火龙果

竹兮林兮（高厚朴）

火龙果

大自然为我们提供千百余种果实，这些果实以其色姿及各具的品味为人们喜爱。火龙果正是以它的华姿和品味的甘美令品尝过的人们难以忘怀。

火龙果有红芯、白芯，还有黄色芯的，没听说有花芯果，其中黄芯火龙果较为稀少。火龙果的果肉上都均匀散布着黑点，那是火龙果的籽实。

火龙果是热带水果。它的植物学名叫量天尺，在水果店中其商品名为火龙果……。量天尺属仙人掌科蛇鞭柱属的攀援肉质灌木，花漏斗状，被片白色。

量天尺原产于墨西哥、萨尔瓦多、洪都拉斯、危地马拉、古巴等国，我国广东、海南、台湾、福建等热带地区都广为引种。

　　火龙果是吉祥之果，热带水果中的奇珍。它以鲜艳和独特的外形引人瞩目，它甘美的汁液与细软的果肉使人愉悦垂涎。

火龙果有较高的营养价值，有ⅤC等多种维生素，富含钙镁铁等。它含有植物性白蛋白、花青素和水溶性膳食纤维。

选購火龙果时宜挑选果实饱滿的，表皮及鳞片新鲜且有较好的弹性，红绿卓然之果。火龙果的外形有的椭长有的外形较圆，选购时尽量挑选成熟度好的圆形果，这样的果一般口感好。

　　火龙果有多种食用方法，可生食也可经加热熟食；可单独食用亦可与其它水果共同调制食用……。

初品火龙果者往往会将其切成片状或块状，直接食用，其入口绵甜。

☆火龙果放入食物料理机中打成浆，将牛奶兑入果浆中饮用。

☆火龙果攥碎与大米共下锅焖米饭，其味香异。

☆火龙果与香蕉等切块同食……。

火龙果还可以与鸡蛋、中筋小麦面粉、酵粉一起酵发，制作花卷、烙小饼等多种面食。

……。

　　今年春节前我们这疙瘩红芯火尨果一夜间从4.99元/斤飚升到13.99元。我转了几圈还是花25元买了一只。

买了火龙果我这个老头子为自己少有的大胆果断满意。或许是从未这么大手大脚买过一只水果，我那没肉的双颊顿时添了几褶笑纹。我真为新年博了个红红火火的吉祥意愿而满足矣！

　　本人制做的蔬果简单搭配。它是黄瓜用刀拍开，稍施精盐数粒，拌开。火龙果刀斩成块放入盘中，上面撒些白糖，最后盘中施以炒熟的芝麻。可搭米饭佐餐，亦可与其它食物一起做酒餚。

5月正是一冬的苹果、梨、葡萄等水果使人们有些乏味，何不买只火龙果试试自己的美食制作功力呢？有点小贵，倒也无妨。