<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇昵称：贾晓军1961</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇号：13031788</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">作者：贾晓军</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我手头仅有一张西山北头副业白石灰窑照片，一张西山北头桑园的桑叉加工场照片，一张西山北头米面加工厂照片，一张西山北头渔业队捕鱼照片，一张西山北头焦炭场照片，一张西山北头电器厂的照片，这些都是我年轻时看到的，还有一些根本就没有了的诸如石料厂、试验场、养猪场等为农业服务的副业部门的照片，至此西山北头没有了，这段历史所有的记忆也逐渐要消失了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我也知道我们西山北头比起周围的其他村子，除了注重粮食产量提高过程以外，还注重了用副业补充农业的措施方法，也就是说粮食产量的提高，不仅仅是在土地上的作为，而更重要的是多方面的，我就不展开说了，我只聊聊我们庄西曾经的那片桑树林！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 七十年代，西山北头有一片桑葚林，它的位置很特殊！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 开始这一大片桑树林是沿着山下屯水闸开始向南一直到“王八坑”，总长达到四五里地，宽平均在十几米，它是沿着辽运河岸边的。后来，大队整改了桑树林沿河岸南侧大约三里地全部改成农业实验基地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 这样只留下了一级扬北侧二队菜园西侧的几十亩桑树了</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 具体位置在在村西偏北，山下屯西的一块几十亩土地上，这里曾经是上下屯的荒地，芦苇丛生，见雨就涝的土地！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 1958年根据河北省安排，西山北头一半村民搬迁至此，把一片片芦苇荡变成了良田，把荆树丛生的山坡变成了梯田！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 也许你可能没有感觉到，这一片桑葚林，是我们童年、少年曾经的乐园！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在每年的五六月我们孩子们可以到这里自由的摘桑葚，小小的桑树枝，有的很难撑起我们的体重，也会偶尔给“咯吱”喽！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我们的小手被桑葚弄的黑紫黑紫的，甚至连我们的嘴唇，也都是紫色的！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在这方圆几十亩的林地，我们偶尔也会遇到小刺猬、小野兔、小麻雀，甚至小蚕宝宝！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 到了退休时分，我才从百度上搜到“桑叶”是很好的蔬菜，有许多药效，于是我在快退休的两年内，每到春天，都会把校园内的桑葚树的嫩叶，每周撸上一次，分给大家或回家，用水焯一下，然后用刀剁碎，成为菜馅，包个包子、贴个饼子，都很好吃，特别是对便秘有特效，我已经把此功效告诉身边的人了……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 的确应了那句老话：人吃桑葚蚕吃叶！但鄙人更喜欢吃叶子！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 最使我怀念的就是那片桑葚林也是我村副业的一项，多种经营是西山北头传统，他们一直就是“立足农业，多种经营！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 上面谈到桑葚树全身都是宝，桑葚人吃了；桑叶蚕化掉；剩下枝杈做叉哟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 桑树全身都具有药用价值，并且其木质坚硬，可做家具等，桑葚可用于使用、酿酒、酿醋等，桑叶可以用来养蚕，但我所知在我们八十年代前，主要用于制作桑叉子！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 桑叉是由桑树培育而成的一种农用工具。用于叉柴、叉草、叉麦类、稻草类秸秆用，是一种传统的农业工具。也是一种古代祭祀用品。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 桑杈的用处非常广泛，每逢收麦季节，装麦捆、垒麦垛、摊场、起场等，它经常用于翻动晾晒或碾压过的农作物，还常用来近距离搬运柴草之类。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 桑叉是我国劳动人民聪明智慧的结晶，从一棵树把它培育制作成一把在生产中起重要作用的劳动工具，其文化历史意义十分厚重。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">桑叉的培育：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 桑树苗生长到一定高度、粗度时，一般高度为2米左右，粗度为鸡蛋粗小一点时，冬季由上部2米处截断，来年从顶部发芽，保留3或4个枝条，控制枝条的生长方向、弯曲度，枝条粗度达到2公分时即可成才。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一棵桑叉树培育成材最快需要四五年的时间，四五年后也不是都能成材。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 桑杈是农村利用桑树培育并通过加工的一种农具，基本形状一头是木柄，前面是三长一短四个分叉，三长(称作杈齿)平行在一侧，稍带弯曲，用于托起物品，一短在另一侧，用于防止物品滑落。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 桑叉制作是一项非常有技术性的工序，从拢、捏、烧、烤、犒后才能用着轻便顺手，后来有的地方用铁叉来代替了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 这些桑树成材砍下后，首先是砍把儿，然后上火炕熏蒸、剥去桑皮，接着是上架等等一系列工序。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">选材！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每年的秋收前，大忙季节到来之前，大队的领导都要派人来这里选取适合的桑枝，作为桑叉原始材料。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 他们要选择一块平整的土地，作为加工厂！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">修整！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 对于砍伐倒的桑树，要进行去掉叉骨，根据型段，确定大小尺寸！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烧烤！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 然后要把一些需要弯曲的部分用火烧烤，按照叉子形状塑形！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">塑形！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 这也是关键，整个过程是否有一个好的桑叉至关重要！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">主要是细节的问题！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">去皮！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在烤制过程中，直接手工蜕皮，要在一定温度下才能把桑叉皮把剥的干净，利索，不留一丝一毫明疤！这样使用起来，不至于让手每次都感觉有疙瘩在上面！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">桑叉主要用途</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 主要用于农业，用于叉柴、叉草、叉麦类、稻草类秸秆用，是一种传统的农业工具。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 西山北头已经不存在了，但是他半山坡仍然还有一些非人工栽培的桑蚕树，只是零零散散不成规模。其实五年前，我能够自由的时候，都要到我所居住小区外面的一个小区七星花园去留步，里面北侧有座小山，小山上就有酸枣树、柿子树、桑树等，尽管不茂盛，但觉得还是很温馨。必定我们离开了工作岗位，那个永远不属于你最终归宿的地，而是期盼这一个未知数！</span></p>