饥馑岁月

罗罗

　　民以食为天，是人赖以生存和生活的基石。三年困难时期，饥饿成了小伙伴们不能忘却的记忆。

　　饥馑年遇上青春期，天灾人祸，国难当头，口粮副食凭票证限量供应，广州是省会，市民口粮虽低但无忧，即便大多是有砂劣质三级米也好过无，煮饭洗米淘砂是常态，想食生油猪油乃奢望，倒是领教了什么是炒菜起泡沫且难闻的豆油、菜油……有油食已属万幸，粗生高产的番薯叶、蕹菜，猪乸菜、甜菜头、萝卜苗、杂野菜……成菜碟主角食到流青口水，可怜的是肉食供应，为买每人每月几两猪而肉排长龙候购，偶有冰冻杂海鱼更是爭个你死我活……逢年过节为抚民心；凭户口薄买鸡、二级“靓”米数斤及一两斤花生油……胜在肉味道地，久违的味道令人兴奋不已，不少人家把肉腌咸慢慢叹。食低脂高纤精配的“健康”饮食，严重缺碳水化合物、蛋白质和必需的矿物质，水肿病、营养不良症、肝炎、贫血……触目惊心。今时富贵病司空见惯。

　　饥馑年怪事频发，为活命，咬嚼稻草蔗渣磨粉混制之点心龇牙咧嘴，难咽致便秘苦不可言，橙渣蒸糕色艳好看亦难嚥、糖精代糖咀甜伤身……一师“科学馆”楼下空地筑池培养小球藻制成小绿色片剂美其名——高蛋白之抗灾生物新科技……谁吃谁知道。

饥馑年广州垦荒城市“南泥湾”自救，房前楼后空地至运动场，见蓬插针种番薯玉米蔬菜成新风景，脸黄肌瘦有气无力，岂有心情精力运动啊？中华民族到了最饥锇的时候，奇思妙想妙计层出一切为活命。

川弟手绘忆被开垦之大操扬

　　饥馑年有权有钱有地位“大晒”。国家对高级知识分子等特殊人才予以尽力照顾，不少大食品店设有“高级”饼专柜，“油淋淋”崩砂、蝴蝶酥、合桃酥、鸡仔饼琳琅满目。当年在广州四中读初中，往返必经西华路饼铺，挤开围观之饥民，鼻贴玻璃柜外垂涎三尺可望而不可及。见标价每斤四十多元令人咋舌，一般职工每月就三四十至八十元购者寥寥，皆为有钱佬专设。父昔日月薪百多元，爱子心软偶尔弄点高价嘢回来，一人每次半块，虽吃不饱亦能过把口瘾，“有权有势有钱真好！”

广州毗邻港澳，有此关糸之人称有“南风窗”，境外之物称“咸水货”，饥民见人家有南风吹來罐装猪油、花生油、面粉、白糖……之类咸水货，流晒口水羡慕不已，诱惑力实在太大了，饥肠辘辘之孩童尤甚，家父见状斥之——人地既事，有什么咁巴闭？随即去买“高级饼”堵住我们的咀，恐怕是担心被外人嗤笑羡慕资本主义社会吧。世界就是如此不公，有骨气还得有实力才行啊！

熬到一九六二，灾情缓和、配给制依然，对美好的憬满人心。改革开放后，物质文明之丰盛令昔日饥民喜出望外，报复性狂吃而营养过盛，富贵病來势汹汹是放开肚皮胡吃海喝者始料未及，呜呼，物极必反，乐极生悲。

2025.4.15广州