好看的果子——人参果

香山红叶

好看却并不好吃

好看的果子

那天出去偶遇好看的果子 ，从来没见过，不知道叫个啥名字，只是很好看，尤其是色泽很好，但不知道味道如何，打算先买两个尝尝再说。可人家说最少得买二斤才行，于是只好就买了四个带回家。

尝试果子的味道，也不知道好吃不好吃，洗好切开，里面没有看到种子，尝了一下，味道淡极了，一点儿也不好吃，像黄瓜，不酸不甜，还真没有黄瓜好吃，如果是黄瓜的话还可以放盐，放醋放味精，放酱油，放油泼辣椒，想调多香都成。可这个东西，它是个水果，钱花了，不能白扔，怎么吃，我得想个招儿。琢磨了一下，便想到了沙拉，西洋人的吃法，于是，便把人参果洗净，切开，切成小块，弄了一些白糖，奶粉，混合搅拌了下，放了一会儿。等糖化了，奶粉也潮了，不一会儿，那些乳白色的汤水出来了，尝了一下，将就着能吃。费了些麻烦，终于把它给吃了，不好吃，真的不好吃，但品尝了其中的滋味。

至于有什么营养，这得查了资料才能知道。

于是，上网查找，才知道它的各字叫人参果，也知道了产地，种植方法，营养味道，这才知道了这东西产自甘肃民勤县，人家说这个东西非常甜，非常好吃，在咱们这儿不甜，也许是采摘太早了吧，生生的就把它摘了下来，糖分严重不足，咋能好吃嘛？

人参果原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏和椭圆形。果为多汁浆果，成熟的果实呈奶油色或米黄色，其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。 通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

人参果原产于新西兰，国内产于湖北、湖南、江西、福建、台湾、浙江、安徽、河南、陕西(秦岭以南)、四川、甘肃、云南、广西、广东。生于林下荫湿处、溪边或路旁，海拔1000-2000米。人参果引用温室大棚四季可种，大田大面积种植则是3至8月，种后3个月开始收果，单果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黄色并有紫色花纹，鲜食香甜可口，做菜香脆。人参果富含钙和维生素C、钼、钴、硒等十几种人体所需的微量元素，并能防治高血压、肥胖病、冠心病、癌症。人参果曾被医学界称之为“生命之火”、“抗癌之王”。

看到这个好看却不并不好吃的果子，还有真有点儿后悔，可现在不后悔了，不光知道了它的工功能作用，还知道了关于它的许多知识，而且不由想到了一些往事。

1989年，我第一次去内蒙，想看看辽阔的草原，碧绿的草地，弯弯的河流，成群的牛羊，蓝蓝的天空……在呼和浩特，看到了一种水果，也不知道它好吃不好吃，但是看到当地人买它，我也便买了两块钱的，居然买了四个 ，装了一网袋，在一个山西削面馆，等待吃饭的时候 ，几个服务员都在看′我手里提的果子，我都不知道它叫个什么名字，后来，还是一个服务员说它叫花兰市，我便麻烦一个姑娘给我洗一下，她问洗几个，我说全洗了，她说你一个人能吃完不？我说咱们大家一起吃。她笑了，拿去后洗好了，我说把它全切了吧，她拿一个大钢盘子，把洗好的花兰市全端来了，我说你们都来吃吧，开始 他的伙伴好不好意思 ，在我的再三劝说下，他们终于开吃了，并且给后厨的师傅也端了几块。吃了瓜，他们都很高兴。

后来，面做好了，他们给我湍了上来，我发现，我的面碗里的肉非常多。比别人的两倍还要多，结帐时，他们说 你不用付钱了，我们吃你的瓜，你吃我们的面，咱们两清了。这是我没有想到的。当时 ，一碗面是两块钱，我买的瓜总共才两块，他们这不是亏了吗，可是看到他们一个个脸上的笑容，我知道，这就是好心换好心，八两换半斤。几个花兰市，近换了两碗刀削面，太值了，太让我开心了。

看到这个从没见过面的人参果，与不曾会面的花兰市，认知便开了一个先河，好看的东西，未必好吃，好吃的东西，未必好看，就像花兰市，人参果，臭豆腐，榴莲。不经一事，不长一智。吃了一次人参果却长了见识。

西安市长安区大漠孤烟

2025年5月1日一稿

　　这个东西如果长在甘肃民勤的沙漠，味道或许会真的很甜，很好吃。味道绝对不一般，也许会像白兰瓜，哈蜜瓜，黄河蜜一样好吃