<p class="ql-block"> 每到四月末，科尔沁的黄榆便结出树钱。那树钱的形状宛如古代铜钱，因此得名“树钱”。它是榆树的种子，嫩时翠绿可食用，成熟后落地便会萌发新苗。科尔沁黄榆是科尔沁沙地的原生态物种，适应性极强，在生物多样性中起着极重要的作用，也为人们的生产生活带来诸多影响。榆树属于硬杂木，木纹较好，用它制作的家私和农具既美观又结实耐用，是当地尚好的木材。榆树皮和嫩的树钱、树叶作为佐餐的辅料可食用。记得上个世纪六七十年代，生产力低下，农村还过着集体所有制的生活，以生产队为单位统一劳动，成果归集体所有，劳动者按工分取酬，粮食和副食定量分配，遇上灾年更是食不果腹。那个年代，我们上学从来不留课后作业，作业都在课堂上做完。放学后，冬天捡牛粪搂柴火、春夏挖野菜、秋天採野果是常态。由于粮食不足，野菜也就成了餐桌上的主要副食。春季的榆树钱就成了一道时令菜，既可作疙瘩汤、包大馅也可蒸布拉作窝窝头，那滋味谈不上多好吃，总比那干巴巴的棒子面干粮强。</p> <p class="ql-block"> 阳光洒落在古朴建筑旁的一棵大树上，树叶泛着金色光泽；背景中的树木与天空形成鲜明对比。这座建筑就是清代科尔沁达尔罕亲王孝庄文皇后四哥满珠礼的王府(是孝庄故居也称之为孝庄园)。王府内和围边有许多蒙古黄榆，树龄最长的有几百年。这些榆树见证了岁月的变迁，它们的树钱在春风中飘荡，仿佛在诉说着往昔的故事。每一片叶子都承载着历史的记忆，每一道年轮都记录着时光的流转。在这样的环境中，人们的生活与自然紧密相连，榆树成为了他们生活中不可或缺的一部分。</p> <p class="ql-block"> 红色盆子里堆满了新鲜采摘下来的榆树钱。这些榆树钱是春天的馈赠，是大自然给予人们的恩赐。它们被采摘下来，经过简单的处理，便成为了餐桌上的美味佳肴。榆树钱疙瘩汤是一道简单却充满温情的菜肴，它不仅满足了人们的味蕾，更承载着对故乡的思念。每当品尝这道菜时，仿佛又回到了那个物质匮乏但充满人情味的年代，那些关于童年的记忆也随之浮现。</p> <p class="ql-block"> 榆树钱不仅仅是食物，更是一种情感的寄托。在那个年代，人们用榆树钱制作各种美食，榆树皮面与玉米面或高梁米面掺和在一起，作出的糟米面“格格豆”既有筋道感又别具风味，堪称美食！几十年过去了，但榆树钱的独特味道已经深深地镌刻在童年的记忆里，每当新的一年榆树结出树钱之际，都忍不住撸上几把尝个鲜，也许这就是那刻骨铭心的乡愁吧！</p> <p class="ql-block"> 榆树钱布拉是一道传统的美食，它将榆树钱与面粉完美结合，制作出独特的风味。在制作过程中，人们将榆树钱撒上当地特产养麦粉，并用筷子搅拌均匀。这一过程不仅是一种技艺的传承，更是一种情感的延续。在加热过程中产生蒸汽，那股清香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。桌上摆放着多种菜肴与食材，包括炒菜、炖肉、腌制蔬菜等，这些美味佳肴共同构成了记忆中的家乡味道。</p>