<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">劲姐环球养生美食餐饮联盟分享：</b></p><p class="ql-block"><b>世界美食：印度—印度咖喱蟹肉</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度咖喱蟹肉 </b></p><p class="ql-block"><b>东南亚必吃料理🦀</b></p><p class="ql-block">这道<span style="color:rgb(237, 35, 8);">印度咖喱蟹</span>的食谱尽量减少了咖喱的味道，这样螃蟹就成了这道菜的焦点。试着配上白米饭和大量的肉汁。</p><p class="ql-block"><b>蟹肉咖喱最好用手抓着吃。</b></p><p class="ql-block">咖喱会很辣，为了减少辣味，<b>不要把所有的红辣椒都放进去。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">Indian Crab Curry</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">印度咖喱蟹肉</b></p><p class="ql-block">8 whole crabs <b>螃蟹</b></p><p class="ql-block">5g tamarind <b>罗望子</b></p><p class="ql-block">2 large onions <b>洋葱片</b></p><p class="ql-block">2 large tomatoes <b>番茄片🍅</b></p><p class="ql-block">10 dried red chiles <b>红辣椒</b></p><p class="ql-block">30g garlic <b>蒜碎</b></p><p class="ql-block">15g ginger <b>生姜碎</b></p><p class="ql-block">310g grated coconut <b>椰子肉(磨碎)🥥</b></p><p class="ql-block">1g coriander <b>香菜籽粉</b></p><p class="ql-block">1g ground cumin <b>孜然粉</b></p><p class="ql-block">1g turmeric <b>姜黄粉</b></p><p class="ql-block">1g red chili powder <b>红辣椒粉</b>🌶</p><p class="ql-block">2 green chiles <b>请椒</b></p><p class="ql-block">30ml cooking oil <b>烹饪油</b></p><p class="ql-block">700ml Fihs or chicken <b>鱼汤或鸡汤</b></p><p class="ql-block">Salt to taste <b>盐适量🧂</b></p> <p class="ql-block">1️⃣<b style="color:rgb(237, 35, 8);">蟹肉分切备用。</b></p><p class="ql-block">2️⃣在碗中，<b>罗望子用热水泡10分钟。</b></p><p class="ql-block">用手指捣碎罗望子，使其<b>与水充分混合。过滤备用。</b></p><p class="ql-block">3️⃣在<b>料理机里，加入洋葱、西红柿、干红辣椒、大蒜和姜黄🥥椰子、所有的香料——香菜粉、孜然粉、姜黄粉和红辣椒粉——和罗望子泥。</b></p><p class="ql-block">打至细腻，也称之为<b style="color:rgb(237, 35, 8);">玛莎拉。</b></p><p class="ql-block">4️⃣<b>中火加热锅加，加热油。</b></p><p class="ql-block">将<b>青椒和马沙拉酱</b>加入油中，炒5分钟。经常搅拌，加入<b>热水煮开，把火转小火煮10分钟，</b>根据口味加盐，<b>轻轻地将蟹肉放入肉汁中，</b>不盖盖子再煮10分钟。关火。立即与白米饭或椰浆饭一起食用</p>