<p class="ql-block">看这里脊夹饼得劲的很，陈豪，上午了，想吃啥媳妇咱做里脊夹饼吃吧，中中饭点的可以，好一会回家做去，今儿给媳妇做个里脊夹饼，再烧个小米稀饭，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咱先和面，一斤面五克酵母的比例，15克白糖，加速发酵，300克的温水和面，和成一个光滑的面团，醒发至两倍大，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">碗里放上面倒上热油，再做个油酥，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鸡胸肉切片，切好的肉泡到清水里，来一点小苏打，这放点小苏打呀，第一去腥，第二吃着口感更嫩，泡好的肉让它挤干水分，</p><p class="ql-block">因为它俩的口感相似，用鸡胸肉啊，更经济实惠，</p><p class="ql-block">开始腌肉，来点生抽老抽上色，蚝油，胡椒粉，来两勺奥尔良腌料，放上一个蛋清，来点葱姜水，多抓拌一会，让肉窝充分吸收料水，这样吃起来口感更嫩，</p><p class="ql-block">来上一把玉米淀粉，再次给它抓匀，来点食用油锁住水分，压它20分钟，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">发好的面咱揉揉排排空气，两唱无误，切成大小均匀的剂子，刷上油酥，像包包子一样给它包起来，哒哒哒哦哦哦s，好，这样一个饼胚就做好了，问君情丝又几张，我热了咱给他喷上油，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">开始烙饼，上面再给它喷上一层油，加上歌，一面浆糊，咱给它翻个面，冰好了咱给它试出来火</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">肉腌好了咱开始煎肉，一面煎黄，咱给它翻个面，两者结束，咱给它盛出来，撒点孜然，少来一点辣椒面，来点白芝麻，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水开下淘过的小米，咱准备夹饼啊，看这里脊夹饼得劲的很，里脊夹饼做好了，走喊媳妇吃饭去，哦哦哦，</p><p class="ql-block">媳妇，这里脊夹饼味道咋样呀，</p><p class="ql-block">嗯，太好吃了比外边卖的还好吃嘞，不光好吃是不是肉还多呢，是呢。</p>