<p class="ql-block"> 玉兰树高大挺拔，枝叶繁茂，如同一座翠绿色的宫殿。玉兰树是先开花后生叶，花盛开时，玉兰花宛若穿着白色裙裾的一群仙女，在宫殿中翩跹起舞，美丽又动人。</p><p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">玉兰花真的不光是“秀色”，而且确实“可餐″。</span></p> <p class="ql-block"> 玉兰花不仅具有观赏价值，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素A、C、E，以及抗氧化剂和黄酮类物质。药膳同源，玉兰花可促进人体的新陈代谢，保持健康的肌肤。</p> <p class="ql-block"> 玉兰花的食用方法很多，如:玉兰饼、玉兰米粥、玉兰花沙拉、玉兰花蛋羹、玉兰花蒸糕、玉兰花三鲜汤、玉兰花熘肉片等。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">玉兰片的采摘及处理。</span></p><p class="ql-block"> 植物的花苞状态通常含有更丰富的营养成分，开花后逐渐降低。未开放心花苞内还没受到外界的侵扰与污染，较纯洁而卫生。</p> <p class="ql-block"> 采摘“含苞待放”的花苞，去除花托、花蕊，把花瓣一片片掰下来，在淡盐水中浸泡杀菌清洗，10分钟后捞出沥干水分，备用。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">油炸玉兰花。</span></p><p class="ql-block">面糊调配：玉米淀粉或面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉，加水调至稀稠适中（花上能挂上糊)。 如喜欢吃甜的，可去盐加糖。</p> <p class="ql-block">炸制：七成热（约180°C）为最佳，过高易焦，过低吸油。 </p><p class="ql-block"> 挂糊后的花片单片下锅避免粘连，用筷子逐个翻看，炸至金黄即捞出，捞出沥油或放置吸油纸上。 </p> <p class="ql-block"> 如现炸现吃，爽脆可口，可二次复炸。 第一次炸嫩些，复炸时油温稍微高点，投入后迅速捞出。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">凉拌玉兰花。</span></p><p class="ql-block"> 玉兰花的花瓣肉质较厚，饱满多汁，凉拌口感脆甜，非常好吃。</p><p class="ql-block"> 把沥过水的玉兰花片全部切成细丝，放入大盆中，然后加入小葱、蒜末少许食。盐少许，鸡精一勺凉拌汁提味提鲜，喜欢酸味的加一点点陈醋，爱吃辣的再加点油泼辣子，然后把它们充分拌匀就可以了。</p><p class="ql-block"> 这样一份美味的凉拌玉兰花就做好了，酸辣脆爽，清甜多汁，加上玉兰花独特的清香，别有一番风味。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">上面视频是用玉兰花片做的沙拉。</span>甜食最好用红色玉兰花瓣，做出的甜品颜色更好看，食欲更浓。</p> <p class="ql-block"> 去四来五，辞春迎夏。美丽的春天即将过去，春天的味道依然回味无穷，各种野味美肴在舌尖上留下久久的印迹。</p><p class="ql-block"> 每个季节都有野生的植物可以食用，这是大自然对人类(包括所有物种)的无偿的馈赠。我们要热爱大自然、拥抱大自然、更要敬畏大自然，与自然界中的所有和睦共处，共享未来！</p> <p class="ql-block">插图/视频/源于网络</p><p class="ql-block">文字/求全聚德</p><p class="ql-block">制作/求全聚德</p><p class="ql-block">2025.04.29.</p>