我在万年桥等你-徽州古城游记

佳伶

背着行囊，走在万年桥上，今天离开徽州古城。我故意放慢脚步，让思绪飘一会……

一个星期之前，徒步徽杭古道，从浙江来到了安徽黄山市歙县，经过万年桥，便走进了徽州古城。

烟火气十足的古街，年代感久远的古巷，不知为什么，一种亲切感在心中深处暗涌。带着这种感觉，迅速找好民宿，放下行囊，便迫不及待地去感受古城的魅力。

先参观徽州历史博物馆，从官方渠道了解徽州；再逐街逐巷逛遍古城，从感官上体会徽州；少不了的徽菜品尝，从味觉上熟悉徽州……

2024年11月6-10日，前后五天的时间居然一晃就过去了。

徽州历史博物馆

徽州古城，又名歙（shè）县古城，国家历史文化名城，与四川阆中、云南丽江、山西平遥并称为我国“保存最为完好的四大古城”。

古城始建于秦朝，距今近1400年历史。自唐代以来，一直是徽郡、州、府治所在地，县治与府治同在一座城内，有着城套城的独特风格。

古城是徽州文化和国粹京剧的发源地，也是徽商的主要发源地。

徽州是文献之邦，遗留下来的典籍文献数量十分丰富，据初步调查，目前存世尚有近4000种之多；徽州崇尚教育，“十户之村，不废诵读”；徽州商帮“贾而好儒”，在明清商贾文化中独树一帜。

新安江是徽州的母亲河，新安江孕育了源远流长的徽州文化。钱塘江为中华文明摇篮之一，钱塘江流域有距今五万年之久的“建德人”，钱塘江流域有五千年之久的灿烂辉煌的良渚文化。

练江-新安江-富春江-钱塘江，竟然是一条大江。它们只是处在不同的河段，上中下游，名字不同而已。博物馆把整个水系雕刻在一进门的地面上，形象生动地展示，让参观者一目了然。博物馆的内容丰富，让我系统而客观地了解徽州，更是迭代了认知。

徽州溪谷纵横，发达的水路：徽杭水道、徽饶水道、徽宣水道、徽池水道，是古代徽州最重要的交通运输通道。

但是，尽管境内峰峦叠翠，峻岭逶迤，自古以来交通不便，还是开凿了不少山道，称徽州古道。以徽州府城为中心，通往周边府县的有徽浮古道、徽池古道、徽开古道、徽婺古道、徽泾古道、徽宁古道、徽青古道，以及到安庆的徽安官道、至杭州的徽杭官道。

古代徽州因地制宜，水路陆路交通四通八达，由不得不感叹，难怪经济文化如此昌盛。作为喜欢徒步的背包客，看到了探索的线索和乐趣。

逛街

徽州古城，5A级景区古徽州文化旅游区的组成部分，其街区以徽文化为主题，文化艺术气息浓厚，有民俗节庆、文化演艺、非遗夜市、特色酒吧、网红餐厅、匠人手作等。游玩打卡的地方很多，只是依我当前的心境更适合走街串巷，探寻未知，所以，并没有面面俱到。

古城街区以中和街、大北街、小北街、斗山街、十字街、打箍井街、新南街7条主街区组成，其它都是小巷。从我住的小北街，穿出来就到了东西走向的中和街钟楼。钟楼，民国时期的建筑。想起我小时候的重庆南川，当时是县城，也有中和街钟楼，我妈妈在中和街上班，我家住在东街。那时城市很小，道路很窄，每天来来回回要走好几趟。

主街徽派建筑下的现代商业繁荣，而小巷，古老的建筑和原住民，年代感无比强烈。依托自家房屋门面，开着各种手工作坊：做面条、炸果子、做衣服、弹棉花、装裱字画、老式小卖店、照相馆……是生活也是工作，祖祖辈辈。走在里面真有一种穿越时空来到旧时的幻觉。

烤红薯的火熜（zong微火)，是我小时候用来烤火的灰炉。记得红楼梦里的小姐姐们冬天外出也拎着取暖设备。只不过有钱人拎的铜制火笼，老百姓大都使用竹编。我说嘛，走进徽州古城，无比亲切，原来处处都能寻到小时候的记忆。尽管地域不同，时代不同，这都1000多年历史的沧海桑田，老百姓的智慧生活却是延续的。

话说，巷子里家门口支的油炸果子摊，属于酒香不怕巷子深的那种，只在早上干，生意兴隆。老板娘的手不用洗就可以做这做那，怕我烫，她转身拿出烟盒纸包给我。让我想起在尼泊尔蓝毗尼用报纸包给我食物的情景。小时候6、70年代，物质匮乏，人们有吃的就很知足，“不要什么自行车”。如今，是还原还是活得粗糙还是落后？我内在相当地吃惊，但和在尼泊尔一样，见怪不怪，入乡随俗，便接了过来。活得简单，没那么多顾虑，何尝不是一种福。

逛古街古巷总能有惊喜。有一天逛到打箍井街，看到黄宾虹纪念馆，啊，感兴趣，二话不说，便进去了。

歙县潭渡村是黄宾虹的故乡。黄宾虹是近代中国山水画杰出代表，与北京的齐白石同享盛名，素有"南黄北齐"之美誉。1955年被授予"人民艺术家"的荣誉称号。纪念馆里都是印制图片。对于想了解拓展思维的人来说还是有必要。我早在2016年曾有幸在大连博物馆黄宾虹专题画展中见识过真迹，并用美篇记录了下来。这次参观也算再次与大师会面，很开心。

