总有余温可续，总有回甘可期！

斌斌有您

　　有人说云南的山岚是茶魂的栖息地，到过景迈山的人，或许对这句话会有更深的体悟。前些天去了一趟景迈山，仿佛步入了一个与世隔绝的人间仙境。连绵起伏的山峦，被郁郁葱葱的茶树覆盖，宛如一片绿色的海洋。千年古茶树盘根错节，枝干上爬满了岁月的痕迹。山间云雾缭绕，如轻纱般飘逸，给这片茶海增添了几分神秘的色彩。清澈的溪流潺潺流淌，滋润着每一寸土地，也孕育出了品质上乘的茶叶。正所谓“好山好水出好茶”，在这片被认定为世界茶源地的钟灵毓秀之地，这里的每一片茶叶都浸润着红土地的深情，承载着大自然的馈赠。

虽然生长在云南，但自己对云南的茶却知之不多，喝茶也比较随性随意。老家距离四川近，夏天天热，小时候喜欢喝凉茶。每天早上，父亲把茶果、茶叶等泡上一大缸，一家人可以喝上一天，中间会续上几次水。那时候茶的作用更多的是解渴。对云南茶尤其是普洱茶的认识始于在报社工作的时候，主任是一位常年喝普洱茶且对其有研究的老记者，一些工作就在他的办公室喝茶时完成。因在业内有口碑，故常有茶友来主任办公室聊天品茶，侃侃普洱茶那些陈年故事。有的时候他们会谈得很玄乎，比如，茗上几口茶，就会说这是云南哪座山的茶，是什么品种的茶，甚至是哪个年份的茶。据说多数都说对了，这让我对云南的茶尤其是普洱茶多了几分好奇和神秘感。就这样蹭着跟着喝了好几年的普洱茶，长了一些知识。后来到地方工作的时候，有幸结识了一位常年在普洱茶行业搞培训、做公益的老师，对怎么识茶、泡茶、品茶有了更为深切的体会，渐渐懂了普洱茶的韵味就是时光酿成的诗。

　　云南的好茶，数不胜数。冰岛茶的冰糖甜，昔归茶的刚烈气，芒肺茶的绵柔韵，曼娥茶的苦尽甘来，还有那六大茶山的传世佳品，每一款都诉说着不同的故事。这些茶中珍品，从采摘到制作，凝聚着茶农的心血，延续着千年的技艺，它们不仅是饮品，更是一部活的茶文化史。沸水冲下，琥珀色的茶汤里沉浮着岁月的褶皱，入口时微苦回甘，像极了人生的况味，越品越见深邃。

自古文人多爱茶，对普洱茶更是情有独钟。文人墨客总爱将茶香揉进文中。汪曾祺笔下的茶事，字字飘香；徐霞客游记中的茶缘，历历在目。鲁迅曾说“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”，这清福在普洱茶里尤为醇厚。这些文字里的茶香，早已成为中华文明里不可多得的一味。

　　云南普洱茶不仅在口感和文化上独树一帜，还留下了茶马古道的佳话。这条古老的商道，连接着云南与内地，甚至延伸至海外。古道上的每一片茶叶都是文明的使者，它在驼铃声中见证了不同文明的相遇，在马帮的行囊里架起了沟通的桥梁，让中国的茶香在世界的舌尖上绽放。茶马古道上的故事比茶还浓。在沙溪古镇，我听人说起过百岁老马锅头用茶汤养铜铃的故事。马锅头的铜铃是当年驮茶进藏时系在头骡脖子上的，铃舌早已被岁月磨得浑圆，摇起来声响沉郁，铃铛内壁结着厚厚的茶垢，老人每月用普洱茶蒸煮，说这样铃音才能永远带着茶香。在这条漫长的古道上，留下了无数马帮的足迹和普洱茶动人的故事。时至今日，从茶马古道的青石板上走过，那些深深浅浅的蹄印里仿佛还弥漫着茶香。茶马古道不仅是一条贸易之路，更是一条文化传播之路，它促进了不同地区之间的交流与融合，对传播中华文明作出了积极贡献。

　　普洱茶的性情，温润如玉。它不争不抢，却在岁月中沉淀出独特的气质。新茶可尝鲜，老茶宜收藏，就像人生，需要时间的打磨才能显现真味。无论是独饮时的静思，还是共品时的欢愉，它都能恰到好处地融入其中。如今的茶席上，普洱茶是常客。好友欢聚时，一壶普洱暖寒暄，几杯茶汤淡功利，围坐炉前捧一盏，正是人间好时节。科学研究说，普洱茶降脂降糖、抗氧化，是健康的守护者；而在爱茶人心里，它早已超越了饮品的范畴，是生活的诗意、岁月的知己。

　　在我的书案，常备茶饼半块。写作时掰下一角投入紫陶壶中，看茶叶在壶中自如舒展。有时写得入神，回过味来茶已凉透，倒也不恼——冷喝的普洱也有其独特的味道，像极了小时候喝凉茶时某个被遗忘的细节突然在记忆里闪光。这大概就是喝茶人的福分：总有余温可续，总有回甘可期！