<p class="ql-block">奥灶面是江苏省昆山市的传统面食小吃，属于苏菜系，也是中国十大面条之一。</p> <p class="ql-block">关于“奥灶面”名称的由来，有2种传说。</p><p class="ql-block">一是乾隆御赐说：传说乾隆皇帝微服下江南时，在昆山一家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道鲜美，太监打听后回奏面灶上有奥妙，乾隆遂称其为“奥灶面”。</p><p class="ql-block">二是 “鏖糟面”谐音说：其前身的“颜复兴”面馆又小又旧，店主陈秀英年纪大后手脚慢，被老吃客戏称为“鏖糟面”，“鏖糟”是昆山土语，意为不太干净，后取其谐音称为“奥灶面”。</p><p class="ql-block">不管何种出处，反正“奥灶面”扬名江湖了。</p> <p class="ql-block">奥灶面在苏南、苏浙交界地区以及全上海都是受食客欢迎的面种，树着“奥灶面馆”招牌的面店不计其数。</p><p class="ql-block">但最正版的“奥灶馆”是位于昆山市亭林路的这家。</p> <p class="ql-block">大堂前台，排队是常态。</p> <p class="ql-block">价目表，单品价格还蛮实惠的。</p><p class="ql-block">奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。</p> <p class="ql-block">一楼是单点堂食区</p> <p class="ql-block">一侧并排着浇头区和取面处。</p> <p class="ql-block">浇头单品</p> <p class="ql-block">红汤面</p> <p class="ql-block">双人份组合，共计60元，以上海物价衡量，真心实惠。</p> <p class="ql-block">堂食区还供应各式点心和饮料</p> <p class="ql-block">二楼供应套餐，标准和品种都是规定好的。</p> <p class="ql-block">双排木楼梯，百年老店的底蕴派头。</p> <p class="ql-block">叙述尊贵血统和显赫荣耀的牌牌墙。</p> <p class="ql-block">二楼餐区，楼梯另一侧还有包房。</p> <p class="ql-block">许多食客都是自驾百十公里前来吃碗打卡面，面馆有自己的停车场，但不大。旁边的马路停车场可停不少车辆。</p> <p class="ql-block">临走时买了一箱爆品口味的干制面。</p>