好玩好逛的地方很多，徽园里有很多非遗馆和商家，或溜达，或上到仁和楼坐于长廊，品味徽派建筑也是很有意思的事情。

古城的文物众多，中心有徽州府的标志、建于元末明初、中国最雄伟的府衙建筑群徽州府衙。整个古城只有它收费，夜游据说有特色。我没去。

位于阳和门东侧，跨街而立的许国石坊，建于明万历十二年间，全国仅此一例，是封建社会为旌表功勋、科第、德政以及忠孝节义所立的建筑，名副其实的违规建筑，这个有故事。

许国石坊，又名大学士坊，俗称“八脚牌楼”。

相传在明代一般臣民只能建四脚牌楼，否则就是犯上。而当时徽州达官显贵、乡绅巨贾众多，四脚牌坊林立。许国是地方上的骄傲，如果只是造一座四脚牌坊，无法体现他的官重威显。许国灵机一动，想了一个“先斩后奏”的点子。

许国前后共拖了七八个月才建好牌坊，由于超假，许国跪在丹墀上久默无声，皇上迷惑，责备说：“朕准卿四月之假回乡造坊，为何延为八月？建坊这么久，不要说是四脚，就是八脚牌坊也早造好了。”许国听了，忙呼万岁，奏称“谢皇上恩准，臣建的正是八脚牌坊。”皇帝听了哭笑不得，因皇帝金口玉言，牌坊就合理合法地存在下来。

吃

徽州古城浓浓的烟火气，高中低档的饭店和小吃能够满足你我的味蕾，价格亲民。同属于黄山市的宏村，同样我也是住了几天，感觉普遍物价偏高。

我把玩排到首位，大早上，因为想念一口吃的，却改变习惯跑出去吃。这种行为于我，是第一次。

我平时不喜欢吃馄饨，没想到在歙县呈坎汪一挑馄饨店吃到的，至今难以忘怀。皮薄如纸，馅鲜汤香。前一天在古城偶然瞥见也有汪一挑馄饨馆，次日清晨便火急火燎地去吃。细品，没有吃出先前感觉，就差那么一点点，有些失望。加盟店应该没有差别才是，也许是我的分别心作怪。

汪一挑还有各种小吃，加吃了七彩蒸饺，弥补了小小的不爽。七彩蒸饺，面皮的七种色彩都是用蔬菜汁调的，里面的馅每个不重复。下一口吃哪一个，吃到什么馅，喜不喜欢，跟开盲盒似的。有的是时间，自娱自乐，边吃边玩。

毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，属于徽菜。它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，然后用油煎成两面略焦，放点特产的辣椒酱，当街头小吃或者红烧做菜吃。

第一次见，激发出好奇，一定要尝尝。嗯，不错，敢吃，也觉得好吃。不过，于我，吃后感到油闷，因为白毛容易吃油。后来，观察到店家早就注意到这点，提前把白毛剪短一点，就能有效缓解吃油的问题。

这个油炸糍粑糕，咸口有少许花椒，哇，小时候的味道。太好吃了，北方没有。

包袱饺，听名字就好奇，借尝尝去探个究竟。它创自徽州歙县深渡码头一带，方形饺子皮，馅料是豆腐、肉和时令蔬菜。包好后，饺子形状酷似徽州商人所背的包袱而得名。包袱，指古徽州人出门携带的“包袱、雨伞、干粮”三大件“行李箱”。原来，包袱饺包的全是爱。

包袱饺子，本质就是北方人吃的馄饨。这里的包袱饺子和馄饨的区别，是馅多馅少的区别，形状的区别。

喝着从蜜雪冰城买的蜜桃甘露，融在游玩的周末人群中，仿佛我就活在古代。

住

古代时，这里既是州府又是县府，如今的繁华和人气，多少可以窥见当年徽州的政治经济文化中心的繁荣景象。关于住宿方面，酒店民宿非常多。

我住在古城的梦里徽州民宿。民宿实木打造，绘画装饰，既有艺术气息又有烟火味，是我出门在外住得比较舒服的民宿之一。

窗外就是古街，窗内木制桌椅，满足了我足不出户品咖啡的心绪。床品也符合我的感觉和审美。有厨房操作间，可惜当时我还没有自己做饭的想法。整个民宿用一种风格的画装饰，大厅、客房、过道随处可见。表面看似涂鸦的画，却涂儿不乱，透着一种秩序一种美。

忍不住问，原来这些画出自国家砚台大师方见尘之手。这位大师是老板娘的叔叔。很开心，能有幸住在这样的艺术氛围里。

方见尘大师，歙县人，擅雕砚，工书画，所雕歙砚神妙绝伦，浑然天成，耐人玩味。他的著名作品很多，其中砚作《云水拱月》在全国工艺美展上列全国四大名砚之首。创作的《新安揽胜》、《大佛砚》在人民大会堂展出，被有识之士誉之为国宝。可惜，我对徽墨徽砚一窍不通，只是装模作样地把它当艺术来欣赏。

非遗徽墨歙砚，融绘画、书法、雕刻、装饰于一体，是我国文房四宝的杰出代表，徽州文化的经典。

徽州文化根植于徽州本土，伸展到中华大地，成为中华传统文化的精华。徽州古城，毕竟是原来的县城规模，只是逛，用不上半天。博大精深的中华文化，借助古城，很适合慢慢地去观察去体会。徽州古城的万年桥，把我的心留在了那里。