狂炫三碗饭！清蒸鲈鱼这样做，鲜到舌头打颤，吃出心血管“保护伞”

老友养生汇

清蒸鲈鱼

- 材料：鲈鱼1条、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油适量。

- 做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制10分钟左右。盘子底部铺上姜片，将鱼放在上面，再在鱼身上放上葱段。蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟。蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

- 作用：鲈鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，且清蒸的做法保留了营养，清淡易消化。