<p class="ql-block"> 槐花者，刺槐之花也。刺槐，落叶乔木，豆科刺槐属，其花可食可药，用途广泛。槐花之美，不仅在于其形色，更在于其深厚的文化内涵与历史传承。</p><p class="ql-block"> 刺槐花，其色或白或黄，花期多在四月，花开之时，满树繁花，香气扑鼻。古人有云："槐花黄，举子忙。“此言学子们在槐花盛开之际，忙于科举考试，借槐花以求官运亨通。槐树因此成为文人雅士心中的"槐位”，激发其学习动力，以期一举中第。槐树不仅象征着学识与功名，还承载着人们对美好生活的向往。 </p><p class="ql-block"> 在灾荒之年，槐花成为人们充饥的救命之物。其可食之性，使得无数灾民得以生存。据《救荒本草》记载，古时候人们如果遇到饥荒，就会采摘槐花充饥。刺槐花煮熟后适量食用是安全的，可蒸、可煎、可做馅，是灾荒年里不可或缺的救命食物。在困难时期，漫山遍野的槐花曾帮助人们度过饥荒，成为了重要的救荒植物。</p><p class="ql-block"> 在富裕之年，槐花被视为珍贵的美食。人们将槐花制成槐花饼、包子、水饺等，其独特的清香令人回味无穷。槐花的食用方式多样，不仅体现了人们的智慧，也丰富了饮食文化。槐花富含蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质、刀豆酸、黄酮类等营养成分，其不溶性膳食纤维含量也很高，对肠道健康很有益处。</p><p class="ql-block"> 槐花不仅可食，还具有药用价值。中医认为，刺槐花性凉，具有清热、凉血、止血的功效。槐花可以治疗大肠下血、咯血以及妇女红崩等症状。现代医学研究证实，槐花中富含黄酮和皂甙类化合物，具有抗炎、抗氧化、止血、抗肿瘤和保护心脑血管等作用。槐花还含有对人体有益的植物多酚，如芦丁、没食子酸、咖啡酸、槲皮素等，营养价值极高。</p><p class="ql-block"> 此外，槐花还可用于制作染料。槐花和槐果可以制成染料，用作染布，槐叶还可以做成槐叶饼。在唐代，槐叶饼就是人们喜食的佳肴。槐树花期长，是优良的蜜源植物，为蜜蜂提供丰富的花蜜。</p><p class="ql-block"> 然而，随着城市化进程的加快，传统槐树文化面临挑战。许多古槐树被砍伐，槐花的食用和药用价值被忽视。保护和传承槐树文化，成为当务之急。我们应当加强对槐树的保护，弘扬其文化内涵，让更多人了解槐花的美丽与价值。</p><p class="ql-block"> 槐花，不仅是自然的馈赠，更是中华文化的瑰宝。愿槐花之美，永存于世，愿槐树文化，代代相传。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 稿于青岛市西海岸新区</p><p class="ql-block"> 二零二五年四月二十八日</p>