<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 农历四月初三，我的初中时的同学银龙得闲来家里泡茶。临走时路过我家鸡舍边上的几棵南瓜苗边时，看了看苗情回头对我说“南瓜苗该‘瓮蔸’了！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 送走银龙同学，回到鸡舍边的那几棵南瓜苗旁仔细一看，苗与土壤接近的位置果然冒出了一圈白白嫩嫩的细根，我连忙拿来工具，将南瓜苗的四周土壤挖松，然后将挖松的土壤捣碎，小心翼翼地培在南瓜苗的根部，将刚生长出来的细根埋在土壤里……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我为南瓜苗松土、除草、培土的过程，在农事搞活动中被称之为“耪（pǎng）地”。耪地作为以锄头为主要工具的农田管理技术，主要有三个核心功能：一是翻松土壤，确保根系透气；二是清除田间杂草，避免养分竞争；三是为农作物根部培土，以增强其抗倒伏能力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在我的家乡客家祖地宁化的泉上农村，所使用的农具特征，表现为三角耙子与长直木柄结合的平衡构造。一件称心的耙子是衡量农耕者经验和勤劳程度的重要标志。一个称职的农夫所使用的三角耙子一定是刄口锋利、表面银光闪亮、木柄光滑顺手；无论是除草还是松土、抑或平地，使用起来都得心应手，事半功倍。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 回想起这半年多的农耕生涯，给农作物松土、除草、培土已经是家常便饭了！但作为一名时隔50年，重操旧业的新农夫来说，要把握好松土、除草、施肥的时机，确实是一个值得研究和学习的重要环节。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 用锄头翻松土地及除草，在农事活动中被称之为“耪（pǎng）地”。耪地是中国传统农耕技术中的一个重要环节，它特指通过锄头对土地进行翻松、除草及培土的农事活动。这种农艺既包含工具技术的使用规范，也承载着地域农耕文化的时代记忆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 使用耙子的“技术标准”与“操作规范”应根据不同的农作物生长阶段采取差异化操作：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一是前推进式：适用于作物幼苗期，作业者腰部前倾45-60度，配合双臂摆动控制耙子刃部入土深度，典型动作幅度约60厘米/次。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 二是通垄式：这种方式主要针对玉米等高杆作物生长中后期，采用横跨两垄的侧向耪法避免损伤植株。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 传统经验总结出"旱耪如施肥，涝耪如排湿"的农谚体系，强调根据墒情调整作业深度的科学认知。典型技术要求包括深度控制在5-8厘米，残留杂草率低于15%。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 随着农业机械化的普及，除草剂与旋耕机的应用，传统耪地技术在平原地区已经较少使用了，甚至成为农耕文明的非物质文化遗产研究对象。但在我的家乡宁化泉上因地处丘陵地区，除大面积的农田耕作使用农业机械和化学除草之外，一般的农户种菜或小面积的农作物栽培，还是较为普遍的采用这种手工操作式的特色农耕方式的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注：</p><p class="ql-block">1、瓮：一种用来盛酒或水的腹大口小的陶器。在宁化泉上客家方言中意思是指将植物包裹在上小下大的土包里，以利于植物的根系和茎部的生长。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、蔸：指某些植物的根和靠近根的茎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、耙子：用来碎土、平地的农具。它的用处是把耕过的地里的大土块弄碎弄平。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（除图一外插图源于网络/感谢原创作者）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（图一为阳光种植的南瓜苗/阳光拍摄）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（本集完/感谢阅读）</p><p class="ql-block"><br></p>