<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一、主要食材。</b></p><p class="ql-block">蒜苔</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二、调味食材。</b></p><p class="ql-block">1、干辣椒</p><p class="ql-block">2、白芝麻</p><p class="ql-block">3、花椒粒</p><p class="ql-block">4、生抽</p><p class="ql-block">5、香醋</p><p class="ql-block">6、白糖</p><p class="ql-block">7、盐巴</p><p class="ql-block">8、味精</p><p class="ql-block">9、香油</p><p class="ql-block">10、油</p><p class="ql-block"> 调味料的用量，根据自己口味灵活掌握加减量。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三、制作步骤。</b></p><p class="ql-block">1、处理蒜苔。</p><p class="ql-block"> 锅中水开后→ 加一点盐 → 放入蒜苔焯水约一分钟（颜色变绿） 立刻捞出冷水冲凉。→然后用牙签把每根蒜苔都划成四条 →全部划好后，切成段备用。</p><p class="ql-block">2、制作调料汁。</p><p class="ql-block"> 用热油把干辣椒、白芝麻、花椒粒，激出香味→ 其余调味料加进去，搅拌均匀。</p><p class="ql-block">3、用搅拌好的调料汁和蒜苔拌均匀，就开吃。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">四、重点提示。</b></p><p class="ql-block">1、焯蒜苔要，水开后再放，切忌时间过长。</p><p class="ql-block">2、焯过水的蒜苔要第一时间冲凉，保证蒜苔的脆爽口感。</p><p class="ql-block"> 主要做法介绍完了，具体您还想搭配点什么菜，您随意吧。</p><p class="ql-block"><br></p>