、母亲，以及身边的房东红姐、糖水伯、警察华哥等人，给予了她无尽的温暖与力量，成为了她坚持下去的动力源泉。这些人如同黑暗中的点点星光，照亮了她前行的道路，最终助力她走向辉煌。

臧健和之所以被尊称为“水饺皇后”，不仅仅是因为她在商业上取得的巨大成功，更是因为她高尚的人格品质。她对卫生要求极高，即使是在简陋的小作坊里制作水饺，也能做出大酒店般的干净标准，让顾客吃得放心；她有着强烈的爱国情怀，当日本公司提出合作，要求更换包装时，她坚决不同意，因为她深知这是中国的饺子，代表着中国的饮食文化，绝不能被轻易改变；她孝顺母亲，无论生活多么拮据，都会定期给母亲寄钱，还教育两个女儿要铭记对姥姥的孝心；她爱护家人，为了保护女儿，不惜与黑社会拼命，展现出了一位母亲的勇敢与担当；她懂得感恩，对于曾经帮助过自己的糖水伯，她承诺为其养老送终，用实际行动诠释了“滴水之恩，涌泉相报”的道理。

她是一个平凡的中国人，曾经只是街头巷尾的小摊小贩，为了生计与管理阻街的警察周旋，在自家狭小的空间里开着饺子作坊；但她又是一个不平凡的中国人，面对生活的重重挫折，她始终不气馁、不放弃，凭借着自己的智慧和勇气，将藏姑娘水饺深深植入香港人的心中，乃至走向世界。值得一提的是，饰演房东红姐的惠英红，据说还曾品尝过真正的藏姑娘水饺，这无疑为影片增添了一份别样的真实感，也让我们更加贴近那个真实的臧健和。

臧健和，1945年出生，2019年去世，她74岁的一生虽然短暂，却无比精彩。她用自己的双手，将小小的水饺事业做大做强，塑造了一个正直善良、有担当的中国企业人形象。她的故事在网络上广泛流传，成为了中国人引以为傲的典型，激励着一代又一代的人勇敢追求梦想，努力奋斗。

观看完这部电影，我的心情久久无法平静。平生第一次观看电影首映，机缘巧合，让我收获颇丰，也引发了我许多的启发与深思。正如鲁迅先生所说：“愿中国青年都摆脱冷气，只是向上走，不必听自暴自弃者流的话。能做事的做事，能发声的发声。有一分热，发一分光。”臧健和的故事让我明白，人的一生不应碌碌无为，总要为了梦想去努力拼搏，去做些有意义的事情，用坚持和努力书写属于自己的传奇。

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