<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">美篇眤稱：泓蔭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">美篇號：4504 289</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 煮婦主理的港人私家飯堂，以港味粵菜及鄉味潮菜為煮題。今餐換換新口味，燉一盅江南名菜「醃篤鮮」作為家宴主菜，這道清新的春味靚湯令人眼前一亮，呷一口鮮味十足的湯一試難忘，嘗一口咸鮮湯料，口感極佳，家人嘖嘖贊好！配上三道港味小菜，鹽燒油甘魚鮫配生菜沙律；瑤柱肉碎釀節瓜；蒜蓉豆醬炒芥蘭片。簡而不單，清淡可口的家味，食得好滿足。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">家味食光合集</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">江南春味醃篤鮮</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 自家醃製的鹹肉加鮮肉排，加上雞湯煨煮至色澤乳白，加鮮百頁，春筍，鮮毛豆慢燉而成，各種食材溫醇潤實滋味，配搭正好。口感滑嫩，湯鮮味甘甜，令人一試難忘，回味再三。 有興趣的朋友了解詳情請點擊以下連結參閱</span><a href="https://www.meipian.cn/5cqz9qfb" target="_blank" style="font-size:20px;">【港味私房菜】 江南春味醃篤鮮</a></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"> 鹽燒油甘魚拌生菜沙律</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 日本油甘魚鮫，魚油豐腴，魚肉非常鮮美。簡單用鹽醃製入味，放烤箱150度焗10分鐘出爐，魚香濃郁，魚皮焦香，魚肉嫩滑，配上生菜沙律醬風味甚佳，是我家年輕一族最愛的魚料理。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">蝦米肉碎釀節瓜環</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 蝦米和鮮肉釀節瓜環，簡單清蒸，軟嫩鮮甜，吃而不膩的清新口味，暮春初夏時令小菜，人見人愛。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">蒜蓉豆醬炒芥蘭片</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 芥蘭頭削去部分硬梗，切片。加蒜頭，潮汕黃豆醬和上湯燴成。爽口鮮甜好美味！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">芝麻苹果醋飯團</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 用白飯拌果醋是我家常吃的主食，顏值討喜的飯團，一個起二個止，控制飯量從而減少攝入澱粉質。有研究顯示：吃醋對促消化、降血糖、體重管理有利好作用。通過飲食養生保健的理念，在日常生活中循序漸進式踐行。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 潮汕人之家的日常埸景中，一盅功夫茶便是一幀生活寫照的風情畫，雅俗共賞。離鄉多年鄉音未改，鄉俗末變，無茶不歡。每日泡一盅功夫茶，慢品細酌，茶香彌漫心間，平凡生活的小確幸！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 下廚之樂，不僅僅是原始食材到菜餚的轉換，更是生活中充滿智慧和驚喜的旅程。在自家廚房的方寸天地間，掌鍋揮勺、盡情發揮創意，讓味蕾記錄每一个因为用心而变得精致溫柔的＂家味食光＂，其樂融融。</span></p> 感謝觀閱婦日記 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">烹飪料理圖片及文字編輯：泓蔭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍摄器材：iPhone 14 Pro Max </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍摄地点：自家厨房</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">背景音樂：《又見炊煙》</span></p>