一壶普洱伴余生 图文：山水行 美篇号：13555770

山水行

　　开始学喝茶，只图个解渴，青红绿白不讲究，浓淡甘苦亦随缘。

2005年夏季的某一天，我随朋友去东莞市黄江中学作客，第一次品尝了价值不菲的普洱熟茶。茶汤红浓深褐，入口甜稠，落喉滑润，次日感觉身体特别舒服，从此，我与普洱茶结缘，每天生普熟普轮番出场，成了生活中不可缺少的部分。醇厚甘甜的韵味，带给味蕾享受的同时，细品岁月，静享时光，浮躁的性格有了些许的平静。

　　早餐后散步回到家里，泡上一壶普洱，品着醇香的茶汤，开始随意阅读，几乎成了习惯。四十年代出生的我，已经到了七老八十年龄，凡事看淡，唯茶嗜好，把平淡琐碎的生活过成自己喜欢的样子，像普洱茶那样甘苦自知，冷暖自知，余韵悠长。

　　午睡起来，沏一壶香茗，又是一天惬意时光。当茶汤倒入玻璃杯，红酒佳酿般的热烈呈现出迷人的色彩，唤醒视觉，细细品尝，由淡雅的茶境转化为清净的心境…拥有清茶一盏，生活真美好。正值春末夏初之际，窗外斜阳与茶香眷顾于斯，人生夫复何求？

　　偶尔一餐盛宴归来，泡一壶普洱生茶，略带苦涩的清亮茶汤，是分解脂肪、消食去腻的良方。苦涩过后的回甘，安撫烦躁的心绪，从餐桌上的喧嚣回归空巢的宁静，看窗外云卷云舒，岁月静好。

　　1965年我开始得了失眠症，至今已经喝了整整60年安眠药。有时候喝过安眠药仍然无法入睡，干脆起床泡一壶普洱。生普不宜，唯有陈年熟普加少许陈皮，暖胃驱寒，在袅袅茶氲和淡淡香味中，人与茶来一场彻夜无言的相伴。望着月色下静静的河水，仿佛人生在茶海中洗尽铅华，平添几许暖意。岁月沉淀了茶汤，茶汤撫慰心灵-余生与普洱茶相伴，享受孤独，学会拿起、放下。

　　2008年，一款纪念吴觉农诞辰111周年的普洱熟茶面世，时隔多年后，一位挚友赠我一饼。回到家中，迫不及待烧水温茶具、投茶、沸水洗茶两遍，再沸水泡茶…出汤红浓，香气四溢，味道醇厚顺滑，堪称上品。饮之，让人感念吴老先生创立中国首个高校茶业专业、创立武夷山茶叶研究所，主编《茶经述评》，一生致力于中国茶业复兴的爱国情怀。后人尊称吴觉农先生为“当代茶圣”，先生受之无愧。

　　十多年来，我每年约有四分之一时间在旅行路上。本月9日，开始了今年第4次出游，到西双版纳和普洱市游览了13天。这是一次直面茶山、茶树、茶农和茶商的特别之旅。对普洱茶的历史、种植、采摘、制作以及销售多了一些认识。

　　从西双版纳包车来到勐海县与景洪市交界处，走进狭窄的小路上，游览了南糯山特色村寨和古茶园。古茶园位于陡峭的山坡上，泥土小路像一条黄色的带子，在绿色山腰间蜿蜒曲折，密林中时隐时现。看到如此大的陡坡，想想茶农艰辛高危的劳动，令人肃然起敬的同时，珍惜每一片茶叶的不易！

 普洱市茶马古道遗址公园，仿佛让人穿越千年时光，听见青石板上的马蹄声！那柯里作为这条古道的驿站，古建筑鳞次栉比，如今依然活跃着茶叶交易，游客很多。在那柯里，我认识一位亦农亦商的哈尼族朋友，聊了一个多小时，相谈甚欢。临走时向他购买了一箱茶叶寄回去，回到家里众人品尝后啧啧称道，于是联系哈尼族朋友再买回一些分送家人亲友。

　　到了景迈山，食宿在茶农家里，结识了几位茶友，与他们一起喝茶聊天。几天的景迈之行，对茶农生活和当地少数民族风情，有了全新的认识，同时买回一些满意的茶叶。

　　景迈山是我国六大茶山之一，肥沃的红土壤生长着万亩千年古茶树。苍劲的古茶树虬枝盘曲，树干呈现灰白色斑块，那是岁月的印记！我来到景迈大寨古茶林、翁基、糯岗、芒洪和芒景等地游览，傣族、布朗族的特色民居，散落在林海之中，宛如人间仙境。这些民族世代以茶业为生，家家都有茶树，自己制茶卖茶。

　　古茶树大多生长在原始森林，与各种参天古木和谐共生，茶树由此获得优质的生态环境和丰富营养，无化肥农药的自然生长，出产的茶叶弥足珍贵。2023年9月，景迈山列入《世界遗产名录》，成为世界首个以茶文化命名的世界遗产景观。这是中国的骄傲，也是喝茶、品茶人的乐事。